為深入貫徹落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，提能升級歷史經(jīng)典茶葉產(chǎn)業(yè)，傳承創(chuàng)新炒制技藝，全力打造高素養(yǎng)茶葉技能隊伍，加強茶葉“新農(nóng)人”、制茶大師等高技能人才培養(yǎng)，做大做強龍井茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”金名片。“越鄉(xiāng)杯”2025浙江省龍井茶炒制技能大賽于5月21日上午在杭州國際博覽中心3D館序廳拉開帷幕，下午舉行了頒獎儀式。本次大賽由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和嵊州市人民政府共同承辦。

上午8點，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心應偉杰主任宣布開賽，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任秦葉波主持開幕儀式，裁判長俞燎遠宣讀比賽規(guī)則：今年賽制與去年略有不同，圍繞龍井茶手工炒制實操，設置巔峰組、新銳組兩組競賽，兩組人員同場競技，每位選手在規(guī)定場地、時間內(nèi)完成足量龍井茶手工炒制，評審專家對比賽茶樣進行感官審評，最后按感官審評得分高低，評選出競賽優(yōu)勝者。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳良偉，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所所長、黨委書記楊秀芳，嵊州市人民政府市長潘超英等領導以及來自中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、浙江大學、浙江農(nóng)林大學等單位的知名專家；全省龍井茶產(chǎn)區(qū)4市、18縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管領導、茶葉業(yè)務負責人出席本次大賽頒獎儀式。

據(jù)悉，前期來自18個龍井茶生產(chǎn)縣(市、區(qū))分設分賽區(qū)開展了預選賽，經(jīng)過激烈角逐，選拔出了經(jīng)驗豐富、技藝精湛的巔峰組選手名額30位（西湖產(chǎn)區(qū)5位；錢塘產(chǎn)區(qū)10位；越州產(chǎn)區(qū)15位，其中紹興市10位，金華（磐安、東陽）3位，天臺2位）；新銳組選手名額20位（西湖產(chǎn)區(qū)3位；錢塘產(chǎn)區(qū)7位；越州產(chǎn)區(qū)10位，其中紹興市7位，東陽、磐安、天臺各1位）。巔峰組前5名選手授予“浙江省龍井茶制茶大師”榮譽稱號和獎牌，前6－15名選手授予“2025浙江省龍井茶炒制能手”榮譽稱號；新銳組前5名選手授予“浙江省龍井茶制茶新秀”榮譽稱號和獎牌，前6－10名選手授予“2025浙江省龍井茶青年炒制能手”榮譽稱號。

經(jīng)過4個小時的激烈角逐，進入專業(yè)評審環(huán)節(jié)。由浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級農(nóng)藝師俞燎遠擔任裁判長，大賽裁判組分為巔峰組與新銳組開展評審工作。其中，浙江省龍井茶證明商標管理委員會辦公室推廣研究員陸德彪擔任巔峰組組長，組員包括浙江大學教授龔淑英、國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心高級工程師鄒新武；中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所研究員楊秀芳擔任新銳組組長，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所正高級農(nóng)藝師金壽珍、浙江農(nóng)林大學教授蘇祝成作為組員。最終，在各位專家裁判的共同審評下，本屆大賽名次正式產(chǎn)生。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、總農(nóng)藝師應金岳主持頒獎儀式，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳良偉作重要致辭。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳良偉在致辭中提到，龍井茶炒制大賽是“土特產(chǎn)富”全鏈發(fā)展的一件大事，是展示浙江“新農(nóng)人”風采的一件喜事，更是浙江茶葉歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一件盛事。茶葉是浙江省最具特色、最具優(yōu)勢的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是推動山區(qū)共同富裕的重要“土特產(chǎn)”。龍井茶是浙江最具代表性的產(chǎn)品，是最具浙江元素的“金名片”。省委、省政府始終高度重視龍井茶品牌建設和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)區(qū)政府和各職能部門的協(xié)同努力下，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳以龍井茶地理標志證明商標為抓手，堅持不懈推進龍井茶傳統(tǒng)炒制技藝傳承、標準化生產(chǎn)、數(shù)字化監(jiān)管、品牌維權(quán)保真等一系列工作，有力助推了龍井茶市場拓展、品牌提升和茶農(nóng)增收。2024年龍井茶面積91.6萬畝，產(chǎn)量2.9萬噸、一產(chǎn)產(chǎn)值68.1億元，今年3月，中國品牌雜志發(fā)布4700個全國全品類農(nóng)產(chǎn)品地標品牌聲譽度，龍井茶位列第1，成為“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的又一力證。

