明水青仁黑豆。高偉攝

□高偉 本報(bào)記者 董新英

明水縣處于北緯47°“黃金種植帶”上。在這里，大面積種植的黑豆正成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“黑色”密碼。

5月20日，隨著最后一臺(tái)北斗導(dǎo)航播種機(jī)駛過(guò)雙興鎮(zhèn)東利村黑土地，全縣23500畝黑豆種植任務(wù)全面收官。

近年來(lái)，明水縣借助黑土資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展黑豆產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的黑豆籽粒飽滿、色澤黑亮，蛋白質(zhì)、鈣的含量均高于其他產(chǎn)區(qū)，形成了具有明水特色的“黑豆產(chǎn)業(yè)”。同時(shí)，不斷加快黑豆加工業(yè)發(fā)展，突出黑豆產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，推動(dòng)黑豆產(chǎn)業(yè)向綠色、精深、高端延伸，不僅有了穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道，而且有效提升了黑豆產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外獨(dú)特的品牌效應(yīng)。

為了打造這一富民產(chǎn)業(yè)，明水建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化黑豆種植基地。今年全縣4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黑豆種植超過(guò)2000畝。

“今年我們村連片種植黑豆1500畝。去年秋季普通大豆每斤2.2元，黑豆每斤3.5元，每斤高出普通大豆1.3元，畝產(chǎn)又都在350斤左右，村民種植黑豆的積極性高漲。”在東利村黑豆種植基地，村黨支部書(shū)記張偉東笑著說(shuō)。

從田間到車(chē)間，黑黑的豆粒經(jīng)過(guò)不同的工序、工藝，轉(zhuǎn)化成黑豆粉、黑豆油、黑豆酒、黑豆醋等，實(shí)現(xiàn)了就地生產(chǎn)、就地轉(zhuǎn)化增值。黑豆加工產(chǎn)業(yè)也由單一化開(kāi)發(fā)利用轉(zhuǎn)向綜合化開(kāi)發(fā)利用，由開(kāi)放型短產(chǎn)業(yè)鏈向封閉型長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，已形成種植、加工、深加工一條龍產(chǎn)業(yè)鏈條。

在明水縣數(shù)字經(jīng)濟(jì)孵化器農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，以黑豆粉、黑豆油等為主打的黑豆系列產(chǎn)品琳瑯滿目。據(jù)了解，這些產(chǎn)品深受北上廣等城市消費(fèi)者青睞。為了擴(kuò)大銷(xiāo)售，該縣相關(guān)部門(mén)全面搭建了以數(shù)字經(jīng)濟(jì)孵化器、直營(yíng)店和連鎖商超為重點(diǎn)的黑豆線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。

據(jù)介紹，“明水黑豆”被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，已通過(guò)了綠色有機(jī)食品認(rèn)證和歐盟EU有機(jī)認(rèn)證，形成獨(dú)特品牌效應(yīng)。“明水黑豆”正成為明水縣一張閃亮的農(nóng)產(chǎn)品“名片”。