進入5月下旬，經常去爬山的小伙伴不難發現，野外絕大部分的植物花都開始凋謝了。植物開始進入生長的旺盛期，有的甚至已經碩果累累。不過也有不少植物還在開花，例如荷花、薔薇、虞美人、茉莉花等等。而筆者今天要給大家分享的這種植物，它就是夏天開花的代表性植物之一。

這種植物開花時，遠遠的就能聞到它的花香。著名的湖南衛視主持人何炅何老師，曾還寫過一首以這種植物花命名的歌，它就是梔子花。今天筆者就來帶大家，認識并了解梔子這種神奇的植物。

認識梔子花、了解梔子花

梔子，又稱山梔花，它是茜草科、梔子屬灌木植物梔子（山梔）的花。梔子是我國非常古老的一種原生植物，在我國有數千年的文字記載，例如我國傳統中醫四大名著之一的《神農本草經》中就有收錄梔子這種植物。

梔子夏季開花，花色潔白如雪、香如凝脂，將它的葉子用手碾碎放在鼻子上，可以清晰的聞到濃濃的花香，因此在民間梔子花也被稱之為“香雪”、“夏雪”。梔子其實并不是一種十分罕見的植物，相反它非常常見，中南、華南地區都有廣泛分布。你像我的老家湖南這邊，不管是深山還是矮山灌木叢中都能發現它的身影。

而之所以梔子遍布中國，這就不得不提到它的果實了，梔子夏季開花，花凋謝之后，會結出翅狀縱梭的黃色果實。這種果實我們稱之為梔子或者山梔子，它是純天然的一種黃色染色劑。在古代人們用它來給衣服染色，在漢代古籍《漢官儀》中記載：“染園出卮、茜，供染御服”。其中提到的卮指的就是梔子。

因此在當時梔子是非常重要的經濟作物，有《史書》記載，在當時如果有人種植千畝梔子，其財富堪比千戶侯，可見梔子在當時的重視程度。這也是為什么梔子在我國隨處可見的原因，有人苧麻一般。

梔子花的作用和價值

梔子是一種非常有價值的植物，可謂全身都是寶。首先梔子本身是一種非常優良的觀花植物，觀賞價值很高。你像在長沙很多新樓盤，小區種植的都是梔子。同時梔子花也是一種非常美味的食材，它的花是可以作為一種野菜來食用的。在民間了解這種植物的農民朋友，就會上山采摘梔子花焯水之后，涼拌或者炒雞蛋吃，香氣四溢，讓人回味無窮。

此外梔子花還可以用來煮粥或者曬干之后泡茶喝，也都是非常不錯的。如果你還沒有吃過梔子花，筆者強烈建議嘗嘗，真的非常好吃。另外梔子花也是一種傳統的中藥材，中醫認為梔子花味苦，性寒，入藥有清肺止咳、涼血止血的作用，你像我們上火就可以用梔子花來泡茶喝，可以下火。

還有梔子花含有芳香油，可以用來做純露或者提取精油，不過梔子花出油率不高，近萬分之五。但是這些東西對女性非常的友好，因為梔子花精油以及純露中含有豐富的天然活性成分，對暗層的肌膚有很好的調色作用，可以恢復肌膚健康。

梔子的作用和價值

梔子全身都是寶，花藥食兩用，它的果實也是藥食兩用的。梔子本身是天然的黃色染色植物，雖然在現代社會，很少用黃梔子來給織物染色。但是黃梔子卻廣泛應用于食品以及醫療行業，你像我們大街小巷攤販賣的鹵肉以及黃燜雞，其實都是用的黃梔子來上色的。它不僅可以去腥增香，而且還能給食物上色，讓你食欲滿滿。

梔子是食材，也是藥材，其藥用歷史悠久且藥用價值極高?！渡褶r本草經》中梔子位列中品，傳統中醫認為梔子，苦，寒，入藥清熱、瀉火、涼血，和梔子花有異曲同工之妙。端午節臨近，如果你回到老家，遇到這種寶藏植物，那么算是遇到寶貝了，一定要記得將它帶回家。

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于梔子、梔子花了解了嗎？你認識梔子這種植物嗎？你以前吃過梔子花嗎？你覺得還有比梔子花更香的植物嗎？大家有什么想說的，也可以在下方評論區留言，分享你的見解。