“玉歷檢來(lái)知小滿，又愁陰久礙蠶眠”，小滿節(jié)氣是夏季里的第二個(gè)節(jié)氣，來(lái)到了小滿節(jié)氣以后，正是一些夏熟農(nóng)作物籽粒即將飽滿的時(shí)候，因此小滿節(jié)氣也是一個(gè)豐收在即和充滿希望的節(jié)氣。

小滿節(jié)氣來(lái)臨以后，天氣會(huì)變得越來(lái)越炎熱起來(lái)，尤其是中午時(shí)分，陽(yáng)光會(huì)變得特別炙熱，而小滿時(shí)節(jié)雨水也會(huì)逐漸增多，而且小滿節(jié)氣也是孟夏向仲夏轉(zhuǎn)換的季節(jié)。

小滿節(jié)氣是農(nóng)作物田間管理的關(guān)鍵期，也是需要好好養(yǎng)護(hù)身體為盛夏和三伏天做準(zhǔn)備的時(shí)候。

今日小滿，提醒：1要晚，2提早，多吃3種“小滿菜”，順應(yīng)時(shí)節(jié)更替，建議多了解。

今日小滿，提醒“1要晚”

“小滿動(dòng)三車，阡陌麥香飄”，小滿來(lái)臨正是夏熟農(nóng)作物灌漿期，因此需要及時(shí)的澆灌，以免干旱導(dǎo)致夏熟作物的歉收，所以小滿有動(dòng)水車、絲車和油車的傳統(tǒng)，而其中小滿節(jié)氣要搶水灌溉田地，更是小滿農(nóng)事的重點(diǎn)。

小滿節(jié)氣民間也講究家里的田地不能空，這個(gè)時(shí)節(jié)一些秋季農(nóng)作物也開(kāi)始進(jìn)行播種，因此都需要大量的澆水。

但是小滿節(jié)氣給農(nóng)作物和花草澆水，一定記得不要在正午時(shí)分，因?yàn)檎鐣r(shí)分太陽(yáng)火熱，澆水蒸發(fā)量大，還容易造成農(nóng)作物和花草冷熱交替受到損害，所以小滿節(jié)氣給農(nóng)作物或花草澆水，記得要晚一些，最好是在太陽(yáng)落山以后再澆灌。

今日小滿，提醒“2提早”

一，早上起床要提早一些

來(lái)到小滿節(jié)氣以后，晝長(zhǎng)夜短越來(lái)越明顯，這個(gè)時(shí)候大家很明顯的感覺(jué)到天亮的越來(lái)越早，因此這個(gè)時(shí)節(jié)講究的就是要晚睡早起，中午的時(shí)候適當(dāng)補(bǔ)覺(jué)。

小滿節(jié)氣早上比較涼爽，這個(gè)時(shí)候早上早點(diǎn)起床，進(jìn)行晨練和學(xué)習(xí)，都特別的舒適，所以來(lái)到小滿節(jié)氣以后，記得就不要睡懶覺(jué)了。

二，晚飯要提早一些吃

來(lái)到小滿節(jié)氣以后，天黑的越來(lái)越晚，人們喜歡晚飯后出門溜達(dá)溜達(dá)，這樣不僅消食，還能鍛煉到身體，因此小滿時(shí)節(jié)晚飯要盡量提早一些。

進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，很多人都開(kāi)始對(duì)自己的身體不太滿意，也想著通過(guò)鍛煉身體來(lái)到瘦身塑形的目的，這個(gè)時(shí)候晚飯?zhí)嵩缫恍沧屪约焊菀椎娜胨?，也能多消耗一些熱量，所以?lái)到小滿節(jié)氣，晚飯記得簡(jiǎn)單一些和提早一些。

今日小滿，提醒“多吃3個(gè)小滿菜”

