“民以食為天”，吃啥可是門大學問。好多人平時就愛吃蘋果香蕉，覺得營養(yǎng)又健康。但您知道嗎？中老年人少吃點蘋果香蕉，常吃這3樣高鉀高磷的食物，好處那可多著呢！一周吃上幾回，清肺熱、助安眠，身體倍兒棒！您是不是好奇這到底是哪3樣？別急，接著往下看！

紫菜牛肉湯——鮮香滋補好搭檔

紫菜，也叫索菜、紫英，它薄得像紙，顏色紫得發(fā)亮，摸起來干干的，但一泡水就變得軟軟的，就像給身體注入了滿滿的活力。牛肉，那可是餐桌上的常客，顏色紅亮，紋理清晰，肉質(zhì)緊實，吃起來那叫一個香。

紫菜富含鉀元素，就像給身體里的“小電池”充了電，能維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定。它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，就像給腸道做了個大掃除。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和磷元素，能增強體力，讓咱中老年人腿腳更有勁。從中醫(yī)角度講，紫菜性寒，有清熱化痰、軟堅散結(jié)的作用；牛肉性溫，能補脾胃、益氣血。這倆搭配在一起，簡直是絕配！

做紫菜牛肉湯也不難。準備一塊牛肉，切成薄片，加點料酒、生抽、淀粉，再滴幾滴油，抓勻腌制一會兒，這樣牛肉會更嫩滑。紫菜撕成小塊，泡在水里泡軟。切點姜絲、蔥花備用。

鍋里倒點油，油熱了把姜絲放進去爆香，接著加適量水，大火燒開。水開后把腌制好的牛肉片一片一片放進去，別一下子全倒進去，不然容易粘在一起。等牛肉片變色了，把泡軟的紫菜放進去，再煮個3 - 5分鐘。加點鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花就可以出鍋啦。要是喜歡，還可以加點蝦皮提鮮。

清炒四棱豆——脆嫩爽口小清新

四棱豆，這名字聽著就稀奇，它長得四四方方的，有四個棱，就像四個小柱子，顏色翠綠，看著就新鮮。

四棱豆營養(yǎng)價值可高了，它富含鉀、磷等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)身體酸堿平衡，讓咱身體更健康。它還含有豐富的維生素和膳食纖維，能促進消化，就像給腸胃裝了個“小馬達”。清炒四棱豆，口感脆嫩，味道清新，特別適合中老年人吃。

把四棱豆洗干凈，掐頭去尾，切成小段。鍋里倒點油，油熱了把四棱豆放進去翻炒。炒的時候要大火快炒，這樣能保持四棱豆的脆嫩口感。炒個3 - 5分鐘，等四棱豆斷生了，加點鹽、蒜末調(diào)味，再翻炒均勻就可以出鍋啦。要是喜歡吃辣，還可以加點干辣椒一起炒，那味道，絕了！

豆腐口蘑湯——鮮美嫩滑營養(yǎng)湯

豆腐，白白嫩嫩的，就像一塊小玉，口感軟糯，入口即化。口蘑，圓圓的，白白胖胖的，味道鮮美，就像給湯里加了一勺“鮮味劑”。

豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣元素，能預防骨質(zhì)疏松，讓咱中老年人的骨頭更硬朗。口蘑富含鉀、磷等礦物質(zhì)，還有多種維生素，能提高免疫力，就像給身體穿上了一層“防護服”。豆腐口蘑湯，鮮美嫩滑，營養(yǎng)豐富，喝上一碗，渾身都舒服。

把豆腐切成小塊，口蘑洗干凈，切成片。鍋里倒點油，油熱了把口蘑片放進去翻炒，炒出香味后加適量水，大火燒開。水開后把豆腐塊放進去，煮個5 - 8分鐘。加點鹽、胡椒粉調(diào)味，再撒點蔥花就可以出鍋啦。要是喜歡，還可以加點蝦仁、青菜，營養(yǎng)更豐富。

吃這3樣食物也有小講究。紫菜牛肉湯不要喝太多，尤其是痛風患者，因為牛肉嘌呤含量有點高。四棱豆一定要炒熟了再吃，不然可能會引起身體不適。

這3樣高鉀高磷的食物，食材常見，做法簡單，營養(yǎng)又健康。就像那句老話說的，“藥補不如食補”，從飲食上調(diào)理身體，才是最實在的。這么好的食物，您還等啥呢？趕緊試試，讓身體更健康！覺得這篇文章有用，別忘了點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多中老年人也能受益！