老話說：小滿喝碗湯，一夏無憂傷，小滿要喝什么湯？推薦這5道！鮮美好喝有營養。

小滿時節，萬物繁茂，正是人體陽氣最旺盛的時候。民間素有"小滿喝碗湯，一夏無憂傷"的說法，道出了這個時節飲食調養的重要性。在這個節氣里，適當飲用一些清熱解暑、健脾祛濕的湯品，不僅能幫助身體適應季節變化，還能為即將到來的炎熱夏季打下健康基礎。以下推薦五道適合小滿時節飲用的養生湯品，既遵循傳統養生智慧，又符合現代營養學理念。

第一道當屬冬瓜薏米排骨湯。

冬瓜性微寒，具有清熱解暑、利水消腫的功效，是夏季消暑的佳品。薏米則被譽為"祛濕圣品"，能健脾滲濕、清熱排膿。將冬瓜500克、薏米50克與排骨300克同燉，先焯燙排骨去血水，再與浸泡過的薏米同煮1小時，最后加入冬瓜塊煮至透明。這道湯品清淡爽口，特別適合濕熱體質的人群，能有效緩解小滿時節常見的食欲不振、肢體困重等癥狀。需注意的是，孕婦應慎用薏米，可改用茯苓替代。

https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484823990295
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484773920990
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484723327268
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484677189743
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484626858144
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484576788721
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484530651211
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484480319765
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484433920173
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484383850716
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484337713289
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484287119666
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484241244303
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484190650687
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484136124733
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484086055208
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168484035461599
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483989586133
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483943448623
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483897311295
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483850911899
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483805036681
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483754442868
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483704373524
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483641196685
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483595321408
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483549184038
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483502784592
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483452453429
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483406315646
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483322691701
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483276292176
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483230154961
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483184017423
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483133948059
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168483087810680
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482416722139
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482370322539
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482320253193
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482273853639
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482223784228
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482177384724
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482131247196
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482085371932
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168482034778479
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168481984708834
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168481930182979
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168481883783439
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168481833713915
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168481787314184

第二道苦瓜黃豆排骨湯。

是南方地區小滿時節的經典湯飲?？喙想m苦，卻是夏季清熱解毒的良藥，含有豐富的維生素C和苦瓜素，具有降血糖、增強免疫力的作用。黃豆富含優質植物蛋白和異黃酮，與排骨搭配能滋陰潤燥。制作時，將苦瓜去瓤切塊后用鹽稍腌去除部分苦味，黃豆提前浸泡，排骨焯水后與黃豆燉煮1小時，最后加入苦瓜再煮20分鐘。這道湯品苦中回甘，特別適合糖尿病患者和容易長痱子的人群食用。若實在難以接受苦味，可搭配少量紅棗或枸杞調和。

第三道推薦的是絲瓜蛤蜊湯。

這是一道兼具美味與養生的沿海特色湯品。絲瓜性涼味甘，含有豐富的維生素B和黏液蛋白，能清熱化痰、涼血解毒。蛤蜊富含鋅、鐵等微量元素，有滋陰明目之效。將絲瓜去皮切滾刀塊，蛤蜊吐沙洗凈，先用姜片爆香，加水燒開后放入絲瓜煮至半透明，最后加入蛤蜊煮至開口即可。這道湯制作快捷，味道鮮美，特別適合容易上火、眼睛干澀的上班族。烹飪時要注意蛤蜊必須鮮活，開口后應立即關火，避免肉質變老。

第四道五指毛桃土茯苓瘦肉湯：

這道湯是嶺南地區的傳統藥膳湯品。五指毛桃又稱南芪，有健脾補肺、行氣利濕之效；土茯苓則能解毒除濕、通利關節。將這兩種藥材各30克與瘦肉300克同燉，藥材需提前浸泡，瘦肉切塊焯水，所有材料放入砂鍋中文火慢燉2小時。這道湯品帶有淡淡的椰香味，特別適合長期處于空調環境、關節酸痛的現代人。建議每周飲用2-3次，能明顯改善夏季常見的疲倦乏力癥狀。

第五道是適合全家老少飲用的蓮子百合銀耳羹。

雖然名為"羹"，但在南方常作為甜湯飲用。蓮子能養心安神、健脾止瀉；百合潤肺止咳、清心安神；銀耳則富含植物膠質，能滋陰潤膚。將干銀耳泡發撕小朵，與蓮子、百合各20克同煮，先用大火煮沸，再轉小火慢燉至銀耳膠質析出，最后加入適量冰糖調味。這道湯品清涼潤肺，特別適合夏季容易失眠、皮膚干燥的人群，冷藏后飲用風味更佳。糖尿病患者可用代糖替代冰糖。

小滿時節飲用這些湯品時，需注意幾個原則：一是根據自身體質選擇，濕熱重者可多選苦瓜、薏米等食材，陰虛者可多選銀耳、百合等；二是烹飪宜清淡，少油少鹽，避免加重脾胃負擔；三是最好在午餐前飲用，此時脾胃運化功能較強；四是避免與寒涼食物同食，以免損傷陽氣。這些湯品雖好，但孕婦、經期女性及特定疾病患者應咨詢醫師后飲用。

現代營養學研究證實，這些傳統湯品中的食材大多含有豐富的維生素、礦物質和生物活性物質。如苦瓜中的苦瓜素具有降血糖作用，薏米中的薏苡仁酯有抗腫瘤活性，銀耳中的多糖能增強免疫力。這些發現為古老的食療智慧提供了科學依據，也提示我們在繼承傳統的同時，可以運用現代烹飪技術進行改良，如使用燜燒杯簡化制作流程，或搭配新式食材增加營養密度。

小滿喝湯的習俗蘊含著古人"治未病"的智慧。在這個春夏之交的時節，選擇合適的湯品調理身體，既能緩解即將到來的暑熱帶來的不適，又能為三伏天儲備能量。五道湯品各有所長，交替飲用更能全面調理。讓我們循著季節的節奏，用一碗碗應時的好湯，滋養身心，安然度夏。

關于小滿時節要多喝的5道湯，就分享到這里，小滿時節還有什么湯好喝？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這里了，覺得有用的點個贊，歡迎轉發讓更多的人看到，最后別忘了關注一下，我們明天再見。