5月21日下午，市政府與中國烹飪協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同推動臺州餐飲行業(yè)提質(zhì)增效，推進臺州菜高質(zhì)量發(fā)展，助力我市創(chuàng)建“世界美食之都”。市委書記沈銘權(quán)、中國烹飪協(xié)會會長楊柳致辭并見證簽約。市委常委、秘書長陳挺晨出席并見證簽約，副市長程煒博、中國烹飪協(xié)會特邀副會長霍海梅代表雙方簽約。

沈銘權(quán)代表臺州市委市政府感謝中國烹飪協(xié)會對臺州美食推廣給予的大力支持。他說，民以食為天，美食是一座城市的“煙火氣”，是解碼地域文化的味覺密碼。臺州美食文化文脈悠長、美食產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實、美食品牌矩陣成型，當(dāng)前正全力推進“世界美食之都”創(chuàng)建，中國烹飪協(xié)會是我們不可或缺的“引路導(dǎo)師”“戰(zhàn)略智庫”。希望中國烹飪協(xié)會充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，為臺州地方菜品研發(fā)、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美食品牌塑造等提供深層次賦能，指導(dǎo)我們加快創(chuàng)成“世界美食之都”。臺州將以本次簽約為契機，進一步講好臺州美食故事、繪制城市美食地圖、培育餐飲龍頭企業(yè)，全力打造有影響力的米其林、黑珍珠集散地，不斷提升“臺州菜”在國內(nèi)外的知名度，增強老百姓的獲得感和幸福感。

楊柳表示，申創(chuàng)“世界美食之都”，是落實習(xí)近平總書記關(guān)于文化傳承發(fā)展重要論述的具體行動，也是擦亮城市名片、提升城市能級的重要舉措。臺州菜作為浙江菜系的主要代表，至鮮至美、追求本味、和合融通。近年來，伴隨著新榮記、林家一、順記等為代表的龍頭餐飲企業(yè)向外發(fā)展，臺州菜走出浙江、走出國門，曝光度和知名度顯著提升。中國烹飪協(xié)會與臺州因美食結(jié)緣，此次簽約必將有力推動地方餐飲經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與融合，有效促進地方餐飲消費市場的繁榮壯大。希望雙方持續(xù)拓展合作新領(lǐng)域，通過優(yōu)勢互補、資源共享，進一步挖掘和弘揚臺州飲食文化特色，全方位、多維度地向世界展示臺州這座山海水城的美食魅力，助力臺州打造全國、全球知名的地標(biāo)美食城市。

根據(jù)協(xié)議，雙方將在支持臺州市打造“臺州菜”美食品牌、培育餐飲頭部企業(yè)、加強地方食材的菜品研發(fā)、強化餐飲人才隊伍建設(shè)、開展行業(yè)技能競賽、培育全國性餐飲行業(yè)品牌活動等方面深化多維度合作，共同助力臺州市申創(chuàng)“世界美食之都”。

作者：陶宇新 雒溢凡

編輯：符薇薇

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