山東
12日， 市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 關(guān)于18批次食品不合格情況的通告2025年第2期。 23大類食品1169批次樣品中，食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品等7大類食品18批次樣品不合格，檢出農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑超標(biāo)等。
莒南縣團(tuán)林供銷合作社泉子社區(qū)服務(wù)中心抽檢的 煎餅， 山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不合格。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在生濕面制品中不得使用。生濕面制品中檢出山梨酸及其鉀鹽的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而使用。
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