一，豆角

“小滿吃豆，勝過(guò)吃肉”，來(lái)到小滿節(jié)氣以后，正是各種豆角大量上市的時(shí)候，豆角中含有豐富的植物蛋白和多種微量元素，小滿時(shí)節(jié)可以多吃一些應(yīng)季的豆角。

推薦菜譜：土豆豆角燉月牙骨

1.黃金溝豆角摘洗干凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，月牙骨浸泡去血水后切成小塊。

2.把洗凈的月牙骨涼水入鍋，水開(kāi)后撇凈浮沫，把月牙骨撈出來(lái)清洗干凈。

3.鍋中入油下入冰糖炒化，然后下入月牙骨翻炒均勻，使其均勻的包裹上糖汁，然后下入蔥姜蒜和一瓣八角跟月牙骨一起炒香，烹入料酒和一品鮮炒勻。

4.鍋中添入開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉至月牙骨軟爛后下入摘洗好的豆角。

5.豆角燉至變色以后，下入切好的土豆塊，繼續(xù)小火燉至土豆綿軟，然后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開(kāi)大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

二，韭菜苔

韭菜有著“扶陽(yáng)草”的美譽(yù)，而這個(gè)小滿時(shí)節(jié)正是韭菜的精華韭菜苔上市的時(shí)候，韭菜苔鮮嫩可口，還沒(méi)有韭菜那股臭味，也不像韭菜摘洗起來(lái)那么費(fèi)事，作為應(yīng)季食材這個(gè)時(shí)節(jié)一定不能錯(cuò)過(guò)嘗鮮。

推薦菜譜：三鮮水餃

1.韭菜苔摘洗干凈后切成細(xì)末，鮮蝦去殼后剝出蝦仁，剔去蝦線清洗干凈。

2.雞蛋打散后加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然后入鍋中炒至蛋液凝固后敲碎盛出，蝦仁切成小丁，加入料酒、鹽和胡椒粉腌制一會(huì)。

3.把韭菜苔、雞蛋和蝦仁拌在一起，加入鹽、一品鮮醬油、蠔油和香油攪拌均勻。

4.餃子皮中包入調(diào)好的餡料，捏緊口后入沸水鍋中，煮至餃子鼓肚浮起成熟后即可出鍋享用。

三，帶苦味的應(yīng)季菜

“小滿吃苦，伏天不苦”，小滿三候中的第一侯就是苦菜秀，而小滿節(jié)氣天氣轉(zhuǎn)熱，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)苦味的應(yīng)季蔬菜，可以清熱去燥和促進(jìn)食欲，而這個(gè)時(shí)節(jié)的苦味蔬菜也有很多，比如苦瓜、油麥菜、苦菊、萵苣和芹菜等。

推薦菜譜：苦瓜炒牛肉

1.苦瓜洗凈剖開(kāi)，挖去白色的瓜瓤后切成小條，牛里脊肉剔去白色筋膜后切成條。

2.切好的牛肉條中加入少許小蘇打拌勻腌制一會(huì)，然后用清水漂洗干凈，攥干水分后加入黑胡椒、料酒、蠔油、鹽、水淀粉和適量食用油拌勻腌制一會(huì)。

3.鍋中入油，下入漿好的牛肉煸炒至變色，然后入蔥姜蒜一起爆出香味，烹入料酒和一品鮮醬油炒勻。

4.鍋中下入苦瓜條，跟牛肉一起翻炒均勻，加入鹽調(diào)味后，淋入少許水淀粉勾個(gè)薄芡，滴幾滴香油即可出鍋享用。

“物至于此，小得盈滿”，今日小滿，這是個(gè)時(shí)節(jié)是氣候和溫度都特別適宜的好時(shí)候，也是養(yǎng)護(hù)身體和農(nóng)作物管理的關(guān)鍵期，提醒大家：1要晚，2提早，多吃3個(gè)“小滿菜”，順應(yīng)時(shí)節(jié)更替，建議大家多了解。