廣西
今天是農歷四月初八
欽州人的朋友圈都被一種名字奇特的美食刷屏了
——“垃圾籺”！
乍一聽這名字
外地朋友可能眉頭一皺
“垃圾做的？這能吃嗎？”
別慌！此“垃圾”非彼垃圾
圖 | 小紅書@墨墨愛分享
所謂的“垃圾”
實則是金銀花、艾草、雷公根、五指毛桃、雞屎藤等
數十種新鮮草藥嫩葉，搭配大米制成
老一輩人說，四月初八的草藥藥性最強
具有清熱解毒、去濕散寒的功效
垃圾籺吃法有許多種
有人喜歡蒸熟直接吃
蒸熟的“垃圾籺”帶著植物的清香
是一種很純粹的植物與大米的味道
圖 | 欽州360@大紅石頭
廣受歡迎的吃法是做成糖水
將“垃圾籺”切成條狀
與糖水同煮
入口軟糯清甜，老少皆宜
對本地人來說是不可多得的時令美味
今天你吃“垃圾籺”了嗎？
是鐘情原味蒸籺，還是偏愛糖水煮？
快在評論區曬出你的“垃圾籺”吃法
沒嘗過的朋友，趕緊去菜市場尋味
錯過可要再等一年哦～
▍圖文來源：欽州市文化廣電體育和旅游局
▍圖文整理：宣傳和對外交流科
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