人民網(wǎng)記者 林曉麗

刺身金耳、銀耳冰草芒果沙拉等開胃冷菜輪番“登場”，銀耳菌醬蒸白刀魚、黑椒雪耳猴菇排等硬菜悉數(shù)“上桌”，七彩文絲銀耳羹、珍菌佛跳墻等湯品“暖心又暖胃”……去年底，銀耳“一桌菜”在第一屆古田銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上驚艷亮相，17道色、香、味俱全的古田銀耳菜品惹人垂涎。

銀耳“一桌菜”。人民網(wǎng) 葉青卿攝

說到古田，就不得不提“一朵菇”。寧德市古田縣曾是福建省最大庫區(qū)移民縣，從平坦開闊的舊城搬到了山地丘陵間，慧眼識(shí)“菌”的古田人民另辟蹊徑，走上了“以菌立縣”的創(chuàng)業(yè)路——如今，全國超過九成的銀耳來自這里。

這些年，勤勞智慧的古田人民不僅讓昔日“宮廷貢品”飛入了尋常百姓家，還將“一朵菇”“整”出了千百種新花樣。

除了“一桌好菜”，整個(gè)古田縣化身“超級工廠”，下游已開發(fā)生產(chǎn)了凍干、糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味、超微粉、化妝品和多糖提取等銀耳周邊產(chǎn)品，多達(dá)十大類40多個(gè)系列。

“本來只聽說古田的銀耳種類又多、質(zhì)量又好，沒想到還有這么多‘周邊’可供選擇。”一位從古田“滿載而歸”的福州游客說。

圍繞這“一朵菇”，古田縣積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)多樣化，打造“食用菌+生態(tài)旅游”的新模式，吸引大批游客觀光旅游。

“翠屏山下雨霏霏，云掩崗巒草樹微。”翠屏湖因古田溪水電站的興建而形成，發(fā)竹灣村便是翠屏湖畔新建的移民后靠村。發(fā)竹灣村三面環(huán)山、一面臨湖，氤氳的水汽為銀耳生長提供了“溫床”，同時(shí)這里也是“玉田八景”之首“翠屏朝雨”的觀賞地和體驗(yàn)地。

翠屏湖。古田縣融媒體中心供圖

一手“握著”旅游資源，一手有食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，這些年，一陣“直播風(fēng)”吹向了這個(gè)“藏在深閨”的小村莊，村子里走出了多位在當(dāng)?shù)囟炷茉數(shù)摹熬W(wǎng)紅”。

“銀耳姐姐”張家巧就是其中一位。5年前，面對傳統(tǒng)的線下銷售渠道受阻的困境，53歲的張家巧決定試水電商直播，沒承想蹚出一條新路。

2021年，僅通過直播平臺(tái)，張家巧所經(jīng)營的寧德晟農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司便實(shí)現(xiàn)近3000萬元的銷售額。“當(dāng)時(shí)，幾乎每天都處于爆單狀態(tài)。于是，我們立即籌備建設(shè)二廠。目前，兩座廠房擁有7條生產(chǎn)線，滿負(fù)荷生產(chǎn)。”張家巧說。

有了張家巧等“網(wǎng)紅”的反哺帶動(dòng)，發(fā)竹灣村瞄準(zhǔn)了打造“中國農(nóng)民直播第一村”。去年3月，古田食用菌直播節(jié)落戶發(fā)竹灣村，吸引了20多家食用菌企業(yè)參加，鄉(xiāng)間“特產(chǎn)”在這個(gè)小村莊與“大市場”發(fā)生了奇妙的“化學(xué)反應(yīng)”。

在古田，幾乎村村都種植食用菌，而“觸電”讓發(fā)竹灣村從眾多的“菇村”中脫穎而出，走出了一條“直播+農(nóng)旅”的新路子，也讓打造“中國農(nóng)民直播第一村”的底氣越來越足。

不論是圍繞食用菌開發(fā)周邊產(chǎn)品，還是借力“直播+”耕耘文旅市場，都是對于當(dāng)下消費(fèi)新動(dòng)向的敏銳洞悉。在文旅市場“百花齊放”的當(dāng)下，旅游不再是“到此一游”式地“看風(fēng)景”，而是一次次追求“心靈SPA”，通過旅游了解一座城，體驗(yàn)一場文化“深度游”。

有著“閩東文化活化石”的深厚底蘊(yùn)，古田始終以“追風(fēng)者”的姿態(tài)，創(chuàng)新破題。

古田有一處古宅被稱為“金翼之家”，是一座因著名人類學(xué)家林耀華先生的小說《金翼》而聞名的古民居，承載著閩東家族的百年記憶，如今也成了游客深入了解閩東文化的“一扇窗”。

今年“五一”，古田開辟了詩畫閩江之旅路線“串珠成鏈”，吸引到黃田鎮(zhèn)金翼之家景區(qū)、雙坑油畫村、垂釣基地等地游玩，“一站式”深入了解閩東文化。

金翼之家。古田縣融媒體中心供圖

閩東的古田是一首詩，也是一幅畫。閩江從古田的青山間蜿蜒而過，閩江水不僅哺育了千年古城，也為當(dāng)?shù)匚穆檬袌鲎⑷搿盎钏薄?/p>

當(dāng)前，與“詩與遠(yuǎn)方”相伴共生，露營迅速搶占文旅市場，成為新的消費(fèi)增長點(diǎn)。憑借得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，閩江畔的古田縣水口鎮(zhèn)抓住了露營經(jīng)濟(jì)的新風(fēng)口——咸魚營地應(yīng)運(yùn)而生。

在鄉(xiāng)村開辟“小眾賽道”，咸魚營地自運(yùn)營起就火出了圈，一期項(xiàng)目憑借1200平方米草坪、4個(gè)帳篷酒店、7個(gè)輕奢帳篷，以及休閑觀光、果園采摘、農(nóng)家樂體驗(yàn)等豐富有趣的玩法，迅速成為新晉的“網(wǎng)紅”打卡地。

這個(gè)“藏匿”于鄉(xiāng)間的露營地還在不斷“上新”：新建的閩江民俗藝術(shù)體驗(yàn)工坊將提供沉浸式體驗(yàn)民俗文化與技藝的場所，讓露營不僅是“來一趟”，而是“走個(gè)心”。

“營地?cái)U(kuò)容后，我們將打造研學(xué)園、增設(shè)水上娛樂設(shè)施、增添特色景觀，豐富營地業(yè)態(tài)。比如依托水口鎮(zhèn)臍橙產(chǎn)業(yè)，打造臍橙研學(xué)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)研學(xué)一體化。”營地負(fù)責(zé)人說。

從“一朵菇”的“多點(diǎn)開花”，到依托本土文化“串珠成鏈”，再到緊跟文旅新風(fēng)尚，古田正將一張張文旅“新招牌”做得更好、擦得更亮。