一直很喜歡巧克力牛奶的美妙口感，拿來做面包，美味也是可以想見。

用料

高筋面粉

250克

巧克力牛奶

195克

奶粉

10克

3克

酵母

3克

細砂糖

15克

黃油

20克

巧克力牛奶面包的做法

1. 面團材料后油法揉至出膜。

1. 基礎發酵2-2.5倍大。

1. 排氣分割成4份，滾圓松弛15分鐘。

1. 取一份搟成橢圓形。

1. 翻面，將上半部分向下翻折入1/3。

1. 再將兩邊向中間對折。

1. 最后上下對折，捏緊收口。

1. 整理成橄欖型。

1. 依次做好其余3份面團，放在烤盤上。
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1. 最后發酵40分鐘。

1. 表面篩上一層高粉。

1. 用剪刀在頂部斜著剪開刺猬口。

1. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180度18分鐘。

小貼士

巧克力牛奶本身含糖，所以我減少了配方中糖的用量。另外請根據面團情況調整牛奶用量，不要一次加完。