為進一步提高農產品質量，發揮產業示范帶動作用，推動鄉村振興，促進農民增收。5月15日，重慶兩江新區老科協專家朱勇、周俊賢與銅梁區老科協副會長姜發強、陳可夫，秘書長田時銘等相關專家一行在銅梁區鑫鑫農業開發有限公司總經理楊梅的陪同下，對該公司開發的食用菌菌種和種植技術及產品進行了實地考察調研。

鑫鑫農業開發有限公司位于銅梁區大廟鎮東森村，公司于2023年5月投入3000多萬元租賃土地近100畝， 建設生產車間面積達10000余平方米，規模性開發桑枝食用菌生產，目前公司已實現了菌種自培、菌包自制、食用菌生產、產品冷藏、銷售產業化一條龍。未來，企業可擴大食用菌品種生產，開發高價值菌類如羊肚菌、赤松茸和靈芝等品類。食用菌產業發展態勢良好。該公司具備自行培育菌種的能力，為食用菌的規模化生產奠定了堅實基礎。

兩江新區老科協與銅梁區老科協專家深入生產車間，仔細查看了食用菌的生長狀況，并針對菌種培育、栽培管理、病蟲害防治等關鍵環節，為公司工作人員和在場村民提供了詳細的技術講解和操作示范。

專家們還與公司負責人就當前食用菌產業發展趨勢、市場需求等方面進行了深入交流探討：食用菌現已成為重慶市繼蔬菜、水果、稻谷、油料之后的最具發展潛力的一個產業，且發展勢頭迅猛，有望成為全市農村經濟發展的一個新的增長點。重慶是全國35個生物多樣性保護優先區域之一，光溫水土條件非常適宜食用菌生長，擁有大型真菌1000余種，常見可食用種類約200余種，野生食用菌遍布37個涉農區縣，發展壯大食用菌產業具有得天獨厚的優勢。此外，食用菌不與糧爭地，且可利用秸稈、畜禽糞便等副產物、廢棄物作為生產原材料，生產周期短，是一項“短平快”、“效益好”的一個產業。特別是赤松茸等特色食用菌，可加工出口，市場需求量大。

在技術指導過程中，專家們為公司未來的發展方向提供了專業建議。兩江新區老科協專家朱勇并表示，薌村（重慶）農業科技研究院具有雄厚的技求實力和資源優勢，將為鑫鑫農業開發有限公司在食用菌種植技術、食用菌加工技術、品牌宣傳、市場信息等相關方面提供優質服務。隨后，并建議鑫鑫農業開發有限公司增加配套服務功能：建立科研團隊、特色菌種培育、產品研發、檢測檢驗及研學基地等方面。公司負責人楊梅表示："有專家團隊幫助攻克技術難關，有銅梁區老科協搭建的橋梁讓我們更有信心做大做強食用菌產業，未來計劃擴大標準化、規模化、智能化種植，帶動更多的農戶增收致富。

同時，鑫鑫農業在資源循環利用方面表現突出。公司對生產的食用菌包及桑枝實行回收作為農業肥料。這一舉措既實現了菌包與桑枝的變廢為寶，解決了菌包桑枝隨意堆放導致的環境污染問題，又為蠶戶增加了收入，實現了生態效益與經濟效益雙提升。

此次兩江新區老科協、銅梁區老科協專家深入現場進行技術指導，將為銅梁區鑫鑫農業有限公司在食用菌產業化方面帶來新的技術支持和發展思路，有助于提升鑫鑫農業有限公司的食用菌種植水平和產業效益，進一步推動當地農業產業的蓬勃發展。