編者按

在充滿生機與活力的梅里斯大地上，一個個重點項目拔地而起，一家家企業(yè)蓬勃發(fā)展，處處涌動著高質(zhì)量發(fā)展的澎湃動能。為記錄梅里斯發(fā)展脈搏，展現(xiàn)企業(yè)奮進風采，“聚焦梅里斯”微信公眾號開設《項目一線看動能》專欄，跟隨記者一起走進車間廠房、項目現(xiàn)場，看梅里斯企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的火熱實踐，見證重點項目建設的“速度與激情”，感受營商環(huán)境優(yōu)化帶來的“春風拂面”，展現(xiàn)政府服務企業(yè)的“真情實意”。

五月的梅里斯達斡爾族區(qū)大地回暖

雅爾塞鎮(zhèn)奈門沁村的千畝良田上

三臺青刀豆專業(yè)種植機械

正伴著引擎轟鳴來回穿梭

施肥、點籽、鋪滴灌帶

覆膜、覆土一氣呵成

在農(nóng)機手熟練操作下

每天可完成近百畝種植任務

這片繁忙的春耕景象

正是黑龍江中藍食品有限公司

以定制農(nóng)業(yè)為引擎

串聯(lián)起一條從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈

勾勒出的“一二三產(chǎn)融合”的生動圖景

定制訂單“置頂”春耕計劃

從“種什么賣什么”到“要什么種什么”

在中藍食品的種植基地辦公室，來自國內(nèi)外的定制訂單數(shù)據(jù)都匯總在這里：日本客戶定制的青刀豆、菘菜、油菜，韓國商超預定的土豆丁、油炸薯條、西蘭花，國內(nèi)餐飲集團定制的油豆角、黃金勾……“今年3000畝青刀豆種植，全部對應明確的定制訂單。”種植基地負責人張鳳杰翻開種植計劃表，每塊田塊都標注著對應的客戶編碼和質(zhì)量標準，“比如出口日本的青刀豆，從播種密度到采摘時間都有嚴格參數(shù)，我們按單定產(chǎn)、按標種植。”

公司種植基地負責人張鳳杰站在田埂上介紹，預計 5月中旬完成全部播種，7月初頭茬青刀豆即可采收，緊接著二茬將搶種白菜、西蘭花等葉菜類蔬菜，實現(xiàn)“一年兩熟”的高效輪作。這種“訂單前置”的種植模式，讓農(nóng)戶徹底告別市場波動風險。企業(yè)與合作社、家庭農(nóng)場簽訂的定制協(xié)議中，不僅明確保底收購價格，更嵌入質(zhì)量追溯條款——每畝青刀豆的種子、化肥、農(nóng)藥使用記錄，都會同步上傳至定制客戶的監(jiān)管系統(tǒng)。“去年靠定制訂單，農(nóng)戶畝均增收5600元，今年預計種植蔬菜7000余畝，涵蓋6個品類20余種蔬菜，農(nóng)戶增收更有保障?！睆堷P杰說。

▲2024年7月 種植基地青刀豆收獲場景

全鏈條定制化生產(chǎn)

從“田間”到“餐桌”的標準對話

沿著田間水泥路前行3公里，中藍食品的智能化加工廠區(qū)內(nèi)，11000㎡凈化車間里，三條自動化生產(chǎn)線悄然運轉(zhuǎn)。出口日本的青刀豆需經(jīng)歷128項農(nóng)殘檢測，企業(yè)自建9000㎡智能冷庫和50輛冷鏈車隊，從采摘到入庫全程鎖鮮，20分鐘極速加工讓營養(yǎng)流失趨近于零。

“從種植到加工，我們建立了127項定制化生產(chǎn)標準?！?公司董事長劉永濤介紹，企業(yè)的“雙模式定制體系”——既面向農(nóng)戶提供“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一回收”的標準化種植方案，又為客戶打造“品種定制、規(guī)格定制、包裝定制”的柔性加工服務。今年，企業(yè)定制產(chǎn)品銷售占比將達到80%以上，其中青刀豆、油菜、菘菜深受日本客戶歡迎。

在鄉(xiāng)村振興銜接資金支持下建成的油炸薯條和速凍南瓜生產(chǎn)線，更是定制農(nóng)業(yè)的“實力擔當”?！澳硣鴥?nèi)連鎖快餐品牌要求薯條長度必須在8~10厘米，我們通過智能切割設備實現(xiàn)精準加工。”劉永濤說，這種 “按需生產(chǎn)”模式讓加工轉(zhuǎn)化率顯著提升，蔬菜附加值較初級農(nóng)產(chǎn)品提高3倍以上。

