眼看溫度一天天往上爬，天熱時的煩躁和沒胃口，總是被一盤新鮮水果輕松化解。家里小孩現在放學回來第一句不是喊餓，而是問今天冰箱里切了什么果盤。有時候，陪著兩個孩子在陽臺上拼完拼圖，捧一碗西瓜，家里的氣氛一下子就輕松又溫柔起來。水果在夏天桌上的地位，是真的無法替代。

每年小滿前后，我都會按家里人口味備水果。有些水果雖好，多吃有負擔。今天就跟大家聊聊升溫天氣下水果怎么挑、怎么吃，哪些該多一些，哪些要放慢點腳步。

每天餐桌上的水果選擇，關乎全家老小舒不舒服。下面這些親測經驗，都是家里人實打實吃出來的。

西瓜——應季解渴，切塊現吃更安全

說到夏天，西瓜總是第一個沖進腦子的水果。又甜又脆，水分充足。家里小孩打球回來，一人一大塊，吃得滿手汁水。西瓜的好處不止在于解渴，它的含水量遠超其它水果，而且纖維比較豐富，適合補水降溫。

做西瓜果盤其實很簡單——西瓜切開取出紅瓤，去籽后切小塊，裝盤上桌。我們家喜歡放到常溫下，尤其是早上剛起床，那種帶著夏天余溫的甜味，孩子特別愛。我不建議切塊久放在冰箱，時間一長容易串味和滋生細菌。如果非得冰鎮，晚上切好密封好，24小時內吃完最安全。

西瓜皮別急著扔，刮去硬皮后切絲，用蒜末、米醋拌一下，是一道清爽的小菜，能消暑解膩。

桃子——香甜軟糯，防止一次吃太多

每年快到小滿，桃子也正式上市，這時候的桃子水分開始足了，但又不像盛夏那么生冷，不易傷胃。桃子有豐富的維生素C和膳食纖維，尤其對小孩很適合。但它畢竟是“溫性”水果，吃多了容易上火。

一般買回來的桃子如果尚未熟透，放茶幾常溫兩三天，等外皮稍軟、能聞到桃香再吃，入口香甜。家里孩子喜歡切成薄片，再撒點酸奶或者和其它水果拼一盤。老人腸胃虛弱的，桃子可以清水煮一煮，既有原味，也不刺激胃腸。

桃子保存切忌放久，容易發酵變質。剩下的建議盡快做成果汁或者加點檸檬拌著吃。

楊梅——適量解膩，不宜多吃

楊梅一上市，家里孩子就嚷著要吃。酸甜適口，有種開胃的魔力。楊梅富含有機酸和花青素，夏天吃確實能去除飲食的油膩感。但也正因為這樣，吃太多容易刺激腸胃，甚至有肚子不舒服的情況。

楊梅買回來要用淡鹽水泡十分鐘再清洗，濾干水可以直接吃。家里孩子牙口小，我會自己去核再給他們。楊梅可搭配冰糖燉一會兒，有老人或腸胃弱的朋友也能更容易消化。吃完記得多喝水，幫助代謝。

櫻桃——高糖美味，適量最妙

櫻桃明艷誘人，營養豐富，含有大量花青素和微量鐵元素，女兒總說吃著像糖球。但它的含糖量確實高，尤其家里有需要控糖的大人孩子，一定要克制量。

吃櫻桃我家有個小竅門，將櫻桃依次對半切開取核，給兩娃分好，既避免吞核也能控制每人的量——每人裝一小碗，慢慢吃才有儀式感。剩下的櫻桃密封放冷藏，三天內吃完。做菠蘿櫻桃色拉時可以加自制無糖酸奶，整體口味更清新，也更健康。

哈密瓜——清涼易消化，冷藏要有度

哈密瓜香濃軟糯，水分充足，糖分不是特別高，夏天吃正合適。哈密瓜切開去籽，片成厚塊，直接用勺子挖著吃，孩子和老人都愛。切好后剩下的要馬上用保鮮膜包好，別接觸生熟食材，冷藏不宜超過一天。

如果家里人覺得胃寒、容易拉肚子，可以事先把哈密瓜從冰箱拿出在室溫放置十幾分鐘，讓冷度稍退再吃，對腸胃的刺激會小很多。

蘋果——百搭安全，煮食更適合小孩和老人

蘋果雖然一年四季都有，但夏天吃起來口感清甜，又不會太冷，還能和各種水果搭配拼盤。蘋果的營養很均衡，膳食纖維含量高，很適合補充營養和調理腸胃。

我們家有時候會用蘋果和胡蘿卜一起燉個小湯，或者把蘋果切塊，加少許冰糖、銀耳煮成甜湯，大人孩子都很喜歡。蘋果皮帶蠟，可以用熱水浸泡再粗鹽搓一搓，把皮去掉更安全放心。

獼猴桃——維C高手，但腸胃敏感需慎選

獼猴桃酸甜多汁，維生素C含量在水果里一騎絕塵，清洗后對半切開用勺挖著吃特別方便。孩子喜歡這種“自助式”小樂趣。但獼猴桃偏寒涼，腸胃本就不太好的老人和娃娃，吃多容易拉肚子。有次小兒子一口氣吃了仨，晚上就鬧肚子，后來每次我會先控制量，一次吃半個到一個，吃完讓他多喝溫開水。

買獼猴桃建議買稍微硬的，室溫一兩天催熟，自然風味最佳。切勿冰鎮時間過長，果肉口感會失去彈性。

香蕉——便捷補能，避空腹大量食

香蕉是“快手水果”，一剝即食，尤其做加餐時全家都喜歡。它能補充鉀元素，潤腸助消化。適合做水果組合盤，比如香蕉切小段拌酸奶、放燕麥里煮粥都可以。

注意別空腹或一次大量進食，容易引起腹脹或血糖波動。買香蕉帶點青皮更耐放，熟了就及時剝皮冷藏，不然夏天很快變黑。

葡萄——“小零食”型水果，去皮去籽更友好

葡萄品種豐富，夏天常見的紫葡萄、陽光玫瑰、紅提等，各有風味。葡萄抗氧化物質多，不僅解渴還能幫助代謝。我們家喜歡葡萄切開后去籽去皮，尤其是小孩子牙口偏弱時更友好。

葡萄買回建議用淡鹽水浸泡幾分鐘，清水沖干凈擦干后冷藏，吃的時候分裝小碗。蜜汁葡萄串也是餐桌上的一道美食——葡萄、哈密瓜、菠蘿切丁用竹簽串在一起，搭配孩子特喜歡，一口一顆，吃得干凈又有趣。

還是那句話——天氣再熱，也別盲目追潮流水果或相信某些“水果就是萬能”的說法。注意應季、看自家身體，多嘗試、多溝通，健康總是在點滴里累積和發生。夏日飯后一碗果盤，和家人坐下來慢慢咀嚼，才是真正的幸福。

提前祝大家小滿安康，這個夏天，愿你和家人都能因為一口清甜，過上滋味足、心氣順的每一天。