2025年5月，焙卡滋烘焙迎來品牌擴張新節點：河北大學食堂店與東莞橫瀝店同步開業。前者以校園能量補給站定位深耕年輕客群，后者以社區烘焙管家角色融入家庭生活，雙店差異化運營策略背后，是品牌一店一策精細化服務的深度實踐。

河北大學食堂店：校園烘焙的青春吸引力

清晨七八點的河北大學食堂，焙卡滋檔口前排起長隊，10元左右的“三明治 + 現磨豆漿”早餐套餐成為學生黨首選。不同于傳統校園餐飲，這家60平米的門店打破“食堂快餐”刻板印象，構建全天候消費場景：午間推出低卡雞胸肉卷、芋泥麻薯歐包，滿足減脂人群需求；晚間開啟夜宵模式，買一送一的咸蛋黃流心面包搭配冰美式，成為自習后學子的治愈組合。

針對考試周推出的“加油能量包”（含堅果歐包與黑巧克力），開業首月即售出超2000份，會員復購率達45%。每日現烤現賣的模式，讓師生隨時能買到溫熱的面包，成功將門店打造成校園里的“溫暖食刻”。

東莞橫瀝店：街角面包房的溫馨社區生活

在橫瀝的街頭一角，暖黃色燈光下的焙卡滋門店成為社區新地標。80平米的空間劃分為產品陳列區與堂食休閑區，主打“社區烘焙管家”定位，從早餐到下午茶、從日常代餐到節日定制，構建全場景產品矩陣：針對廣式口味研發的腸仔包、陳皮紅豆包深受老廣喜愛；6寸動物奶油蛋糕滿足多成員家庭的差異化需求；天然無添加的卡通造型兒童餐包則成為年輕媽媽的早餐首選。

依托焙卡滋總部提供的社區宣傳運營計劃，通過社交平臺形成區域傳播，每日閉店前1小時啟動打折促銷，堅決不把剩余產品留到第二天，獲得社區內消費者的廣泛好評；3公里內配送、早餐預約自提等功能，精準解決上班族與老年群體的消費痛點。數據顯示，開業兩周內，周邊3公里家庭客群到店率達60%，“社區烘焙專家”的口碑初步形成。

雙店模式背后的品牌邏輯

從校園到社區，焙卡滋的雙店開業折射出其對消費場景的深度理解：河北大學店聚焦高頻次、年輕化、性價比，通過時段產品組合與場景化服務建立校園消費心智；東莞橫瀝店則圍繞社區需求、本地化、情感連接，以產品創新與社區服務構建信任紐帶。這種標準化品質、個性化運營的模式，正是焙卡滋在競爭激烈的烘焙市場中突圍的關鍵。

隨著雙店步入穩定運營，從河北的書香校園到廣東的溫情社區，這家烘焙品牌正用美味書寫著與城市共生的新篇章。