5.19-22

上海虹橋國家會展中心

2025第27屆中國國際焙烤展，

倒計時11天！

2025年，由中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的第27屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2025）將于2025年5月19-22日在上海虹橋國家會展中心盛大啟幕。

本屆展會以“創新驅動，鏈接全球”為主題，將致力于成為全球烘焙產業生態共建的“超級樞紐”，聚焦全球范圍的烘焙產業與行業的新產品、新技術、新應用、新解決方案、新知識、新商業模式與思維的宣傳推介，促進全球范圍的烘焙產業鏈供需對接、資源整合、技術發展、信息交互、思想交流、趨勢洞察等商業價值的高效鏈接，全方位賦能行業高質量發展。

Bakery China作為全球規模最大的焙烤行業專業商貿與國際化展覽會，同時也是進軍全球最具發展潛力的中國焙烤市場的首選平臺，每屆展會都吸引了全球范圍的眾多頂尖企業和品牌踴躍參展、和來自上百個國家和地區的專業買家與會。本屆展會的規模將突破33萬平方米，覆蓋上海國家會展中心12個展廳，將吸引來自30多個國家和地區的2200余家企業攜上萬款產品參展，預計將吸引來自全球100多個國家和地區的近40萬人次專業觀眾到場參會。

Bakery China 2025

開幕式與頒獎典禮

2025年是Bakery China“大跨步”提升與國際烘焙市場互聯共建的一年。在2025年2月由Bakery China主辦的“中國焙烤及糖制品市場洞察研討會”在日本大阪成功舉辦。開放包容的中國烘焙市場真誠歡迎全球行業同仁攜手合作，共同推動中國焙烤及糖制品市場的高質量發展，共享發展成果。

Bakery China 2025也將進一步擴大全球合作網絡，通過與各國政府機構和行業組織的緊密合作，如合作組織行業交流、商貿對接、賽事合作、論壇沙龍、技術操作演示等活動，致力于搭建能夠及時充分反應行業發展和行業需求、洞察行業趨勢、捕捉消費潮流的綜合性與國際化的商貿交流平臺。

12025第27屆中國國際焙烤展覽會開幕式

時間：2025年5月19日上午9:30

地點：北登錄廳

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>32萬平方米展示面積——全球規模最大的焙烤及糖制品專業展覽會

>匯聚超過2200家全球焙烤及糖制品全產業鏈企業，提供行業資源一站式商貿平臺

>與來自全球100多個國家和地區的近44萬人次觀眾共襄行業年度盛會

2“金像牌”杯德國IBA世界面包師大賽中國區選拔賽·啟動儀式

時間：2025年5月20日上午9:30

地點：北登錄廳

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、南順香港集團

承辦單位：王森冠軍聯盟

32025第27屆中國國際焙烤展覽會創新產品獎頒獎典禮

時間：2025年5月20日上午10:00

地點：北登錄廳

活動看點：

>以創新之力驅動行業向前、向新發展

>近200家企業提交近400份產品信息申報

>表彰行業創新領袖，激發全行業創新動能

Bakery China 2025

賽事活動

12025第五屆亞洲西點師競技大賽

時間：2025年5月19-21日

地點：7.2館72G99

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

活動看點：

>三年一屆洲際頂流賽事

>匯聚來自亞洲各國的西點專業技能人才，彰顯精湛技藝

22025第27屆中國國際焙烤展覽會創新產品獎主題展示區

時間：2025年5月19-22日

地點：北登錄廳

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>匯聚行業最新創意原輔料、設備、應用方案

>Bakery China 展會入門火爆打卡點之一

>一站式一網打盡行業最新創新創意趨勢

32025第十屆世界面包大賽中國隊選拔賽

時間：2025年5月19-22日

地點：8.2館82G99

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：世界面包大使團（中國）

活動看點：

>國家級面包專業賽事

>優勝選手將有機會直通世界終極決賽賽場

42025世界甜品錦標賽中國區選拔賽——中國甜品錦標賽

時間：2025年5月19-21日

地點：2.1館21A50（近20號門）

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、西諾迪斯

活動看點：

>兩年一屆的國內頭部甜品專業賽事

>優勝選手將有機會直通法國總決賽

>匯聚來自中國、日本、德國、法國的行業專業評委

52025第一屆青年西點師錦標賽

時間：2025年5月19-22日

地點：3號館3D88

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、青島宏泰、魔廚國際

活動看點：

>聚焦青年技術人才的西點專業賽事

62025“伊利專業乳品杯”第七屆中國比薩精英挑戰賽

時間：2025年5月19-22日

地點：8.1館81G99

指導單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、Dr. Pizza創食學院、比薩精英聯盟

活動看點：

>聚焦披薩技能人才的行業頭部專業賽事

>著眼披薩制作技能、產品、創意

>現場比賽極具表演藝術性和看點

72025第二屆咖啡未來潮飲菜單大賽

時間：2025年5月19-20日

地點：8.1館81D99

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、CTI

活動看點：

>聚焦飲品創意與研發的腦洞大賽

Bakery China 2025

會議論壇

多主題、多角度、沉浸式、高緯度行業智慧分享高地，匯聚國內外企業領袖、行業專家、學者、技能人才，深度解剖行業新趨勢、技術新創意、市場新動態、商業新模式等熱門話題，持續高水平打造高緯全系知識分享型展會平臺。

