五一期間，全國(guó)加州鱸塘頭價(jià)普遍上漲0.5-2.5元 / 斤，呈現(xiàn) 供需兩旺、價(jià)格全線上漲態(tài)勢(shì) ，支撐整體行情處于高位， 多地塘頭價(jià)創(chuàng)近期新高。 主產(chǎn)區(qū)如廣東、江蘇、四川等地存塘量減少， 尤其是大規(guī)格魚（1 斤以上）稀缺，流通商需加價(jià)搶貨。反季節(jié)魚上市量有限，且規(guī)格偏小，多為 0.8-1 斤，無法滿足市場(chǎng)需求，價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶持續(xù)看好后期價(jià)格。 部分地區(qū)客戶甚至愿意承擔(dān)更高運(yùn)費(fèi)，通過泡沫箱運(yùn)輸活魚，反映出市場(chǎng)對(duì)鮮活鱸魚需求旺盛。

2024 年五一廣東佛山 8 兩上塘頭價(jià)為 16.5 元 / 斤，2025 年同期暴漲 13%。 據(jù)最新報(bào)價(jià)，廣東佛山地區(qū)，8 兩上塘頭價(jià)達(dá) 18.7-18.8 元 / 斤，1 斤上規(guī)格突破 19 元 / 斤，統(tǒng)貨（1.9 斤頭）18.5-18.7 元 / 斤。

湖南、湖北地區(qū)8兩上規(guī)格價(jià)格均為18元 / 斤 ， 整體價(jià)格處于較高水平 。 四川地區(qū)五一前（4月28日）報(bào)價(jià) 20 元 / 斤，現(xiàn)已漲至22元 / 斤，又漲2元，成為全國(guó)最高價(jià)區(qū)。 江蘇地區(qū)9兩上規(guī)格從16.5元 / 斤到17.8-18元 / 斤，也是猛漲了 1.3- 1.5 元 / 斤。浙江湖州地區(qū)8成統(tǒng)貨16.5-17元 / 斤。

加州鱸魚市場(chǎng)的成魚價(jià)格不斷攀升，但魚苗價(jià)格卻持續(xù)走低。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，部分地區(qū)鱸魚苗賣不出去，廣東、四川等地水花苗價(jià)格在 0.3-0.5 元 / 尾，廣西、湖北等地因供應(yīng)充足，價(jià)格低至 0.2-0.3 元 / 尾。馴化好的優(yōu)鱸 3 號(hào)苗價(jià)格在0.6-0.8 元 / 尾，普通苗種價(jià)格0.4-0.6 元 / 尾。
若成魚持續(xù)高價(jià)，加之病害與存塘量不足可能推高苗價(jià)，尤其是優(yōu)鱸 3 號(hào)和反季節(jié)苗。待新苗集中上市，價(jià)格可能回落至0.4-0.6 元 / 尾。若成魚價(jià)格下跌，投苗量可能減少，苗價(jià)或回調(diào)至0.3-0.5 元 / 尾，但抗病品種和反季節(jié)苗仍具溢價(jià)空間。
后市展望：價(jià)格或高位震蕩
短期來看，節(jié)日效應(yīng)消退后，需求可能小幅回落，但供應(yīng)端存塘量仍處于低位，預(yù)計(jì)價(jià)格維持在 18-20 元 / 斤高位震蕩。6-7 月新魚陸續(xù)上市，但受養(yǎng)殖周期影響，大規(guī)格魚仍需等待至 8 月后，價(jià)格或逐步回落至 15-17 元 / 斤。

養(yǎng)殖戶策略需合理規(guī)劃出魚時(shí)間，建議結(jié)合存塘魚規(guī)格和市場(chǎng)需求，優(yōu)先出產(chǎn)大規(guī)格魚以獲取更高收益。同時(shí)，關(guān)注魚類健康，近期需重點(diǎn)防控肝腸軸病變、貧血等病害，通過維護(hù)肝臟健康降低養(yǎng)殖損耗。
加州鱸魚市場(chǎng)需求上漲短期內(nèi)將帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)收益提升與市場(chǎng)活躍，但長(zhǎng)期需關(guān)注供應(yīng)變化與市場(chǎng)平衡，通過技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸及品牌建設(shè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)消費(fèi)者也將面臨更多元化的選擇與價(jià)格波動(dòng)影響。
注：價(jià)格行情受多重因素影響，各地區(qū)價(jià)格有偏差變動(dòng)屬正常，需結(jié)合實(shí)際靈活調(diào)整策略，以上分析僅供參考。