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變幻無窮的茶湯——茶百戲 | 科普視聽

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茶百戲始于唐代。在宋代,得益于皇帝和文人、僧人推崇,茶百戲被發揚到極致——不僅在詩詞中有大量記載,古畫中也有表現茶百戲用清水作畫的場景,例如,南宋畫家劉松年的《攆茶圖》中,左上角文人用湯瓶向大缽注水,就是在注水作畫。

到了現代,茶百戲幾近失傳,傳承人依靠大量科學實踐才得以將其恢復。根據古籍中的記載可知,茶百戲是采用湯瓶注水或茶匙加水,使茶湯沫餑形成圖案的技藝。傳承人從古籍中查閱了幾千首有關茶百戲的記載,以研膏茶為原料進行了上百次實驗,歷經無數次失敗后,終于實現了清水在茶湯中幻變圖案,并對古人清水作畫的原理進行了現代科學角度的揭秘分析。



注:詳情請觀看以上科普視聽節目!


責任編輯 | 李元龍

運營編輯 | 趙青云

質量審核 |岳煥琦 王維嘉

? 來源:《知識就是力量》雜志 ?

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