最近身邊的養(yǎng)生達人們，枸杞茶換成了紫紅色的桑葚水，酸奶碗里也撒著一顆顆飽滿的黑色果粒。

為什么突然都迷上了它？

桑葚，是《中國藥典》里記載的「神仙果」：

“滋陰補血，生津潤燥，用于肝腎陰虛、眩暈耳鳴、心悸失眠”。

圖源《中國藥典》2020電子版

還是鮮果的時候，酸甜多汁似初夏的露水，讓人口口感受到爆汁的清爽；

曬成干果之后，則果肉厚實，甜度翻上三番，隨手抓一把就能嚼出陽光的味道。

新鮮的桑葚經過陽光的濃縮，甜度更高了，營養(yǎng)也更為集中。

看似不起眼的紫色果干，花青素含量遠超過藍莓、黑米、紫玉米，每100g的含鐵量也與豬肝不相上下。

每天抓一小把，可以直接當零食嚼著吃。

也可以拿來泡水，看著紫色的花青素慢慢溶出，喝起來清甜解渴。煮粥時撒上一把，自然的甜味讓白粥都變得香甜起來。

新疆吐魯番頭茬果，

陽光釀造的“紫寶石”

五月的吐魯番，清晨的露水還沒干透，果農們就開始采摘頭茬桑葚。

指尖輕輕一碰，飽滿的果實就滲出紫紅的汁液，染得指甲都變了色。

年均3000小時的充足日照，讓每一顆桑葚都能充分進行光合作用，積累豐沛的糖分。

18℃的晝夜溫差，不僅延緩了果實的呼吸作用，更完整保留了珍貴的花青素。

圖片來自網絡

人工采摘后，老師傅們把鮮果鋪在竹篩上，讓吐魯番的干熱風自然帶走水分。

曬足7天后，還要一顆顆手工篩選：只留大果，剔除任何帶沙粒的瑕疵品。

制作完成的桑葚干，像紫黑色的瑪瑙，捏起來外皮微皺，內里卻依然柔韌。

放進嘴里輕輕一抿，甜中帶著恰到好處的微酸，連呼吸都帶著清新的果香。

古法晾曬不熏硫，

這顆桑葚干經得起檢驗

在吐魯番，桑葚干的曬制，遵循著最樸實的智慧：特意選在四面通風的傳統晾房里，遠離馬路喧囂與塵土侵擾。

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這里依然保持著最原始的晾曬方式，只用陽光和風，不添加任何人工干預。

不加糖增甜、不硫磺熏色、不添加防腐劑，是機器烘干永遠無法復制的自然風味。

抓一把放在白瓷碗里，溫水沖泡后茶湯是透亮的紅紫色，杯底幾乎沒有沉淀。

然而市面上一些桑葚干會用硫磺熏制或添加色素，泡水后整杯發(fā)黑。

我們的桑葚干純粹無添加，配料表只有桑葚干。

檢測顯示：未檢出防腐劑(山梨酸鉀、苯甲酸等)，未檢出人工色素(亮藍等)

藥食同源，一果四吃，

“從早餐到夜宵”

這顆小小的桑葚干，最懂現代人的養(yǎng)生需求，它不需要刻意沖泡，也不講究繁瑣的吃法。

隨手拈起幾粒，慢慢咀嚼，既不會像其他蜜餞果干那樣甜得發(fā)膩，又能讓人口舌生津。

辦公桌上放一罐，加班時當零嘴；健身包里裝一小袋，運動后補充能量；

或者在開水中加入幾粒，搭配其他藥材做成熱飲，酸甜解膩，對身體也很好。

孫儷同款桑葚玫瑰茶 by @好吃YA

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還有簡單又漂亮的吃法，拌酸奶！

不需要刻意改變生活習慣，就能輕松獲得花青素和鐵元素的滋養(yǎng)。

星空桑葚酸奶 by @一只呆葉子

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更小眾的吃法，就是往50度白酒里撒一把，1個月后就成了寶石紅色的桑葚酒。

桑葚干枸杞酒 by @So_nice_3Q

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他們也喜歡這款桑葚干。

“桑葚干顆粒飽滿，甜香濃郁，干凈無雜質，泡水、干吃都超棒！”

by 廚友@viva2046

“好吃干凈，配料表也只有桑葚，本來是買來泡水的，結果干吃了一大把。”

by 廚友@KiKi媽咪

by 廚友@蘇蘇su

“這個桑葚干比我這新鮮的桑葚都好吃多了。吃起來有點嚼勁，泡水很快就變色了。”

by 廚友@viva2046

! 來點好味道!

桑葚干

￥19.9 /2袋

250g/袋

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生產日期：2025年4月

保質期：9個月

貯藏方式：陰涼干燥處（宜冷藏）

開封后密封保存

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