2025年7月16日，火鍋餐見主辦的“第三屆中國火鍋燒烤領潮峰會·鬧火海 煉真金”將于鄭州盛大舉辦。

本次峰會以“鬧火海 煉真金”為主題，聚焦火鍋與燒烤賽道的生存法則與進化密碼，匯聚千位餐飲領軍者、百家供應鏈龍頭，在消費分層的迷霧中點燃一盞明燈，為行業奉上一場兼具思想深度與實戰價值的高規格盛宴。

第1841期

文 | 餐見君

行業變革之火，正席卷餐飲江湖，勢如燎原。當雙循環重塑消費版圖，當萬店時代叩響連鎖化戰鼓，餐飲行業正以血肉之軀迎擊時代巨浪，生存與進化，演繹得壯闊波瀾。

當餐飲市場規模增速疲軟，進入“品質元年”，當餐飲企業數次經歷“大換血”，投資開店更加理性，連鎖化率雖有所提升，但開店趨向輕量化；當價格帶重構，競爭愈發激烈，下沉市場被“價值重估”，消費分層現象愈加明顯。

于是，餐飲開始回歸本質，2025年7月16日，火鍋餐見主辦的“第三屆中國火鍋燒烤領潮峰會·鬧火海 煉真金”將于鄭州盛大舉辦！

主辦單位：火鍋餐見、燒烤餐見

活動時間：2025年7月16日

活動地點：鄭州美盛喜來登大酒店

這場全國性高規格盛會，有哪些爆點？

爆點一：

首創“火鍋+燒烤”千人雙品類大會

中國火鍋領潮峰會歷經兩屆沉淀，已成為行業現象級IP，在火鍋行業內已經贏得了廣泛的認可和深遠的影響力。在延續以往高標準和高質量活動的基礎上，本屆戰略升級為"中國火鍋燒烤領潮峰會"，打造首個跨品類生態融合平臺。

無論是現場活動規模、嘉賓陣容，還是媒體傳播廣度，都將進一步提升。本次大會聚會火鍋燒烤頭部品牌創始人、新生代黑馬品牌、萬店品牌主理人、跨界企業家、投資機構代表、平臺戰略官等，共同探尋破局之道。

爆點二：

投資大佬、萬店餐企巔峰對決

當下餐飲人最關注的話題是什么？亟需解決的痛點有哪些？本次純內容分享大會，給到答案。

現場不僅有深度分享，針對前沿熱點話題，如萬店品牌的“版圖擴張術”、AI趨勢下的投資布局、京東外賣的流量陣地轉移、效率如何捆綁利潤等。

還有對談系列，如：兩代餐飲創始人的深度對談，新老創業者思維激蕩；火鍋跨界燒烤的三頭六臂術，真槍實干的經驗碰撞；各大火鍋品類王的“真知灼見”，問鼎之路的酸甜苦辣。

爆點三：

數百款爆品亮相，助力餐企盈利

打破傳統展銷模式，現場打造“BOSS選品”特色專區，為企業帶來新鮮的食材靈感與供應鏈優化思路。

好產品，才有好生意，火鍋餐見聚焦于“食材創新”、“場景升級”、“聯名共創”、“產品趨勢”，通過現場品鑒與直播講解的方式帶領線上線下觀眾一起邊交流邊品鑒，從不同的視角沉浸式體驗產品，理解產品研發的需求，鏈接到更多產品決策人。同時，脫穎而出的供應鏈企業將直通火鍋燒烤巨頭的采購白名單。

爆點四：

金鼎獎重磅發布，打造榜樣力量

新產品、新場景、新流量、新腦力，構成了當前行業的新面向。行業紛紛“追新”的背后，其實是全產業鏈研發、創新，以及運營實力的集中體現，優秀品牌/創始人/供應鏈的帶動、實力、標桿作用，值得被看見。

2025火鍋燒烤金鼎獎如期而至，7月16日，2025中國火鍋燒烤領潮峰會上，一起揭曉榮耀時刻！本次評定委員會由火鍋餐見、餐見數據研究院、餐飲行業專家評審團組成，根據多維評選模型（品牌經營狀況、行業美譽度、投資加盟、發展前景等）進行評選，并且本次評選也將嚴格按照權威、公平、公正、公開的原則進行評判。

爆點五：

300位+頂級BOSS晚宴，深度鏈接

在這里，你可以與300位餐飲董事長、創始人把酒言歡，餐飲業的翹楚齊聚，深度暢聊、激蕩思維。破界晚宴采取“閉門邀請制”，BOSS對BOSS，參會者創始人或者聯合創始人參加，同頻才能深入對話，無論是大連鎖品牌掌舵人，區域品牌的領導者，甚至剛入行的品牌新人，我們誠摯地歡迎您的到來。

爆點六：

全媒體矩陣傳播，曝光量達億級

“中國火鍋燒烤領潮峰會”作為火鍋燒烤業的年度盛會，自辦會以來備受媒體高度關注。國家級權威媒體、產業媒體、新媒體、門戶網等多次對活動進行專業、深度、及時報道，預計全網曝光量達億級。

這不是一場常規的行業聚會，而是一次餐飲人的集體修行。當價格戰的硝煙遮蔽了星空，當流量焦慮蠶食著產品初心，第三屆中國火鍋燒烤領潮峰會愿作那簇照亮前路的火焰——在鄭州的盛夏，與所有逆流而上的餐飲人共同回答：什么才是經得起烈火考驗的真金價值？

2025年7月16日，火鍋燒烤江湖的生存者游戲等你入局。