四川
吃牛肚對補充營養物質是有好處的，在牛肚中的各類營養成分非常豐富，含有大量的蛋白質、脂肪，脾胃薄弱的人群吃最合適。今天小編教大家炒牛肚的做法，這道菜不僅制作方法簡單，也很美味，一起來試試吧！
炒牛肚的做法
食材：
熟牛肚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、芹菜20克、洋蔥50克、紅椒20克、花椒粉1茶匙、醬油1茶匙
怎么做爆炒牛肚：
1、熟牛肚切絲，芹菜切段，洋蔥切絲，紅椒切絲，姜切絲；
2、起鍋倒入適量油，油熱后放入姜炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均勻；
3、再倒入芹菜、洋蔥、紅椒大火爆炒3分鐘；
4、接下來加入花椒粉、鹽、醬油繼續翻炒2分鐘至入味，裝盤即可。
小貼士：
牛肚歸脾經和胃經，直接作用于我們的脾胃，這也是牛肚最主要的功效，它的藥性平或者溫，對于脾胃虛寒有一定的調養作用，對于脾胃功能薄弱的人有明顯的滋養脾胃的效果。
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