日前，新寧縣舜帝茶業有限公司董事長唐愛民宣布，新寧縣特色藥食同源植物青錢柳（Cyclocarya paliurus）的綜合利用研究取得重大突破，其豐富的營養成分和顯著的保健功效使其有望成為繼茶葉、三七、石斛之后又一國際化的健康資源，在功能性食品、醫藥、保健品等領域展現出巨大市場潛力。

（1）核心成分優勢顯著，營養與功能價值雙高

最新檢測數據顯示，青錢柳干葉的核心成分表現突出：

高膳食纖維（30%~40%）：是燕麥的3倍以上，可促進腸道健康，調節血糖代謝。

高蛋白（蛋白質含量達30%）：趕超大豆，是優質的植物蛋白來源。

高能量（總能量超1500 kJ/100g）：與巴西咖啡相當，但脂肪含量僅2%，屬于低脂高能食品。

活性成分豐富：皂苷（0.8%）、黃酮（2%~5%）、多糖（2%以上），具有抗氧化、調節血糖、增強免疫等功效。

安全無刺激：重金屬含量低于國標，咖啡因未檢出，適合各類人群食用。

（2）多元化產品開發，瞄準大健康市場

基于其成分優勢，青錢柳葉可廣泛應用于以下領域：

1. 血糖管理產品：代餐粉、降糖茶，利用皂苷與膳食纖維協同作用，延緩糖分吸收。

2. 抗氧化與免疫增強產品：結合靈芝或枸杞提取物，開發口服液、片劑，提升免疫力。

3. 腸道健康與體重管理產品：高纖維代餐棒、益生菌沖劑，促進代謝平衡。

4. 運動營養品：高鉀鎂配方運動飲料，快速補充電解質，適合運動人群。

唐愛民表示，公司將依托《保健食品原料目錄》，申報“輔助降血糖”“增強免疫力”等功能食品，并延伸產業鏈。市場定位將聚焦糖尿病前期人群、中老年保健及運動愛好者，突出“天然、安全、多功能”的核心賣點。

（3）科技賦能產業升級，助力鄉村振興

此次突破標志著新寧縣青錢柳從傳統藥用向科學化、產業化邁出關鍵一步。下一步，企業將依托中南大學研究生聯合培養基地和邵陽學院食品與化學工程學院產學研基地，優化加工工藝，推動青錢柳向高端功能食品、保健品升級，助力“健康中國”戰略落地，同時為山區鄉村振興開辟新路徑。

背景鏈接：青錢柳是我國特有珍稀植物，傳統中醫用于調節血糖、降脂。此次研究成果不僅驗證了其科學價值，更為中醫藥現代化和國際化提供了新機遇。青錢柳作為邵陽市重要中藥資源，正面臨開發利用不充分、產品附加值低、品牌影響力不足等問題。