7.3綜合評分

37人做過這道菜

晴霞大哥

在新疆有軟糯香甜和田大棗，滿滿的厚實果肉，吃一個半個手掌大的棗子好滿足。紅棗的甜加上香香的核桃搭配在一起吃口感真是絕了，后面市面上就出現了棗夾核桃，一個大棗里面夾一整個核桃仁包成小包裝也很方便，自己在家做也很容易。最近偶然間在抖音看到新疆的棗仁派，棗夾核桃的升級版出現了，試著做了一下，真的好好吃，棗子蒸一下軟軟糯糯的清香，核桃烤箱稍微烤一下逼出微微的核桃油，壓實在一起再放進烤箱，真的很美味，早餐，加餐，減脂期的代餐，營養又美味，大家做起來吧~

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用料

核桃仁

230克

紅棗

1000克

香甜核桃棗仁派的做法

1. 買一公斤和田大棗，大小棗都無所謂，大的棗肉更厚實，大的棗更方便鋪滿容器。大火上鍋蒸5分鐘，用筷子試一下能容易戳動就可以了，不要蒸的太久糊掉。

1. 拿出蒸好的大棗，稍微冷卻不燙手，將大棗展開鋪滿一層容器，不留縫隙。

1. 蒸棗的同時可以烤核桃，溫度160℃烤7分鐘，溫度不要過高，聞到核桃散發出的香味?？就甑暮颂胰什糠直砥た梢匀啻甑?。

1. 將烤好的核桃仁鋪到底層棗肉上面，按壓平整之后，在核桃仁上面再按壓一層棗肉，不留空隙。

1. 上面一層的棗肉鋪完按壓后用搟面杖再進行壓實，使核桃緊緊夾在兩層棗肉之間。

1. 放入烤箱160℃烤12分鐘。

1. 從烤箱中拿出，小心燙手，冷卻后，拿刀平均分成小塊。

1. 這就是做好的核桃棗仁派啦，是不是超級簡單又美味呢。

1. 可以放到紙盒里送給好朋友??

小貼士

1、盡量買大的棗，取核桃仁我用的剪刀，很快取出。
2、蒸棗子不要太久，注意觀察。
3、烤核桃溫度不宜過高，不要烤糊了。
4、一定要上下壓實。
5、切開的時候一定要保證上下都切開了，不然下面沒完全切開還有連接就會拉散。