天氣一熱就容易出汗，特別是立夏后，一天比一天熱，稍微一動，全身大汗。

現在送完娃，跟鄰居在樓下打半個小時的羽毛球，球在手上揮舞，跳動的身體，一會兒就滿身汗，汗流一流，濕氣除，身體也輕松了。

天熱流汗多，平時我們要多吃一些高鉀的蔬菜，因為鉀是維持身體平衡的重要元素。 今天分享當季的四種高鉀菜，簡單好做，清爽美味。

第一道:五花肉炒筍

清清脆脆的筍，不僅膳食纖維豐富，里面也是有很高的鉀元素，它的口感清脆鮮美，適合現在吃。

準備食材:

筍，五花肉，酸菜，食鹽，蠔油，醬油，食用油

具體做法:

1.筍的話，我們今天選用的這一個是筍絲，然后買回來之后洗洗，洗凈。

2.然后五花肉洗凈切塊，接著我們先把五花肉放入鍋里面，煸出油脂。炒油之后再將備好的筍放進去炒一炒，炒香。

3.之后倒酸菜，再炒出香味，加入食鹽，蠔油，醬油，一點點的水，拌均勻。

4.蓋上蓋子，放著燜個五分鐘，把它們燜熟燜香。燜好之后開鍋，撒上適量的芹菜點綴即可，出鍋非常的香。而且特別下飯，一出鍋后全家都喜歡。

第二道:香干炒黃瓜

清脆多汁的黃瓜跟香味濃郁的香干放在一起炒，又好吃又下飯。而且里面的 維生素，鉀元素，膳食纖維很豐富 ，這一道美食吃多也不用擔心長胖，放心食用。

準備食材:

香干半斤，黃瓜一根，食鹽，蠔油，食用油

具體做法:

1.黃瓜的外皮我們要給它去掉，然后放著切薄片。而香干買回來，建議洗干凈。

2.鍋里面放入油，將香干放進去炒個一分鐘。炒出香味，稍微煸一下口感更好。

3.把香干炒香之后，我們倒入備好的黃瓜片，黃瓜清清爽爽，水分很多，下鍋之后也是用小火炒。

4.煮一分鐘，把它們炒香。加入食鹽，跟蠔油調一下味道，再給它們炒均勻即可出鍋。

第三道:五花肉炒荷蘭豆

脆甜的荷蘭豆是“豆中之王”， 它里面的植物性蛋白，鉀元素，維生素以及礦物素很豐富 。把它跟嗯濃郁的五花肉放在一起炒，既清爽又鮮美，還特下飯。

準備食材:

荷蘭豆，五花肉，酸菜，食鹽，蠔油，食用油

具體做法:

1.荷蘭豆要把它老筋去掉，放鍋中焯一下水，焯水后撈出。

2.而五花肉洗洗切片，加入淀粉，醬油，食用油拌一下。 肉放鍋中炒出香味，把肉炒香，加入酸菜再炒一炒。

3.緊接著，倒入備好的荷蘭豆下鍋炒個一分鐘。讓荷蘭豆的清爽跟豆的濃香結合，一起放入食鹽，跟蠔油調一下味道。小火燜個兩分鐘，把它們煮熟即可。

第四道:紫菜豆腐魚湯

紫菜可是典型的高鉀蔬菜，它是海中珍品，看似普通，但是口感清爽，營養高。 里面有豐富的礦物質，維生素，還有微量元素， 對身體很棒，把它跟魚肉放在一起煮湯，又營養又鮮。

準備食材:

土鯽魚，豆腐1塊，紫菜一小片，瘦肉，食鹽，胡椒粉，食用油，芹菜

具體做法:

1.土鯽魚的口感好，營養豐富，清洗的時候建議把它的內臟處理干凈，洗凈之后撈出瀝干水分。

2.而瘦肉洗凈切片，然后加入淀粉，食用油，醬油攪一攪腌一下。芹菜切段。

3.土鯽魚我們先把下鍋煎至金黃，再搗成泥，將倒入開水，煮出濃白的魚湯。之后把備好的土豆腐跟肉分別放入里面，煮開。

4.加入備好的紫菜，煮一煮。煮熟再出鍋之前撒入備食鹽跟胡椒粉調一下味道。然后撒上備好的芹菜點綴，就這一道湯看似復雜，其實不會，營養很豐富，口感也特別的好。

天氣一熱，多補充高鉀食材。這幾種正當季，口感也是很好，建議煮給家人吃。