龍井茶炒制技能大賽是全省重要的茶葉技能競賽之一，自2002年創(chuàng)辦至今，已成為展示浙茶匠心精神、宣傳浙茶卓越品質(zhì)、弘揚浙茶文化的重要平臺。本次比賽有2大創(chuàng)新，一是巔峰組、新銳組分組比賽，為資深茶匠提供展示高超技藝的舞臺，為年輕新銳搭建嶄露頭角、快速成長的平臺，二是首次在“國際茶日”當天、中國國際茶葉博覽會現(xiàn)場舉辦，與大眾面對面、零距離，讓龍井茶炒制這一傳統(tǒng)技藝得到更廣泛的關(guān)注和傳播。希望廣大茶企、茶人能以此次大賽為新的起點，持續(xù)提升茶葉品質(zhì)，不斷壯大企業(yè)實力，全力打響茶葉品牌，進一步推動浙江茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進。

嵊州市人民政府副市長沈璐推介“越鄉(xiāng)龍井”品牌，她提到嵊州地處浙江省龍井茶越州產(chǎn)區(qū)核心區(qū)，有茶園面積21萬畝，年產(chǎn)龍井茶6800多噸，約占全省龍井茶總量的1/3，“越鄉(xiāng)龍井”以獨特的地域文化“越劇之鄉(xiāng)”而得名，外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃，香氣馥郁、滋味醇厚,先后榮獲全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、浙江省級名茶、浙江省十大名茶、浙江省首批名優(yōu)土特產(chǎn)、浙江區(qū)域名牌等眾多榮譽,2024年越鄉(xiāng)龍井品牌價值41.31億元,獲浙江茶葉區(qū)域公用品牌感召力第1位、品牌聲譽第5位、品牌感知第18位。

“越鄉(xiāng)龍井”是得天獨厚的生態(tài)茶、歷久彌新的文化茶、是強村興農(nóng)的致富茶。“越鄉(xiāng)龍井”不僅是嵊州的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，更是優(yōu)勢富民產(chǎn)業(yè)。嵊州聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設，通過培育龍頭企業(yè)、支持設備更新、擴大銷售渠道、促進農(nóng)文旅深度融合、重塑聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制等，真正實現(xiàn)了一片葉子帶富一方百姓。

俞燎遠裁判長作賽事點評并宣布比賽結(jié)果，他表示本次大賽是浙江省傳承與創(chuàng)新茶葉歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的重要平臺，也是浙江貫徹“土特產(chǎn)富”的一場活動。本次大賽具有三個特點，一是層層選拔更重視，各產(chǎn)茶區(qū)在此之前都舉行了選拔賽及賽前培訓班，說明各地都非常重視本次技能大賽，各位選手本著“友誼第一、成績第二”的原則，賽出了水平、賽出了風格；第二是分組競技重傳承，本次競賽分為巔峰與新銳2組，巔峰組最大年紀為59歲，新銳組最小年紀為18歲，新老兩代同場競技，賽項設置更加科學合理，兩組選手成績都非常好。所有選手炒制的龍井茶具備外形扁平光滑、挺直尖削、色澤翠綠，湯色明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘爽，葉底勻整明亮，都達到了名優(yōu)龍井茶的品質(zhì)要求；第三是審評方法更科學，根據(jù)本次大賽實際情況，裁判組商定修改了審評方法，更加注重龍井茶的香氣和滋味，感官審評方法更加合理，專家感官審評也更加客觀準確。

