5月2日晚，暮色中的重慶榮昌人民廣場，直徑4.9米的“榮昌鹵鵝第一鍋”蒸汽升騰，200只鹵鵝在翻滾的老鹵中翻騰，游客隊伍蜿蜒至街角。

“五一”首日，榮昌日均涌進超35萬人次游客，空氣中彌漫的鹵味香氣與掃碼支付聲交織，將重慶土特產消費熱浪推向沸點。

今年“五一”假期，重慶土特產以“味覺+文化+場景”的組合拳引爆消費熱潮——榮昌鹵鵝“一鵝難求”，非遺文創“破圈生長”，渝伴禮展區“山城好物熱銷”，一場文旅融合的消費盛宴正在上演。

榮昌鹵鵝：

線上線下銷量飄紅，游客跨省“打卡”

“鹵鵝哥”帶火榮昌鹵鵝后，今年“五一”假期，鹵鵝成為美食界的絕對“頂流”，銷量一路飄紅。

5月3日下午4點，榮昌蓮花廣場的小羅鹵鵝店前，游客隊伍蜿蜒近百米，兩家快遞公司現場代買、打包，忙得不可開交。

▲5月3日，榮昌蓮花廣場的小羅鹵鵝外隊伍排了近百米。記者 周盈 攝

“從早8點開始排隊就沒斷過，商家補了三次貨。”志愿者李女士說。來自云南的游客林先生排了1小時隊，買下兩只鹵鵝、五份鵝翅，他直言“這次是專門從昆明來這家買鹵鵝的。”眼看排隊的人太多，隊伍中的唐女士建議限購：“一人買2-3只，大家都能嘗鮮。”

鹵鵝的火爆，讓商家們忙得不亦樂乎。黃二姐鹵鵝店店主黃女士邊切鵝肉邊介紹：“假期首日銷量翻番，微信訂單暴增。”更讓她驚喜的是，不少游客看到視頻后專程來學手藝：“我們正在開展鹵鵝制作培訓，報名人數比平時多了三倍。”

據榮昌區文旅委數據，截至5月1日17點，線下鹵鵝銷售量達27514只，同比增長446%。線上渠道同樣火爆，“榮e游”小程序標注100家鹵鵝店，游客邊逛邊下單，真空鹵鵝通過冷鏈發往全國。

在重慶中心城區，鹵鵝香味同樣彌漫街頭。解放碑步行街的鹵鵝專賣店店員小張稱，假期首日補貨三次，真空包裝產品最受歡迎；洪崖洞景區內，主打“鹵鵝套餐”的餐館座無虛席，游客王先生一家吃得滿頭大汗：“特意來吃榮昌鹵鵝，鵝腸脆嫩入味！”

非遺文創：

傳統技藝與文創融合，催生消費新場景

當鹵香飄滿街巷，40公里外的榮昌安陶小鎮正上演傳統與現代的對話。

在安陶小鎮的陶藝工坊內，“90后”非遺傳承人呂繼成正在指導游客們將陶泥塑成星戰機甲造型。“傳統陶器加入科幻元素，年輕人愿意為創意買單。”他指著展架上售價2800元的《九龍至尊》陶壺說道：“這款陶壺已經被上海藏家預訂。”

據統計，安陶小鎮“五一”假期首日接待游客24萬人次，陶器銷售額同比增長300%，體驗制陶的游客需提前一周預約。

▲榮昌安陶小鎮，游客體驗制作陶器。受訪單位供圖

“每天現炸5000斤麻花都不夠賣！”在磁器口“HEY!MAHA”麻花概念店內，店員忙得腳不沾地。貨架上，傳統椒鹽味麻花與榴蓮、芥末等“暗黑系”新品同臺競技，賽博朋克風格的包裝盒印著“勒是霧都”方言標語，吸引年輕人瘋狂掃貨。“以前覺得麻花是長輩專屬，現在配咖啡當下午茶超酷！”成都游客林小姐拖著塞滿麻花的行李箱笑著說道。

非遺與文創的融合，還催生了新業態。在山城巷，一家“非遺快閃店”將城口臘肉、酉陽野生菌等土特產與剪紙、刺繡結合，推出“臘肉+剪紙禮盒”“菌菇+刺繡手包”等跨界產品。店主表示：“假期首日銷售額破8萬，很多游客都說‘這是一份有文化的伴手禮’。”

“渝伴禮”：

城市名片立體化，土特產變身文化符號

“五一”假期，以“渝伴禮”為代表的地方特色土特產，在中國（重慶）國際消費節的渝伴禮展館掀起熱銷浪潮。火鍋底料、非遺夏布、梁平張鴨子等30個入選品牌的展位前人頭攢動，游客或品嘗試吃，或仔細挑選。

在火鍋底料展位前，北京游客王先生一家將不同辣度的底料裝入購物籃：“重慶火鍋名不虛傳，帶回去給家人嘗嘗。”梁平竹簾展位上，竹簾書簽、筆記本等文創產品同樣熱銷。一位年輕游客舉著竹簾書簽說：“既有文化底蘊，又很實用。”

▲位于觀音橋步行街的渝伴禮展區吸引不少市民游客。記者 周盈 攝

展館外，京東快遞員唐志強忙著打包土特產：“這幾天包裹以火鍋底料、速食重慶小面、鹵鵝為主，消費者對衛生要求高，我們全用生鮮紙箱。”截至5月3日，展區已發出近3000單重慶土特產。

據悉，為培育特色伴手禮品牌，重慶于去年12月啟動認定工作，最終按“重慶味道”“重慶藝創”“重慶精造”三大品類評選出30個必購必帶品牌。這些品牌不僅承載地域文化，更成為這個“五一”假期游客“帶走重慶”的首選。

來源：新重慶-重慶日報

編輯：蔡楊

審核：陳鈞

主編：曾立