今天是農歷四月十三日，是道悟禪師圓寂日，道悟禪師被譽為“近代禪宗的大匠”和“徑山宗的開山祖師”。他的即心是佛、一切現成的思想是禪宗思想發展中的重要里程碑。民間還傳說是三娘日，民間有句俗話說“三娘日牽線，月老也枉然”，三娘日不宜談論和舉行婚嫁之事。今天農歷四月十三，記住“吃三樣，做一事”習俗，平平安安生活美！

一、吃三樣

1、豉汁蒸腐竹

豉汁蒸腐竹是一道家常菜，主要食材為腐竹，調料是鹽、白砂糖、花生油等。豆豉炒香后，澆在腐竹段上，上屜蒸制而成。腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦并預防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。今天用腐竹做了一道蒸菜，用豆豉和生抽調味，簡單又不失美味。

食材：腐竹、豆豉、剁椒、大蒜、生抽、白糖

做法：1、準備好食材，腐竹提前泡發好，大蒜去外皮、剁椒、豆豉準備好。2、泡發好的腐竹切成段，切好的腐竹，碎塊小塊鋪在盤子底，整齊的碼在上邊。3、大蒜、豆豉切末。4、鍋中放少許食用油，小火炒香豆豉、大蒜、剁椒，加入2茶匙生抽、少許白糖。5、炒出香味后，澆在碼好的腐竹上。6、入蒸鍋，大火上汽后，改中火蒸10分鐘即可。

2、吃蓮子糕

蓮子糕是佛門食用的節日美食，它采用糯米粉和綠豆粉制成蓮花形狀的糕點，蒸熟以后再點紅而成。象征著吃過的人都可以清靜無染，花開見佛！

食材：蓮子、黃油、細砂糖、面粉、水

做法：1、蓮子去除蓮心和外衣，倒入小鍋中，加入足量清水，沒過蓮子。2、水開后轉小火，繼續熬煮50分鐘，煮到蓮子軟糯，筷子一戳就能戳碎的程度。如果想要時間縮短的話，也可以用高壓鍋把蓮子煮軟爛。3、舀出鍋瀝干水，借助濾網和小勺，將蓮蓉從網孔中壓出，得到細膩綿滑的蓮蓉，也可以用料理機直接攪打細膩。4、不粘鍋起小火，加入無鹽黃油。 如果沒有黃油，也可以用普通的淡味植物油代替。5、黃油融化后，加入普通面粉。翻炒3分鐘左右，加入細砂糖，糖的分量可以根據個人口味來調整。6、加入蓮蓉一起小火翻炒，炒至蓮蓉水分基本收干，開始成團并且不會粘鍋的程度，盛出稍稍放涼。7、分成30g~40g一份的小劑子，借助模具，壓出造型，就可以享用。

3、吃豆腐

豆腐是一種常見的食物，寓意著福氣安康、清白為人、勤勞誠信、包容創新。豆腐諧音“都福”、“光游都富”，是人們祈求來年多福、身體健康、生活富裕的一種表達。豆腐箱子是很有特色的一道菜，造型別具一格。豆腐箱子向來以“素菜葷做”為招徠顧客的幌子，雖然說“箱子里”放什么都行，但習慣上都是以豬肉、海米為主要餡料，再選擇木耳、青菜心、玉蘭片、蔥、姜、蒜等蔬菜，配上調料而成，絕對是口味鮮美，營養豐富。

食材：豆腐，肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，茴香，淀粉，花生油。

做法：1、豬肉加工成肉餡，加入蔥姜末、醬油、鹽拌勻，再加入切碎的茴香，加入花生油拌勻。2、把豆腐切成小方塊，大小5厘米左右，也可根據自己喜好，沒有硬性規定大小。3、拿刀從四周邊緣切開口，注意不要切的太深，以免都切過頭，容易切碎。4、把中間部分的豆腐挖出來，形成中空的四方小凹槽。5、把調好的餡料填充到豆腐的凹槽內，一定要小心，不要塞太多餡料，不要把豆腐弄破。6、把砂鍋里放入花生油，燒熱后放入豆腐箱子，小火煎大約3分鐘，底部出現硬殼。7、再加入少量水，防止豆腐糊鍋。8、再加入大蒜片和蔥段，可以有效調味。加上適量生抽、鹽，蓋上蓋子，小火慢燉約10分鐘左右，等到鍋里的水分不多時，加入水淀粉勾芡。9、稍微燒開后，直接上桌就可以。鮮香美味的一鍋豆腐箱子就做成了，是不是很簡單。

二、做一事：緬懷道悟禪師

道悟禪師圓寂后，每年的農歷四月十三，各地禪寺尤其是他曾住持的徑山禪寺，都會舉行紀念法會，緬懷這位 “近代禪宗大匠”。作為普通人，雖不必拘泥于宗教儀式，可以學習即心是佛、一切現成的生活道理，保持一顆平常心，做好每一件平常事。

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