2025浙江省龍井茶青年炒制能手

陳霖澤 富春街道茶農(nóng)（富陽區(qū)）

胡 雙 新昌縣茶葉站（新昌縣）

陳亞榮 上城埭村（西湖區(qū)）

黃林燦 嵊州市仙巖鎮(zhèn)禹山村（嵊州市）

金靜波 浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司（嵊州市）

2025浙江省龍井茶炒制能手

金洪軍 嵊州市越嶺茶葉專業(yè)合作社（嵊州市）

錢賽云 嵊州石壁精舍茶業(yè)開發(fā)有限公司（嵊州市）

周黎鋒 磐安縣尖山鎮(zhèn)橫路村（磐安縣）

梁鋼樞 天臺步云茶葉有限公司（天臺縣）

張亦鐘 東穆塢村（西湖區(qū)）

倪柏權(quán) 杭州蕭富農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（蕭山區(qū)）

巴玉金 杭州鑫寶生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（富陽區(qū)）

金美霞 東陽市龍盤玉葉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（東陽市）

邢 濤 嵊州市乙木茶葉專業(yè)合作社（嵊州市）

俞華平 杭州予子良茶文化有限公司（西湖區(qū)）

浙江省龍井茶制茶新秀

付曉婷 龍井村（名勝區(qū)）

蔣隆基 嵊州市愛明茶業(yè)有限公司（嵊州市）

楊凱堂 嵊州市茶京堂茶業(yè)有限公司（嵊州市）

王 輝 浙江綠水丫丫農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司（磐安縣）

錢佳瑩 浙江嘉誠茶業(yè)有限公司（嵊州市）

浙江省龍井茶制茶大師

王成江 嵊州市晟江茶場（嵊州市）

張建功 浙江九舟茶業(yè)有限公司（新昌縣）

盛煥堯 新昌縣茶保姆現(xiàn)代化農(nóng)事服務中心（新昌縣）

周秋榮 鏡嶺鎮(zhèn)安山村（新昌縣）

施寶春 嵊州市甘霖鎮(zhèn)施家岙（嵊州市）

嵊州市人民政府潘超英市長，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任應偉杰，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所所長、黨委書記楊秀芳，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳良偉分別為2025浙江省龍井茶青年炒制能手、2025浙江省龍井茶炒制能手、浙江省龍井茶制茶新秀、浙江省龍井茶制茶大師頒獎。

茶葉是浙江省農(nóng)業(yè)最具優(yōu)勢和競爭力的主導產(chǎn)業(yè)。龍井茶作為浙江省最具代表性的茶葉品牌，是最具浙江元素的“金名片”。2024年，龍井茶采摘茶園面積91.56萬畝，龍井茶產(chǎn)量2.86萬噸，龍井茶一產(chǎn)產(chǎn)值68.08億元，龍井茶的產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的13.81%和22.57%，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好局面。在由國家市場監(jiān)督管理總局主管的《中國品牌》雜志2025年3月刊上，業(yè)界期待的《2024中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽評價報告》顯示龍井茶的品牌聲譽為884.14，在4700個中國地標品牌中排列第1位。

一直以來，浙江省高度重視龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以龍井茶地理標志證明商標為抓手，堅持不懈推進龍井茶炒制技藝傳承與創(chuàng)新、標準化生產(chǎn)、數(shù)字化監(jiān)管、商標化管理、品牌化發(fā)展等方面采取了一系列行之有效的措施，有力助推了龍井茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

龍井茶品牌打造卓有成效。多年來，浙江省十分注重龍井茶品牌集群的打造，借勢地方公用品牌，積極探索和實踐“龍井茶”母品牌與“大佛”商標、“越鄉(xiāng)”商標、“千島湖”商標等子品牌之間的有機融合。目前，除西湖龍井外，大佛龍井茶、越鄉(xiāng)龍井茶、千島湖龍井茶已發(fā)展成為龍井茶旗下重要區(qū)域性品牌，形成了一個業(yè)界矚目的龍井茶“品牌集群”。2024年，西湖龍井、大佛龍井和越鄉(xiāng)龍井的品牌價值分別達到84.35億元、55.53億元和41.31億元，位居全國茶葉區(qū)域公用品牌價值第1、第8和第31位。

