云南
入夏以來，熱浪滾滾而來。在臘勐鎮，應對這樣漫長的夏天，本地人都習慣吃一些酸的食物來緩解炎熱。
青芒果，是芒果未成熟時的形態，果肉脆硬，酸澀中帶著青草氣息，直接食用堪稱“牙齒挑戰賽”。但臘勐人卻喜歡青芒果蘸單山辣椒面，一道讓外地人直呼“黑暗料理”，卻讓本地人欲罷不能的神奇組合。
隨手從樹上摘下幾個青芒果，清水滌凈，用刀切成塊。將青芒果塊輕輕蘸上辣椒面，辣椒的熱烈瞬間附著在青芒的清爽之上。放入口中，先是感受到青芒果爽脆的口感，“嘎吱”一聲，像是咬碎了春天的鮮嫩。
炎炎夏日，一口酸辣青芒果入口，那個滋味，超級酸爽，只要你嘗過一口，就會欲罷不能的。
這個夏天，不如來臘勐，赴一場青芒果的味蕾狂歡。
信息來源：臘勐鎮（何冬美）
編輯：楊小俊
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