5月9日，由國務院食安辦秘書處指導，廣西、湖南食藥安辦和桂林市人民政府主辦的“跨兩省三市九縣”食品安全突發事件輿情應急實戰演練在廣西桂林市舉行。參演相關部門按照食品安全突發事故和輿情事件應急處置分工，采取實景指揮調度、現場實兵實戰、信息化支撐相結合的方式，重點圍繞跨區域食品安全事件處置流程、聯動機制和輿情應對等進行演練，實現跨區域協同高效“大應急”。本次演練采用“視頻+實戰+互動”形式，對食品安全突發事件的發生、啟動響應、調查、響應升級、處置應對、終止、后期處置等環節進行了全流程展示模擬。

演練模擬桂林市某縣某工廠的即食預包裝扣肉，因包裝設備故障，食品受污染而引發食源性疾病。該縣首先啟動一般食品安全突發事件縣級Ⅱ級響應，成立食品安全突發事件應急指揮部，并設綜合協調組、事故調查組、危害控制組、醫療救治組、檢測評估組、維護穩定組、新聞宣傳與輿情處置組、專家指導組等8個工作組開展應急處置。處置過程中，通過調查追溯發現同批次扣肉已銷往外地，波及“兩省三市九縣”且在網絡上監測到了負面輿情并發酵迅速。為便于協調各方力量共同處置，桂林市市場監管局報請市政府同意后，將本次事件提級響應，并啟動對應級別的輿情應急響應；同時，桂林市市場監管局根據《賀州市、桂林市和永州市食品安全跨區域合作治理框架協議》，聯動賀州市、湖南省永州市市場監管局，開通綠色通道快速協查涉案批次預包裝扣肉的銷售流向。

隨著時間推移，輿情進一步發酵，桂林市食品安全突發事件應急指揮部緊急召開輿情研判處置會議，網信部門、公安部門、衛健部門分別進行了輿情走勢研判、造謠人員行政處罰通報和患者情況通報。各部門按照“快報事實、慎報原因”的原則，通過官方渠道發布核查處置情況通報，經過正面輿論引導，網民觀點出現逆轉。經全面協查后發現，銷往賀州市、湖南永州市的同一批次扣肉尚未售出，兩地市場監管部門按要求對涉案扣肉查封、取樣、送檢。至此，受污染食品和輿情均得到有效控制，各方責任依法予以追究，次生、衍生事件隱患消除。

演練中“兩省三市九縣”多級多地多部門聯勤聯動，全流程展現了市場監管、網信、公安等部門協同應對輿情風險行動步驟，綜合檢驗食品安全突發事件應急處置隊伍能力，解鎖輿情應對處置正確方式，達到了“響應迅速、徹查清晰、處置到位、輿情快消、以練促訓、以訓提能”目標，形成可復制、可借鑒、可推廣的食品安全突發事件處置模式。

記者：雷俊