在國家大力推進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的時代浪潮中，云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司與云南農(nóng)業(yè)大學趙明教授團隊攜手共進，秉持著科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的理念，不斷深化產(chǎn)學研合作。在《下關(guān)沱茶清潔化發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化應用研究》項目取得階段性成果的基礎上，雙方經(jīng)過充分的市場調(diào)研和科學論證，基于平等自愿的原則，成功實現(xiàn)了“一種呈果香且富含降血壓成分 γ- 氨基丁酸的茶葉及其制備方法與應用”（國家發(fā)明專利：ZL202010931538.X）這一技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化。這不僅是雙方合作的重大突破，

更為廣大消費者帶來了蘊含健康新元素的茶葉產(chǎn)品，與我們接下來要深入探討的 γ- 氨基丁酸密切相關(guān)。

你是否有過這樣的時刻？工作壓力大到喘不過氣，晚上躺在床上翻來覆去難以入眠；考試前緊張得手心冒汗，大腦一片空白；明明困得不行，可腦袋里卻像有無數(shù)小馬達在瘋狂運轉(zhuǎn)，根本停不下來…… 別擔心，你的身體里其實藏著一位 “情緒調(diào)解員”——γ- 氨基丁酸（GABA），它或許能幫你擺脫這些困擾！

什么是 γ- 氨基丁酸？

γ- 氨基丁酸（γ-Aminobutyric acid，簡稱 GABA），是一種在我們體內(nèi)廣泛分布的非蛋白質(zhì)氨基酸，也是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中最重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。如果把神經(jīng)系統(tǒng)比作一個龐大而復雜的交響樂團，那么神經(jīng)遞質(zhì)就是樂團里傳遞指揮指令的 “信使”，而 γ- 氨基丁酸則像是一位嚴謹?shù)闹笓]家，當神經(jīng)元演奏出過于激昂嘈雜的 “樂章”時，它便會及時出現(xiàn)，讓一切回歸和諧有序。

γ- 氨基丁酸的工作原理頗具“科技感”。當我們大腦中的神經(jīng)元因壓力、興奮等因素過度活躍時，γ- 氨基丁酸會精準地與神經(jīng)元上的特定受體結(jié)合，如同鑰匙插入鎖孔般嚴絲合縫。這一結(jié)合會觸發(fā)一系列生理反應，阻止過多的神經(jīng)信號傳遞，有效減少神經(jīng)元的興奮性，維持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡與穩(wěn)定。值得一提的是，約 30% 的中樞神經(jīng)突觸部位以 γ- 氨基丁酸為遞質(zhì)，其在大腦中的重要地位不言而喻。

γ- 氨基丁酸的神奇功效

緩解焦慮與壓力，做你的 “心靈安撫師”

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，焦慮和壓力如影隨形。據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，全球約有 10 億人正在遭受焦慮癥的困擾，而 γ- 氨基丁酸或許就是對抗焦慮的天然 “武器”。它就像一位溫柔的 “心靈安撫師”，通過調(diào)節(jié)神經(jīng)活動，幫助我們放松身心，減輕焦慮感。

當 γ- 氨基丁酸作用于大腦時，能夠抑制與焦慮相關(guān)的神經(jīng)信號傳遞，讓我們緊繃的神經(jīng)逐漸松弛下來。日本科學家曾進行過一項實驗，讓受試者在補充 γ- 氨基丁酸后進行壓力測試，結(jié)果顯示，補充 γ- 氨基丁酸的受試者血液中皮質(zhì)醇（一種與壓力相關(guān)的激素）水平顯著降低，焦慮情緒得到有效緩解。無論是面對工作中的繁重任務，還是生活中的瑣碎煩惱，γ- 氨基丁酸都能為你撫平內(nèi)心的波瀾，讓你以更平和的心態(tài)應對挑戰(zhàn)。

改善睡眠質(zhì)量，帶你進入 “甜美夢鄉(xiāng)”

失眠是很多現(xiàn)代人的困擾，躺在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，數(shù)羊數(shù)到天亮，第二天整個人都無精打采。γ- 氨基丁酸可以幫助調(diào)節(jié)大腦的興奮與抑制平衡，讓大腦從興奮狀態(tài)逐漸切換到放松狀態(tài)，從而更容易進入睡眠。

在睡眠調(diào)節(jié)過程中，γ- 氨基丁酸扮演著 “幕后推手” 的角色。它能夠促進 5 - 羥色胺（一種與睡眠和情緒調(diào)節(jié)相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)）的分泌，5 - 羥色胺不僅能讓人產(chǎn)生愉悅感，還能幫助調(diào)節(jié)生物鐘，促進睡眠；同時，γ- 氨基丁酸還會抑制去甲腎上腺素（一種使神經(jīng)興奮的物質(zhì)）的釋放，減少大腦的興奮信號。有了 γ- 氨基丁酸的助力，夜晚不再漫長，香甜的美夢觸手可及。臨床研究表明，長期補充 γ- 氨基丁酸，可使入睡時間平均縮短 20%，睡眠時長延長 15%，睡眠質(zhì)量得到顯著提升。

提升大腦活力，做你的 “學習小助手”

對于學生黨和職場人來說，保持良好的大腦狀態(tài)至關(guān)重要。γ- 氨基丁酸有助于提高大腦的專注力和反應速度，增強記憶力，堪稱大家的 “學習小助手”。

當大腦處于平衡、放松的狀態(tài)時，神經(jīng)細胞之間的信息傳遞更加順暢，我們的思維也會更加敏捷。在學習新知識或處理復雜工作時，γ- 氨基丁酸能夠幫助我們集中注意力，更快地理解和吸收信息。一項針對學生群體的研究發(fā)現(xiàn)，在考試前連續(xù)一個月補充 γ- 氨基丁酸的學生，在記憶力測試和邏輯思維測試中的得分，比未補充的學生高出 12%-15%。無論是攻克復雜的數(shù)學難題，還是背誦大量的知識點，γ- 氨基丁酸都能為你提供強大的腦力支持，讓學習和工作效率大幅提升。

γ- 氨基丁酸就像我們身體里的 “健康小衛(wèi)士”，默默守護著我們的情緒、睡眠和大腦活力。無論是被壓力困擾的上班族，還是飽受失眠折磨的夜貓子，亦或是渴望提升學習效率的學生，都可以試著了解和利用 γ- 氨基丁酸。從現(xiàn)在開始，關(guān)注身體的需求，讓這位 “情緒調(diào)解員” 為你的健康保駕護航吧！

（來源：下關(guān)沱茶訂閱號）