作為一個新疆人，國際大巴扎于我而言，更像是“熟悉的陌生人”。

熟悉在于，它藏著小時候買干果的二道橋記憶；陌生在于，我認為它有些景點化、標準化，比如真空包裝后的馕、洗得干干凈凈的葡萄干，連艾德萊斯綢都歸整得像是櫥窗里的標本。

但打開小紅書搜索“大巴扎”，大部分是游客朋友們的分享貼，帶著滿心歡喜分享著那些我習以為常的景象：觀光塔下的新疆特色“廣場舞”，身著各色民族服飾的開街表演，在街邊現串現烤的紅柳羊肉串……看起來新奇、豐富，有的甚至還分享著我從未了解的店鋪、好看的機位。

大巴扎為什么被游客稱為“來烏魯木齊必去的一站”？

這次我潛下心、換個視角，找到了藏在大巴扎觀光動線背后的寶藏烏魯木齊，鮮活生動，也足夠有趣。

一份抓飯、一碗奶茶，是新疆人扎實又簡單的碳水套餐；再來點兒新鮮的刨冰、馕杯咖啡……選家你愛的，嘗嘗新疆的味道。

埃得婭美食

地址：國際大巴扎 B 入口

價格：南瓜包子 4 元/個 奶茶 7 元/碗

這家店，在大巴扎開了 12 年，主做新疆飯，簡單、不花哨。

大巴扎里的美食太多，先來點兒簡單的小試牛刀。

南瓜包子搭配奶茶，就相得益彰。南瓜包子內餡軟糯，一份飄著奶皮子的奶茶，足夠香醇。

店門口的老板吆喝聲比奶茶還要熱乎，見我要走，招呼我下次必須嘗嘗他家抓飯。

凱斯爾巴格茶餐廳

地址：國際大巴扎 B 入口

價格：肉抓飯 30 元

從新疆國際大巴扎 B 入口進來，往前走兩步就能看到凱斯爾巴格茶餐廳的招牌。

門口一口大鍋抓飯，正冒著騰騰熱氣。

坐下喝口熱茶，換家嘗嘗抓飯。一大塊羊肉躺在金黃噴香的抓飯上。抓飯做法不難，做得好吃卻有講究。米的軟硬程度要得當，油的比例要合適，胡蘿卜也得既糯又不爛才行。

一口下去米飯軟彈蘿卜香甜，羊肉筋道但不難咬，飯香就著肉香，一盤抓飯很快清空。

冰山禮物

地址：國際大巴扎 1 號步行街 靠近觀光塔一側

價格：冰淇淋 10 元

新疆夏日的刨冰，是不可少的冷飲，也是一場表演。

店門口的兩張桌子不大，客人卻不少。

“冰山禮物”的名字特別，嘗嘗“禮物”的味道。雞蛋、牛奶加蜂蜜，味道簡單，細品甜滋滋。

嘗起來滿口蜂蜜香，但不至于甜膩，入口，便成了一份香甜清涼的禮物。

阿凡提下午茶咖啡

地址：國際大巴扎步行街 A 區

價格：馕咖啡 + 2 塊曲奇 26 元

一杯“馕咖啡”，傳統的新疆食物遇上咖啡，是什么味道？

“馕杯”造型簡單，喝口咖啡再咬一口馕。馕杯的酥香與咖啡的香氣巧妙融合，味覺層次很是奇妙。

曲奇餅干是店內自制，咸甜口和咖啡很搭。

嘗過咖啡，下次再試試特色茶飲。

馬師傅的油糕與咖啡

地址：二道橋大巴扎 1 樓

價格：沙煮咖啡 + 玫瑰拿鐵 + 油糕 27 元

之前網絡盛傳“新疆公主的下午茶”，就藏在大巴扎里。

沙煮咖啡，需要沉淀 3 分鐘后再喝。先嘗一口“和田玫瑰拿鐵”，鼻子嗅到溫柔的玫瑰香，入口是絲滑的拿鐵，咖啡香過后玫瑰花醬的香味又浮現。

再嘗一口油糕，炸得酥脆的外殼里，內餡兒是香甜的紅糖和干果。

配上一口沉淀好的沙煮咖啡，堅果的風味得到雙倍的釋放，滿嘴都是堅果香。

阿茹娜游牧主題餐廳

地址：二道橋大巴扎美食街內

價格：下午茶套餐 58 元

去了好幾次的寶藏餐廳，像是去了朋友的家里做客。

進店可以免費換上哈薩克族服飾，在駐唱歌手的彈唱聲中，沉浸體驗一番游牧民族的閑適生活。

提拉米蘇口感絲滑綿軟。炒制過的小米，加入蜂蜜等原料制成的小甜點，微甜、不膩。

一口熱拿鐵佐上一小塊奶酪，奶香在唇舌間鋪散蔓延。

在舌尖嘗完美味，還想把帶不走的新疆，變成禮物裝進背包，回家細細回味，在新疆的每一天。

海灘古董店

地址：二道橋大巴扎二樓

我到店的時候，老板蘇萊曼正在溝通新一批貨品的情況。

