四川
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肉骨茶_s
超多配菜的臺灣拌面
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肉醬青椒
腌漬小番茄
用料
切面
肉餡
韭菜
細鰹魚粉
海苔碎
蛋黃
青椒
豆板醬
韓式辣醬
甜面醬
圣女果
白醬油
晚酌的流派 S1 EP.3的做法
- 女主每天早上會做一個腌漬小菜
這集是腌漬小番茄
要先把番茄放在沸水中煮三分鐘
馬上倒入冰水中涼透
剝掉外皮
- 加入糖1、醋1、白醬油1
搜 mizkan 金封 純米醋
搜mizkan 白醬油
- 放冰箱腌漬
- 開始做主菜
是市販的半成品 臺灣拌面
- 她有一個很好的小辦法
如果是拌面
把煮好的面 在簍里稍微攪拌 讓面受些小傷
這樣更有粘性 也更容易粘上醬汁
- 把面加入料包拌均勻
沒有搜到臺灣混ぜ蕎麥
個人感覺金蘭拌面拌飯醬就很香了
- 在面上滿滿鋪一層炒好的肉沫
在肉沫上放生韭菜、蔥花、打碎的鰹魚粉海苔碎
打一個蛋黃～ 完美～
- 切好生的小青椒用來塞肉沫吃
很解拌面的膩 也會很下酒
- 這一頓就成了 開喝
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