江蘇
現(xiàn)代快報訊（記者 吳玉珊）近期，安徽省市場監(jiān)督管理局公布食品安全抽檢信息通告（2025年第13期）。本次共抽檢15類食品400批次樣品，合格樣品393批次、不合格樣品7批次。其中，合肥盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第四分公司銷售的、標(biāo)稱安徽都遇食品有限公司（合肥）生產(chǎn)的虎皮千層蛋糕（規(guī)格225克/盒，生產(chǎn)日期/批號：2024/10/17），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢測結(jié)果為0.0334/kg，按照規(guī)定應(yīng)不得檢出。
現(xiàn)代快報記者注意到，安徽都遇食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。據(jù)了解，山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)在糕點中不得使用。
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