蘇萊曼是阿富汗人，愛人是新疆人。23 年前，和愛人結緣，為愛奔赴新疆，開了這家自己喜歡的古董店。

店里物件兒很多，銅器、地毯、首飾……大部分是從國外淘來的古董。因為店里焚了香，整體氛圍古樸、安靜。

轉角的幾只鳥兒打破寧靜，配上“海灘”的名字很是和諧。“海灘，是我爺爺的名字。”蘇萊曼略帶驕傲地告訴我。

阿里木江古玩店

地址：國際大巴扎 3 號樓二樓

如果說海灘古董店像是井然有序的“博物館”，阿里木江古玩店更像是老板阿里木江的收納一角。

店里的物件兒也滿滿當當，細看有從青海淘來的老式火鍋，有從喀什來的嫁妝箱。

老板阿里木江告訴我，他在這里開店已有20 年的時間，就憑自己喜歡，開了這家店，裝滿了自己喜歡的東西。

“喜歡什么的話可以告訴我，如果我淘到了給你說。”阿里木江跟我說。

Rayhan 服裝設計工作室

地址：二道橋大巴扎三樓

隨機逛逛，被墻上掛著的裙子吸引，一眼便被列入“寶藏店”。

一條用了和田艾德萊斯布料制成的連衣裙（左圖），花紋鮮亮，但版型很正，看起來很優雅。

店里的兩位小姐妹正在為客人趕制新衣，二十出頭的年紀，做起衣服來卻很十分嫻熟。

“我們夏天會更忙一些，游客們很喜歡艾德萊斯的半裙。”

艾尼江樂器

地址：國際大巴扎 E 出口附近

價格：65 元起

臨街的小店滿滿當當地堆放著手鼓、樂器，最吸引人的還是手鼓繪畫。

一條很長的蛇皮高高掛著，旁邊的箱子上堆放著一摞曬干的動物皮，是用來制作手工鼓皮的原料。

艾尼江說店里的手鼓和蛇皮花紋的樂器，都是他們在家里自己制作的。

手鼓的皮面各不相同，通常會使用蛇皮、羊皮、牛皮。不同的材質、薄厚，賦予了每個手鼓獨特的音色，帶回家做裝飾也別有風格。

歸跡·馬文化集成店

地址：國際大巴扎 B 區街邊商鋪

價格：200 元起

店鋪不大卻經得住細看，進店就能看到出自非遺傳承人阿孜古麗之手的纖維藝術毛皮畫。

店員阿弟學習毛皮畫有好幾個年頭了，她說自己得空了就會拿起畫筆畫上一會兒。店鋪外擺的攤位上，阿弟把帽子上的馬兒指給我看，那正是她剛剛畫上去的。

以馬為靈感，結合毛皮本身的靈動。創作出了更多形式，帽子、皮包、錢包……都是很適合當伴手禮的物件兒。

據說，夏季將會上新圖案和新樣式，迎接熱鬧的旅游季。

孟璐璐皮雕工作室

地址：國際大巴扎舞臺旁

價格：40 元起

進入店內，皮革的氣味撲面而來，非遺傳承人孟璐璐的父親——老孟正在為客人趕制皮具。

還有出自孟璐璐之手的皮雕包，和牧民共同制作的皮雕掛件。

風格不同，樣式多樣，不那么精致，卻帶著一股質樸的美。

手作皮雕加上天然羊毛，是在別處買不到的原創手作。

是心疆

地址：國際大巴扎舞臺旁

伊犁藍的店內，擺放著許多文創產品。

冰箱貼、文創書簽、艾德萊斯背包……

一旁還有個毛絨馕坑，“馕坑”里有毛絨的馕和烤串，“馕坑”邊沿擺放著毛絨的缸子肉。

毛絨馕有大有小，小的背后有磁吸，還可以作為冰箱貼。

巴基斯坦手工銅器

地址：國際大巴扎 4 號樓二樓

價格：100 元起

在新疆，也可以買到世界的好物。

烏茲別克斯坦的陶瓷、印度的銅器、巴基斯坦的黃銅……

店內的種類很多，有的樣式還是孤品，適合慢慢選。

有喜歡但不好帶走的大件物品，店內也可以直接打包好，幫客人寄走。

當我在大巴扎里來回轉了幾圈，和不同形象的阿凡提打了個照面，遇見提著行李箱逛巴扎的游客……

我突然發現，這里吸引人的不只是作為景點本身的特色，也不只是寶藏店鋪。

更重要的，是這里的人和氛圍。

不限年齡、不限穿著，便可以乘興起舞；不論買或不買，收獲的都是熱情。

還有回歸巴扎本身的接地氣，買雙鞋子、買塊兒手表；坐在路邊和游客一起看風景、看表演……無一例外都是松弛的、自在的。

這樣的存在，本身就足夠寶藏。

作者：韓雨琪、申欣然

圖片：韓雨琪、申欣然

制圖：梁宏宇

編輯：許瑞嫻