5月10日，由中國品牌建設促進會、中國資產評估協會主辦，新華社品牌工作辦公室、《中國品牌》雜志社等單位承辦的“2025中國品牌價值評價信息”在浙江德清正式發布。

根據2025中國品牌價值評價信息區域品牌榜排名情況，地理標志品牌欽州大蠔入圍“2025年中國品牌價值評價”區域品牌百強榜！

圖源：中國品牌建設促進會

欽州大蠔品牌價值位列榜單第75位，不僅成為廣西水產類地標產品首位，更刷新了該品牌歷年排名新高！

▲欽州大蠔IP形象——蠔哥

欽州素有“中國大蠔之鄉”美稱，是養蠔的“天然牧場”，茅尾海與龍門七十二涇的咸淡水交匯環境為大蠔提供了絕佳生長條件。當前，欽州市已成為全國最大的蠔苗養殖基地，全國70%的蠔苗產自欽州。

△茅尾海大風江十里蠔排 | 文兵 攝

大蠔是欽州的四大名海產之一，其蠔肉蛋白質含量超40%，色澤乳白、口感鮮甜，被譽為“海中牛奶”！無論是鮮食還是加工成蠔豉、蠔油，都是品質之選。從“中國大蠔之鄉”到區域品牌百強，品牌價值不斷攀升，欽州大蠔已經成為吸引力極強的城市新名片，令無數食客慕名前來欽州觀光、吃蠔。

新鮮肥美的大蠔怎么挑？這可是有技巧的！挑選大蠔時，首先看外殼完整干凈、緊閉著的大蠔，沒有過多的海藻或者雜質附著；其次，盡量挑選個頭大飽滿、較重的大蠔；最后，聞味道，新鮮大蠔會有海鮮的腥味，死的大蠔有明顯的腐腥味。一套流程下來，你就能選到新鮮且肥美的生蠔啦~

對于大蠔的吃法

本地人有108種想法

一起來看看大蠔有哪些花式吃法吧

01 酥炸大蠔

飽滿厚實的蠔肉

炸制過后金燦燦的

一口下去酥脆咸香

蠔肉保持鮮嫩

酥炸大蠔

02 脆蠔雞

具有色澤紅亮、口感酥脆的特點

大蠔在雞肚子里吸收了雞的香味

蠔香四溢、香飄十里

脆蠔雞

03 胡椒大蠔粥

采用新鮮肥美大蠔

以及炸瑤柱、肉沫、淮山粒

等多種輔料熬制而成

成品色彩豐富、口感軟嫩順滑

胡椒大蠔粥

04 蒜蓉烤生蠔

人間煙火的最佳代表

火遍大江南北的夜宵美食

爐中炭火溫熱，生蠔噼啪作響

撒上蒜蓉，淋上秘制醬汁

再點綴蔥花

香氣四溢，令人垂涎三尺

蒜蓉烤生蠔

05 橄欖蒸大蠔

經典粵菜之一

生蠔的鮮甜與橄欖的清香

入口后齒頰留香

堪稱絕配

橄欖蒸大蠔

06 養生五谷大蠔

新鮮的優質大蠔

與五谷雜糧的黃金組合

老少皆宜，營養均衡

養生五谷大蠔

07 爆炒生蠔

是最家常的做法

生蠔洗凈后

與芹菜蒜或其他配菜入鍋炒制

簡單的調味就能讓人停不下來

爆炒生蠔

08 蠔豉發菜湯

取諧音為“好事發財”

這道湯通常會出現在過年和舉辦宴席的時候

圖個好彩頭

蠔豉發菜湯

09 芝士焗生蠔

肥嫩的生蠔搭配香濃的芝士

顏值在線、口感在線

奶香濃郁、味道鮮美

一口拉絲~

芝士焗生蠔

10 粉絲蒸生蠔

濃郁蒜香配上鮮甜生蠔

還有那吸滿湯汁的粉絲

簡直是完美的組合

粉絲蒸生蠔

11 生蠔煎雞蛋

家常下飯菜

煎至兩面金黃，熱乎乎出鍋

軟嫩鮮味十足，營養又美味

生蠔煎雞蛋

12 冰鎮生蠔

加上檸檬清香

海的味道原汁原味、清甜嫩滑

舌尖回蕩著美味

冰鎮生蠔

這個夏天

來濱海運河城欽州

一起打卡“中國大蠔之鄉”

品鮮蠔、游蠔排、探秘海洋生態

感受舌尖與自然的雙重饋贈吧~

▍圖文來源：欽州市文化廣電體育和旅游局

▍圖文整理：宣傳和對外交流科

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