北京
這種說法沒有科學依據。
很多人都在追求緊致有彈性的皮膚狀態，這要歸功于皮膚里滿滿的膠原蛋白。但隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸流失，所以有些人寄希望于通過吃豬蹄補充膠原蛋白。
網上流行的說法丨圖片來源網絡
雖然豬蹄本身富含膠原蛋白，但吃進去的膠原蛋白并不能被人體直接吸收，而是要先變成氨基酸，至于能吸收多少，又有多少恰好能補充到面部合成膠原蛋白，這是受到很多因素影響的，不是簡單的“吃啥補啥”。
而且膠原蛋白是一種營養價值很差的蛋白質，它分解后產生的氨基酸里，缺少一種人體必需氨基酸——色氨酸。
另外，像豬蹄這種食物，脂肪含量還比較高，攝入過多容易變胖，容易導致高膽固醇、高甘油三酯，給身體帶來負面影響。
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如果喜歡吃豬蹄，可以吃，但注意不要吃太多。如果抱著補充膠原蛋白的目的吃豬蹄，則沒這個必要。
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作者丨科學辟謠新媒體
審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任
策劃丨甄曦
責編丨甄曦
審校丨徐來 林林
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