定制品牌“破圈”

從“代加工”到“創(chuàng)品牌”的價值躍升

在齊齊哈爾百貨大樓生活超市，“天喜農(nóng)”牌速凍蔬菜專區(qū)格外醒目。今年2月，黑龍江中藍食品有限公司與百貨大樓生活超市成功對接，建立了快速穩(wěn)定的“農(nóng)超對接”合作關系，進一步暢通了農(nóng)產(chǎn)品從地頭到市場再到百姓餐桌的“綠色通道”。“百大對于食品的引進非常嚴格，經(jīng)過我們考察發(fā)現(xiàn)，天喜農(nóng)品牌油豆角、黃金溝非常符合，本身是綠色食品，銷量也很可觀?！背欣碡泦T楊靜介紹。

定制農(nóng)業(yè)的核心競爭力，在于“雙向定義”產(chǎn)品價值 ——既為客戶提供專屬解決方案，更通過定制反哺品牌建設。中藍食品正在申請的7個綠色食品認證，全部圍繞定制訂單的核心品類展開；企業(yè)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務，積極打造“互聯(lián)網(wǎng)+定制農(nóng)業(yè)”發(fā)展模式，將國內(nèi)外客戶接入互聯(lián)網(wǎng)平臺，實現(xiàn)從土壤檢測、生長監(jiān)控到成品溯源的全流程可視化?！翱蛻艨梢酝ㄟ^平臺查看種植基地的各項數(shù)據(jù)，透明化服務讓我們拿到了長期訂單。”劉永濤說。

定制農(nóng)業(yè) “破局” 三產(chǎn)融合

從“單一鏈條”到“生態(tài)閉環(huán)”

在中藍食品的發(fā)展規(guī)劃里，定制農(nóng)業(yè)的輻射效應正在重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)：種植端，企業(yè)根據(jù)客戶需求，制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工標準，推動形成企業(yè)帶動、合作社和家庭農(nóng)場跟進、小農(nóng)戶參與的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體；加工端，針對國內(nèi)新興的“預制菜”風口，研發(fā)團隊正在開發(fā)“青刀豆速食湯料包”“黃金勾燉排骨半成品”；銷售端，除了傳統(tǒng)的“農(nóng)超對接”“出口貿(mào)易”，更開辟了“企業(yè)專屬菜園”定制服務——客戶可預約認養(yǎng)菜地，實時查看青刀豆等作物的生長過程。

這種“需求倒逼供給”的定制模式，正催生一二三產(chǎn)的深度融合。2024年，企業(yè)通過定制農(nóng)業(yè)帶動500 余農(nóng)戶參與種植，吸納200余人在加工車間、冷鏈物流崗位就業(yè)；今年規(guī)劃的7000畝蔬菜種植中，一部分將用于蘆筍、七彩椒等特色品種試驗，全部對接高端定制市場?！岸ㄖ妻r(nóng)業(yè)不是簡單的‘訂單農(nóng)業(yè)’，而是通過標準化、數(shù)字化、品牌化，讓每個環(huán)節(jié)都能精準響應市場需求?！眲⒂罎f。

中藍食品的實踐，正是梅里斯推進蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。梅里斯通過培育龍頭企業(yè)、建設產(chǎn)業(yè)集群、完善冷鏈物流，將農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

當暮色降臨，奈門沁村的田間地頭仍有農(nóng)機作業(yè)的燈光閃爍。這片黑土地上播下的青刀豆種子，早已不是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)作物，而是承載著定制農(nóng)業(yè)密碼的“產(chǎn)業(yè)芯片”。從按需種植到按需加工，從產(chǎn)品定制到模式定制，中藍食品的實踐證明：當農(nóng)業(yè)插上“定制化”的翅膀，既能讓農(nóng)戶端穩(wěn) “增收碗”，更能為鄉(xiāng)村振興打開“價值空間”——這或許就是新時代梅里斯三產(chǎn)融合最生動的注腳。

記者丨陳佳玉 鄂洪波 吳瀚

編輯丨趙偉男 校對丨王佳旭

責編丨王子銅 總編丨叢明輝