從長達1.5米重達15斤的哈肉聯傳統口味大師款紅腸，到手指粗細特別調味的手指腸，連日來“哈肉聯”位于哈洽會美食展大棚內的攤位，成為人們圍觀品鑒、購物的熱門。現場活動負責人表示，每天僅試吃的紅腸超80斤，換算成手指腸可達一萬根，相連后長度超過1公里。

今年，“哈肉聯”在本屆哈洽會上，不僅帶來了傳統的招牌紅腸，還有特別適合年輕人、健身人士的小包裝零食紅腸，以及大列巴、酸黃瓜、白玉木耳、榛蘑、黑木耳、猴頭菇等產品。每天，到這里購買紅腸的顧客中，大部分是“點單”購買回頭客。除了鐘愛傳統口味，在“嘗鮮后”，顧客對哈肉聯新開發的零食紅腸、手指腸等產品也紛紛下單。零食類的紅腸小吃，尤其受年輕人喜歡。根據數據統計，每天展臺僅試吃的各類紅腸就超過80斤。

活動負責人表示，隨著哈洽會拓展的朋友圈以及企業近幾年在國內市場的布局，在實現與國內多家大型商超合作的基礎上，基本完成布局目標。同時，企業自主更新了紅腸保鮮技術，從以往將半成品運到各地，到店熏制來保證口味的方式，提升到了商超只要對食材進行簡單加工，就能實現紅腸口味還原。技術革新，給企業帶來了更高的環保標準、更簡單加工環境和更廣泛的市場。

下一步，企業將在推廣龍江優質綠色食品上持續發力。活動負責人表示，借助哈洽會，企業拓展了全國市場合作朋友圈，通過更加廣泛的溝通和交流，加深對各地市場的了解，正在根據各地口味不同，在保持紅腸傳統口味的同時，針對不同市場需求，推出融合各地口味的創新產品。

同時，為了滿足哈市日益擴大的旅游伴手禮市場需求，企業也開始嚴選龍江綠色食品，增加產品目錄。

目前，企業開發的特產伴手禮盒，受到眾多游客歡迎。游客可以在“哈肉聯”門店，搭配紅腸產品的同時，選擇通過企業精選的山珍系列、大列巴及酸黃瓜等產品搭配禮盒，滿足游客對東北特產“嘗鮮”的需求。

為了讓不了解東北特產做法的游客回家后也能做出正宗的東北菜，“哈肉聯”還將開發相應的烹飪指南，提升游客滿意度，并推廣東北美食文化。

來源：哈爾濱新聞網

記者：李木雙 文/攝/視頻拍攝制作

編輯：劉奕萱