用料
龍蝦尾
2.5斤
洋蔥
少半個
很大的兩頭蒜
香葉
3-4片
醬油
1勺
蠔油
1勺
啤酒
1罐
適量
適量
味精
適量
雞精
適量
白胡椒粉
適量
蒜香小龍蝦/龍蝦尾的做法
- 龍蝦尾洗干凈備用
- 大蒜切成細末
- 洋蔥切成小塊，香葉3-4片
- 油溫6成熱，中大火炸龍蝦尾，炸至亮紅撈出
- 鍋內留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味
- 加入洋蔥和香葉，繼續翻炒
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- 翻炒出香味，倒入炸好的龍蝦尾，翻炒一會兒，延鍋邊倒入1勺生抽，翻炒均勻
- 倒入啤酒，我用的雪花12度
- 加入適量鹽，味精，雞精，糖和一勺蠔油
- 蓋蓋，中小火燜8分鐘，時間到，開蓋，倒適量白胡椒粉，翻炒均勻，出鍋!
- 巨好吃的蒜蓉龍蝦尾出鍋啦！簡直就是好吃到根本停不下來!
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