2007年2月15日，中國寧波網報道，浙江省寧波市的相關部門通過調查發現，寧波特有的牛品種已經到了瀕臨滅絕的險境，全球僅剩下了14頭。

這樣的數量，無論是對于哪一種物種來說，都是極為危險的境地，任何一個物種的消失也都是極大的損失。

那么這究竟是怎樣一種特殊的牛品種，它又為什么會瀕危到僅剩14頭，人們又將如何保住這僅剩的14頭，進而保住這一品種？

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在中國這片廣袤的土地上，地方畜禽品種作為傳統農業文明的重要組成部分，見證了人類與自然的千年共生。

而在浙江省寧波市，就有一種地方珍稀牛種，曾經險些滅絕滅絕，這一牛品種是寧波的特有品種，名為北沙牛。

寧波北沙牛是中國地方優良牛種之一，主要分布于浙江省寧波市鄞東，以及北侖白峰、郭巨等地。

這種牛種歷史悠久，當地農戶很早就開始飼養北沙牛，主要是將其作為重要的役用和肉用牲畜。

在寧波當地農民幾百年的飼養和選育之下，外來的耕牛與本土的黃牛不斷雜交，選擇，逐漸形成了特殊的北沙牛，在這一過程中，北沙牛已然成為了一種極為優良的牛品種。

北沙牛的遺傳特征穩定，抗逆性強，適應本地氣候和飼養方式，其肉質細嫩、脂肪分布均勻、風味獨特，是當地居民餐桌上的上佳食材，在農耕時也是不可缺少的“主力”。

盡管北沙牛具有許多優良性狀，但其數量卻在過去數十年間驟減，從上世紀90年代中期以來，北沙牛的數量就在逐漸減少，險些滅絕，到2007年調查時，只在它的分布地發現了僅剩下的14頭。

寧波近年來城市擴張迅猛，原有的農業用地逐漸被工業、住宅占據，北沙牛傳統放養環境被破壞，養殖空間不斷壓縮。

再加上耕地技術的不斷進步，先進的農業機械逐漸代替了耕牛，北沙牛逐漸沒有了“用武之地”。

與外來品種如西門塔爾、夏洛來等肉牛相比，北沙牛的生長速度慢、出肉率低，經濟效益差，農戶缺乏積極性進行飼養。

為提高產肉性能，部分農戶引進外來品種與北沙牛雜交，這也導致北沙牛基因庫純度下降，種質資源遭受破壞。

從全國范圍看，許多地方特色牛種也如寧波北沙牛一般，正經歷種群銳減、種質退化、雜交嚴重的危機，曾經廣泛分布于各地、服務于耕作、運輸與肉用的地方牛種，如今在市場中難覓其蹤，現在有許多農戶甚至未聽說過北沙牛。

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在意識到北沙牛的困境之后，當地的有關部門也對現存的北沙牛展開了調查和保護，并且進行選育，希望幫助這一優良的畜禽品種擺脫瀕危的險境。

2012年2月15日，寧海新聞網報道，北沙牛的數量已經擴展到了29頭，它們都被記錄在冊，集中飼養在鷹山牛場中。

盡管寧波北沙牛如今僅存數量有限，但其保護和利用具有重要意義。

雖然北沙牛在耕地方面的優勢已經不再，但是它還是一種肉用價值很高的牛品種，甚至比引進的肉牛品種更加優質。

北沙牛的肉質鮮美，甚至比之大名鼎鼎的神戶肉牛也不遑多讓，北沙牛的成功培育也能給人們提供更多的牛肉選擇。

而且除了肉之外，北沙牛還有很多的優點，是上好的牛皮，牛骨、牛角等也各有其及價值。

但是對于北沙牛的擴繁，專家們也遇到了很多的阻礙，牛的壽命有限，一般在10年左右，但是牛的繁殖卻十分緩慢。

一般情況下，一頭成年的母牛一年只能繁育一胎，并且一般只有一只幼崽，有時還三年兩胎。

因此依靠僅有的十幾頭北沙牛自然繁育，短時間內是很難快速增加它們的種群數量。

專家為此也一直在尋找能夠快速擴繁的辦法，希望能給它們用上新技術，通過提取北沙牛公牛和母牛的精子和卵子，然后形成受精卵，移植到其他品種的牛體內，“借腹生子”。

2024年12月4日，浙江日報報道，浙江省的第一例北沙牛胚胎移植成功。

根據專家的預測，如果有合適的種群，那么后續在一年之內，就能增加5到10頭的北沙牛，能夠大大提升北沙牛的種群增長數量。

每一種地方牛種都攜帶著獨特的遺傳信息，具有潛在的抗病、耐粗飼、高繁殖率等優勢，一旦滅絕，將造成不可逆的遺傳資源損失。

地方牛種是特定區域生態系統的重要組成，北沙牛是寧波本地特有的遺傳資源，保護其多樣性，有利于維持生態系統的穩定與農業生物資源的豐富性。

地方牛種往往是鄉村農耕文化的一部分，它們承載著地方節慶、飲食、婚喪禮俗等民俗傳統，牛種滅絕意味著鄉土文化的衰退。

北沙牛是當地傳統的耕牛，已經有幾百年的歷史，在不斷發展的過程中，它已經成為了當地農耕文化中的一部分。

寧波北沙牛，是寧波這片土地上沉淀下來的生物瑰寶，它不僅是地方農耕文化的載體，更是國家農業遺傳資源的重要組成部分。

在中國，還有很多像北沙牛一樣優良的地方畜禽品種，它們都是獨一無二的，任何一種的消失都是巨大的損失。

它們每一種都值得保護和傳承，只有通過共同努力，才能使北沙牛重獲新生，讓更多的地方畜禽品種煥發新的生命力。

參考：

中國寧波網《全球僅14頭！寧波北沙牛瀕臨滅絕》，2007-2-15
寧海新聞網《寧波北沙牛肉質可與神戶牛肉媲美 現在僅剩29頭》，2012-2-15
浙江日報《浙江首例！北沙牛擴繁用上了“胚胎移植”新技術》，2024-12-4