平時吃東西的時候，總會被告誡“這個不能吃”、“那個不健康”、“吃多了對身體不好”等等。

在日常生活中，有不少的東西被劃分到了“垃圾食品”的行類。然而，有些東西是被以訛傳訛，本身不僅無害，甚至還很營養、很健康，長期以來都是比被“冤枉”了。

今天跟大家盤點5種一直被認為“有害”的東西，原來它們不僅健康，還特別有營養！

1、味精

很多人都說，味精是化學合成的調味品。吃多了容易出現口渴、頭疼、脫發，甚至有致癌的風險。

然而，味精的主要成分是谷氨酸鈉，這是一種鮮味物質，在很多天然食物當中都有存在。比如：海帶、番茄、奶酪等等。

市面上的味精，大多都是用玉米、甘蔗等農作物發酵制作而成，和醬油、醋、酒的制作方法類似，不是化學合成那么回事。

并且，權威機構早就已經證實了，正常食用味精是安全的，不會出現脫發、頭疼、致癌等情況。

味精不“背鍋”

味精之所以會有不健康的說法，是因為它替“別人”背鍋了。

上世紀60年代，就有人提出了“中餐館綜合征”。聲稱，吃完中餐之后會出現口渴、頭暈、脫發等問題，并且把鍋甩給了味精。

后來經過研究發現，這些癥狀和高油、高鹽的飲食習慣有關，或者是因為個人體質問題，和味精并沒有直接的關系。

只要不食用過量，味精和鹽巴一樣都是很安全的。烹飪的時候適量加一些味精，可以讓食物變得更加鮮美，而且不會對身體健康造成造成影響。

2、罐頭

提起罐頭，很多人都會聯想到“防腐劑”、“沒營養”等詞匯。實際上，罐頭采用高溫殺菌+密封的技術，可以讓食物長時間保鮮，根本就不需要添加防腐劑。

罐頭之所以會被認為不健康，還有一個原因是因為，人們覺得它“不新鮮”，會導致食物的營養流失。

然而，罐頭是在食物最成熟、有營養的時候加工制作而成，反而可以更好地鎖住營養。很多罐頭的營養成分，甚至比存放比較長的“新鮮蔬果”還要更高一些。

我們選購罐頭的時候，要注意看看配料表，越干凈越好。最好只有食材、水、糖或者鹽，添加越少吃著越健康。

當然了，市面上有一些無良商家會采用劣質的原材料制作罐頭，吃多了自然會不健康。因此，我們挑選罐頭的時候，一定要認準大品牌，不要貪便宜買黑作坊的罐頭。

3、全脂牛奶

不知道從什么時候開始，“脫脂牛奶”越來越受到人們的歡迎，很多人都認為“脫脂的牛奶喝著更健康”。

其實，這種說法是資本家的一種宣傳手段。事實恰好相反，全脂牛奶當中的脂肪，不僅能夠帶來香濃的口感，里面還富含脂溶性維生素，這種維生素對于視力、骨骼健康和免疫力都有好處。

除此之外，全脂牛奶的飽腹感更強，適量喝一些全脂牛奶，反而更加不容易長胖。

當然，除非醫生建議，否則沒有必要刻意選擇脫脂牛奶。適量喝一些全脂牛奶，既可以享受美味，還可以獲得全面的營養，一舉兩得。

4、蛋黃

很多人在吃雞蛋的時候，都喜歡把蛋黃挑出來，因為很多人都覺得蛋黃的膽固醇太高，吃了對身體健康不利。

其實，蛋黃才是雞蛋里面營養價值最高的部分。一個雞蛋里面大概含有200毫克的膽固醇，經過研究發現，膳食膽固醇對于血液膽固醇的影響很小。適量吃點蛋黃，基本上不會有啥負面的影響。

甚至，蛋黃里面富含卵磷脂肪，可以幫助代謝膽固醇。并且，還含有對眼睛有好處的葉黃素，以及對大腦有好處的膽堿。這些好處，都是蛋白所不具備的。

除非醫生特別叮囑，否則每天吃一兩個蛋黃是完全沒有問題的。把蛋黃扔掉，就是把雞蛋最寶貴的部分給浪費了。

5、黑巧克力

一提起巧克力，很多人的第一個想法就是“不健康”、“吃了會胖”。

然而，吃了會發胖、不健康的巧克力，是指那種大量含糖和植物油的廉價巧克力。對于可可含量70%以上的黑巧克力，那就是純正的健康食品。

高品質的黑巧克力，里面富含黃酮類物質，可以有效改善血液循環，起到降血壓的效果，對于心臟也是有好處。

除此之外，黑巧克力的口感還很好，吃完之后可以讓人變得心情愉悅，能夠起到緩解壓力的作用。

我們在挑選黑巧克力的時候要注意兩點：1、可可含量至少要在70%以上。2、配料表越簡單越好。

當然了，黑巧克力再好也不能多吃，每天吃30G左右就夠了。可以滿足對于甜食的渴望，又能夠收獲一些對健康有益的元素，一舉兩得。

文末總結

看完這篇文章，是不是覺得以前錯過了很多美味？健康的飲食主要在于適量，再好的食物也不能吃太多。即便不是很健康的食物，偶爾吃一點也是無傷大雅的。