這道街頭小吃，我在哈爾濱真的沒有看到過，味道真的真的非常好吃。暄軟的荷葉包、香嫩多汁的里脊、生菜、煎蛋、自制醬料……葷素搭配、營養(yǎng)均衡，人間美味呀

用料

所有食材在下方

東西真的太多了

里脊肉夾饃（附荷葉包、自制醬料做法）的做法

1. 發(fā)點面：
   面粉500克
   酵母3克
   糖5克
   泡打粉5克
   溫水270

1. 面團揉光滑發(fā)至一倍大

1. 雞胸肉切成大點的薄片。

1. 洗去血水，擠干

1. 肉片依次加入：
   蔥姜水
   料酒
   生抽
   奧爾良粉
   黑胡椒粉
   五香粉
   一個蛋清
   

1. 抓拌均勻，腌制一到兩小時就OK了

1. 自制醬料：
   蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、黃豆醬、海鮮醬、甜面醬、鹽、味精、白糖、半碗水

1. 先炸香料，炸至金黃色撈出，再放三種醬、水、鹽、味精、白糖

1. 炒至濃稠

1. 盛出撒點芝麻，就OK了。（我感覺這個醬蘸腳后跟都好吃）哈哈哈哈哈哈

1. 面也發(fā)好了
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1. 充分排氣搓條下劑

1. 搟成牛舌狀，刷點油，對折壓一下

1. 用梳子按出鋸齒

1. 尾部捏一下，荷葉包就好了

1. 擺在籠屜里，二次醒發(fā)半個小時。

1. 上汽蒸12分鐘

1. 白白胖胖的荷葉包出鍋啦

1. 平底鍋加熱，倒點油，雞胸肉煎至兩面金黃，再煎兩個雞蛋。

1. 組裝開始：荷葉包打開，刷醬、放生菜、雞肉、雞蛋、孜然粉就OK了。

1. 香香
   

1. 這也太好吃了吧