四川
為切實保障師生飲食安全，嚴防食品安全風險，5月15日，汪家鎮學校組織開展食堂食品安全專項檢查行動。校長陳忠萍帶隊，組織后勤管理人員，對學校食堂開展全流程、無死角排查，全力守護師生“舌尖上的安全”。
檢查組深入食堂操作間、食材庫、留樣室等重點區域，圍繞食品安全核心環節開展細致檢查：食材采購臺賬、索證索票憑證、驗收記錄及消毒臺賬；留樣專柜標簽標注及保存時間；食材儲存條件是否符合離地離墻要求，加工流程是否嚴格執行燒熟煮透、防止交叉污染等標準；重點檢查操作間環境衛生、餐具消毒、出入庫、資料記錄，督促從業人員規范操作，如實記錄，保障師生健康安全。
此次專項檢查進一步規范了學校食堂管理，強化了風險防控能力。汪家鎮學校將持續完善食品安全長效監管機制，定期開展“回頭看”行動，全力守護師生用餐安全，為構建平安校園提供堅實保障。（劉芳）
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