湖北
又是一個紅五月。在2025年全國科技周到來之際的5月10日上午，鄂州組織相關武昌魚養殖、苗種繁育、魚類加工、農機Al、文旅及氣象、水果方面的科技特派員8人團隊，來到“杜山十公里武昌魚精養走廊”的富農武昌魚加工公司、燕飛來種植合作社、武昌魚興農合作社、加州鱸魚合作社進行現場指導和互動答疑。
當日下午，一行專家來到專營武昌魚加工制品生產的東塔食品工貿公司，受邀品鑒適合冷鏈物流的預制菜“清蒸武昌魚”。
這次活動的主題是“聚焦創新發展，助力武昌魚產業提檔升級”。參加活動的特技特派員有徐興川、洪濤、洪斌、陳朝、夏曉玲、程敏、蔡海燕等，還特邀了武昌魚加工專家李向陽參加。
在富農食品工業園公司產品展示廳，專家們正在向公司負責人征集所需創新技術內容。
在燕飛來種植合作社，氣象專家向合作社講授今年氣象變化可能給水果生產帶來的影響，以及與參加培訓的社員合影。
在武昌魚興發合作社及加州鱸魚合作社的工廠化育苗車間，專家根據正在繁育中的異育銀鯽（中科5號）和全雄黃顙魚出現的問題，提出了解決的方案。
品鑒預制菜“清蒸武昌魚”將這次活動推向高潮。在東塔公司武昌魚加工車間的“清蒸武昌魚”冷鏈預制菜產品前，專家們推薦李向陽為此次品鑒專家組組長。
公司負責人、科技特派員洪斌介紹了研發“清蒸武昌魚”的經過場，以及這次聽取專家組意見后再完善工藝流程、提高質量，實現提檔升級和盡快進入市場的安排。
專家們肯定了公司在武昌魚加工方面集焦創新發展方面作的努力，尤其是對這次的清蒸武昌魚制品，以清蒸的方式保留了武昌魚的原汁原味，肉質鮮嫩，口感細膩作了高度肯定。
同時，提出了進一步加強出廠前的低溫控制、保留魚的原汁原味、增加多樣化調料包、以適應電商冷鏈物流和各類消費者快捷消費需要的建議。
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