1“33牌”2025第13屆中國焙烤行業發展論壇

論壇議程：

分論壇一：第11屆中國焙烤門店論壇

時間：5月19日 13:30-16:30

分論壇二：第5屆中國健康烘焙行業論壇

時間：5月20日 10:00-12:00

分論壇三：首屆中國焙烤私房主理人論壇

時間：5月20日 13:30-16:30

分論壇四：第2屆中國烘焙零售創新論壇一商超烘焙

時間：5月21日 13:00-17:00

地點：2.1館21G200（近10-11號門）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

聯合主辦單位：加福加德

分論壇二聯合主辦單位：加福加德

分論壇三聯合主辦單位：烘焙地球村

分論壇四聯合主辦單位：新物種研究所、東京烘焙職業人

活動看點：

>權威主辦，聚焦健康烘焙、商超烘焙、私房烘焙等行業熱點、爆點

>發言嘉賓來自焙烤行業產業鏈品牌的創始人、主理人與高管

>還有跨界大咖嘉賓帶來異業思考與碰撞

22025創新“新勢力”論壇

論壇議程：

分論壇一：2025烘焙原料應用創新研討會

時間：5月19日 10:00-12:00

分論壇二：烘焙新主張，讓新鮮由始至終——生物科技創健康美味無限可能

時間：5月19日 13:30-16:30

分論壇三：匠心品質 引領未來 -- 創新新勢力論壇 利樂專場

時間：5月20日 10:00-12:00

分論壇四：帝斯曼-芬美意賦能健康烘焙

時間：5月20日 13:30-15:30

分論壇五：為烘焙賦能——膠原蛋白創新應用與健康價值論壇

時間：5月21日 10:00-12:00

分論壇六：“天然酵力，健康革命”——讓每一克烘焙都成為營養答案

時間：5月21日 13:30-17:00

地點：6.2館62F100（近18號門）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

分論壇一聯合主辦單位：食研匯

分論壇二聯合主辦單位：諾和新元

分論壇三聯合主辦單位：利樂公司

分論壇四聯合主辦單位：帝斯曼-芬美意

分論壇五聯合主辦單位：中國日用化工協會明膠分會

分論壇六聯合主辦單位：盒馬烘焙

分論壇六聯合協辦單位：焙樂道

活動看點：

>綜述關于烘焙食品市場發展及其未來創新趨勢、未來科技推動力等

>發布分享烘焙食品或原料相關的新產品、新技術、創新解決方案

>解讀與烘焙食品原料相關的法規進展、標準等

3新·焙 原創設計 & AI應用論壇

時間：2025年5月19-21日10:00-16:00

地點：8.2館82C25

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

協辦單位：廈門市虹約產品設計有限公司（愛原物）

活動看點：

>知名設計師與品牌方現場分享AI在設計中的應用

>聚焦包裝創新、可持續性、品牌賦能與用戶體驗

4烘焙明星店主沙龍暨中國比薩精英發展論壇

時間：2025年5月19-20日

地點：8.1館81T99

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

支持單位：東京烘焙職業人、Dr.Pizza

活動看點：

>聚焦個性烘焙門店與主理人

>與數10位明星主理人面對面交流品牌與門店運營心得經驗

>啟幕“2025首屆中國私房烘焙主理人挑戰賽”

5AI豹發 效率焙增——首屆中國烘焙行業AI應用探索論壇

時間：2025年5月20日

地點：北登錄廳主舞臺

主辦單位：銀豹

活動看點：

>聚焦人工智能技術如何推動烘焙行業在研發、生產、營銷及供應鏈等環節的數字化升級

Bakery China 2025

集群展示

從供求關系、產業上下游、國內國外經濟雙循環、智能制造、行業細分領域、焙烤+等脈絡系統化、產業化集中梳理和展示中國焙烤及糖制品全產業鏈條蓬勃發展生機動能與行業完整產業鏈的穩定、高效、高質量現代生產力。

1Bakery China創新“新勢力”主題展區

時間：2025年5月19-22日

地點：北登錄廳

活動看點：

>匯聚行業最新創意原輔料、設備、應用方案

>Bakery China 展會入門火爆打卡點之一

>一站式一網打盡行業最新創新創意趨勢

2第三屆健康烘焙節

時間：2025年5月19-22日

地點：全館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>近500家健康原料供應商、設備制造商與烘焙企業匯聚“第3屆健康烘焙節”