數(shù)字化改革賦能龍井茶產(chǎn)商標管理。2022年，龍井茶品牌使用管理的數(shù)字化改革正式啟動，目前已完成“浙茶香·龍井茶一件事”數(shù)字化應用，龍井茶證明商標使用申請、續(xù)展、變更等已全部上線，不僅極大方便了企業(yè)辦事，同時實現(xiàn)的一證一碼，也讓消費者能掃碼即可直觀便捷的查看企業(yè)茶園管理、茶葉加工等信息，真正實現(xiàn)放心消費；完成了龍井茶原產(chǎn)地新昌縣的“大佛”證明商標和“龍井茶”證明商標在使用申請審核上的有效銜接，實現(xiàn)了“一次申請、二證同辦”事項，既減輕了新昌縣“大佛”龍井茶企業(yè)兩次辦證申請的麻煩，也較好地推動了龍井茶原產(chǎn)地公用子品牌與龍井茶母品牌的工作“捆綁”和無縫對接，提升了品牌整體形象和工作績效。基于數(shù)字化改革成果，于今年2月27日印發(fā)了《龍井茶證明商標溯源標識管理規(guī)定》《浙農(nóng)碼（龍井茶）賦碼規(guī)則2.0》等規(guī)范性文件，重塑了龍井茶證明商標使用管理制度。

龍井茶質(zhì)量安全有保障有力。近年來，各級政府高度重視龍井茶質(zhì)量安全，大力推行適制龍井茶品種篩選、生態(tài)茶園建設、茶園病蟲害綠色防控、有機肥替代化肥、數(shù)字化生產(chǎn)線加工、龍井茶精深加工等技術(shù)，產(chǎn)品合格率一直保持高位運行。例如嵊州市通過政府服務，龍頭牽引，全面改造茶廠，新建加工生產(chǎn)線，已完成36家茶廠的數(shù)字化改造，引進龍井茶、眉茶、珠茶等數(shù)字化加工生產(chǎn)線57條。利用信息化手段，為茶園提供智能化管理。推廣植保無人機、采茶機、色選機、X光機等先進裝備，提高茶園管理、生產(chǎn)加工的機械化率。推動中茶所在我市建立研發(fā)中心，建成目前全國最大的茶樹種質(zhì)資源圃，帶動老茶園改種換植，提高良種化比例。

龍井茶加工技術(shù)規(guī)程不斷完善。為規(guī)范龍井茶機制技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量，1999年省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物管理局牽頭制定了《龍井茶機制工藝技術(shù)規(guī)程》（DB33/T 239—1999），2012年第一次修訂，2023年第二次修訂，該標準在生產(chǎn)上得到了廣泛應用，對提升龍井茶品質(zhì)和標準化水平，及節(jié)本增效等都發(fā)揮了顯著作用。

我們知道，業(yè)內(nèi)有“龍井茶，嵊州炒”的贊譽。2018年第二屆中國國際茶葉博覽會上舉行了首屆龍井茶手工炒制爭霸賽，來自嵊州的三位炒茶高手一舉獲得前三甲。至此，嵊州龍井茶炒制水平可以說躋身全省頭部，嵊州市也從龍井茶生產(chǎn)大縣邁向了龍井茶炒制強縣，奪得了龍井茶產(chǎn)業(yè)的先發(fā)籌碼。去年的冠軍被嵊州選手李愛明奪取，今年嵊州選手王成江又獲得巔峰組冠軍，足以說明嵊州龍井茶炒制水平之穩(wěn)定與高超。

一年煙雨炒龍井，幾載茶香就春風。

一省春茶說龍井，幾朝龍井滿城香。