北京
新京報訊（記者周懷宗）日前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的最新報告指出，在全球，健康食品的需求正在不斷擴大，如健康膳食補充劑、功能性食品等，與此同時，針對膳食補充劑的安全健康需求，也在不斷提升。
這份題為《個性化營養(yǎng)的食品安全問題：關(guān)注膳食補充劑和功能性食品》的報告，梳理了與膳食補充劑和功能性食品相關(guān)的新興食品安全問題，涵蓋所有關(guān)鍵領(lǐng)域，包括此類產(chǎn)品與藥物的相互作用、適當劑量以及對缺乏食用歷史的成分進行安全評估的必要性。
報告作者表示：“膳食補充劑和功能性食品中活性成分的安全性取決于多種因素，包括其來源、加工方式以及使用濃度。清晰的標簽和全面的安全評估，有助于消費者作出知情選擇，增強消費者信心。”
報告將膳食補充劑定義為對膳食構(gòu)成補充的濃縮營養(yǎng)素產(chǎn)品，功能性食品則能提供基礎(chǔ)營養(yǎng)以外的健康益處。雖然通常缺乏證據(jù)支持此類產(chǎn)品所宣傳的健康功效，但如果負責任地生產(chǎn)和消費相關(guān)產(chǎn)品，或能為實現(xiàn)公共衛(wèi)生目標作出積極貢獻。
報告指出，圍繞膳食補充劑和功能性食品，消費者的行為和認知也在不斷變化。而就消費者的購買決策及其對健康和保健的態(tài)度而言，這些產(chǎn)品的影響力與日俱增。為消費者提供準確、基于科學(xué)的食品安全信息，對于確保他們作出負責任的選擇并增強對產(chǎn)品的信任至關(guān)重要。對于產(chǎn)品所宣傳的健康功效，則有必要進一步開展研究加以證實，確保向消費者提供完整、準確的信息。
編輯 張樹婧
校對 陳荻雁
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