>助力中國300億健康烘焙市場

>持續滿足人民對美好生活的向往

3第八屆預制烘焙節

時間：2025年5月19-22日

地點：全館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>規模持續擴容增長超過20%，吸引近400多家國內外頂尖供應鏈品牌參展

>匯聚來自法國、德國、瑞典、日本、瑞士、韓國、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、土耳其等國家的優質預制烘焙廠家與品牌

4首屆智造烘焙節

時間：2025年5月19-22日

地點：全館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>首次全景式呈現“智能制造設備鏈+數字化營養管理系統+零碳解決方案”的產業升級生態

>吸引近500多家國內外頂尖智能制造企業參展

>匯聚來自法國、德國、瑞士、比利時、日本、丹麥、荷蘭、美國等國家的智能制造企業長期深度服務中國烘焙市場

5一帶一路”烘焙主題專區

時間：2025年5月19-22日

地點：北登錄廳、2.1館21G150

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

支持單位：東京烘焙職業人

主贊助：南僑食品

活動看點：

>集中展示烘焙行業特色原料、傳統工藝及文化融合成果

>集中展示“中點西作”與“西點中作”產業與文化的融合

62025第2屆中國焙烤行業可持續先進案例展示

時間：2025年5月19-22日

地點：2.1館21D30（近2號門）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>集中展示烘焙行業綠色可持續案例

7焙烤商貿云“熱搜榜”

時間：2025年5月19-22日

地點：西0通道近4.1館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>現場體驗Bakery China“數字力”；

>匯聚50萬+行業專業買家資源；

>通過焙烤商貿云平臺累計促成近百萬業務金額；

82025第2屆中國焙烤行業趨勢大數據

時間：2025年5月19-22日

地點：2.1館21G121（近12號門）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

支持單位：Innova

活動看點：

>結合行業趨勢與技術革新，呈現焙烤行業的前沿動態與發展方向

9找膨友一第8屆Bakery China面包咖啡節

時間：2025年5月19-22日

地點：8.1館81T99

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

支持單位：野生青年、東京烘焙職業人、烘焙地球村、CTI

活動看點：

>與30+面包、甜品、茶飲、咖啡、烘焙培訓等品牌與機構主理人現場1V1見面；

>上千人參與的烘焙品牌與主理人見面分享會；

>超多福利現場領??；

Bakery China 2025

配對與選品會

1第2屆中國商超烘焙決策者選品會

時間：2025年5月19-21日

地點：5.2館52G99（近14號門）

主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、新物種研究所

活動看點：

>現場一站式配對多家頭部商超渠道；

>與商超采購決策人面對面直接談；

2國際商貿配對

時間：2025年5月19-22日

地點：2.1展廳21D200展位（近4號門）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>聚焦全球資源對接、高效合作，促成與市場拓展

>多語種翻譯支持

3主流電商對接大會

時間：2025年5月19-21日

地點：8.1館81T99

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>Bakery China助力品牌對接更多新媒體和新渠道平臺方；

Bakery China 2025

其他活動

商貿對接、趨勢洞察、資源整合、技能提升、品牌曝光、政策紅利、全球人脈——Bakery China將通過創新挖掘和滿足行業產業升級與消費升級需求，持續為全球范圍的行業從業者一站式鏈接七大價值。“創新驅動，鏈接全球”，從本土升級到全球聯動，Bakery China還將致力搭建全球烘焙產業生態共建的“超級樞紐”，助力中國焙烤行業高質量發展。

1特色參觀之旅

路線一：智造烘焙參觀之旅

路線二：焙烤新國潮參觀之旅

路線三：預制烘焙參觀之旅

路線四：健康烘焙參觀之旅

時間：2025年5月19-22日

地點：全館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>超多福利展會現場領取

2私房主理人俱樂部

時間：2025年5月19-22日

地點：5.2館52G98（近15號門）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>聚焦私房烘焙創業者的核心需求

>涵蓋產品創新、運營賦能、社群互動與資源整合

3行業大咖逛展會（直播）

時間：2025年5月19-22日

地點：全館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>邀請烘焙行業領軍人物帶領觀眾深度逛展

>大咖現場解讀行業趨勢，涵蓋消費行為變化、技術迭代方向及政策風向

4焙烤商貿云體驗區 & 粉絲打卡福利區

時間：2025年5月19-22日

地點：全館

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

活動看點：

>超多福利展會現場領??；

5.19-22來上海虹橋國家會展中心，

看2025第27屆中國國際焙烤展，

這場盛會不僅有“展”

還有這些“賽”、“會”、“市”、“集”、“秀”等

上百場來自全球烘焙、西點、巧克力、咖啡等領域

世界冠軍、MOF大師、星廚、達人的現場大師課

務必預登記提前預約參與資格

一圖看懂Bakery China 2025

點擊【閱讀原文】，免費領?。▋r值100元/人）2025第27屆中國國際焙烤展（5.19-22，上海虹橋國家會展中心）門票！