農(nóng)戶們都知道，小麥達(dá)到收獲期時(shí)，收獲后的麥粒都是黃色，黃色代表著成熟。

但是，今年卻有例外，據(jù)一些媒體報(bào)道，河南的一些地區(qū)，農(nóng)戶收獲后的小麥還泛著青粒，等于是還未完全成熟的小麥就收獲了。

這是咋回事？原因有哪些？收獲青粒小麥會有哪些影響？本篇內(nèi)容，就詳細(xì)和大家說說。

小麥?zhǔn)斋@青粒的原因

其一，干旱因素

今年河南部分地區(qū)，從4月份開始，一直到5月份，降雨就比較少，干旱情況比較嚴(yán)重。

當(dāng)小麥進(jìn)入灌漿期后，如果持續(xù)干旱，又沒有進(jìn)行灌溉澆水的地塊，土壤水分不足，小麥植株自身為了減少水分散失，會加速成熟進(jìn)程，導(dǎo)致籽粒灌漿不充分，提前進(jìn)入青枯狀態(tài)，農(nóng)戶提前收獲。

據(jù)悉，今年一些農(nóng)戶收獲青粒的主要原因就是干旱導(dǎo)致，繼續(xù)生長下去，對于產(chǎn)量的增加也起不到積極作用。

相反，還有可能增加倒伏的幾率，以及掉粒、掉穗的幾率，與其這樣，不如提早收獲為宜。

其二，降雨因素

和上述干旱地區(qū)不一樣，還有一部分地區(qū)的農(nóng)戶，查看當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)，后續(xù)幾天內(nèi)，當(dāng)?shù)貞粲羞B續(xù)的陰雨天氣。

如果不提早收獲，等到降雨過后再收獲，根據(jù)降雨時(shí)間的長短，有可能形成“爛場雨”，導(dǎo)致還未收獲的小麥發(fā)芽、發(fā)霉。

另外，如果后續(xù)有連續(xù)的陰雨天氣，還影響已經(jīng)收獲小麥的晾曬工作，有些農(nóng)戶會冒雨收獲，得不償失。

因此，為了降低風(fēng)險(xiǎn)，就提前幾天收獲了，即便有青粒，也比發(fā)芽、發(fā)霉要好。

其三，倒伏的小麥

有些小麥因?yàn)榍捌谕L，再加上沒有進(jìn)行控旺，到了灌漿期時(shí)，莖稈脆弱，容易發(fā)生倒伏。

還有一些地區(qū)，小麥在進(jìn)入灌漿期后，遇到下雨大風(fēng)天氣，小麥也容易發(fā)生倒伏。

對于倒伏的小麥來說，尤其是灌漿期倒伏的小麥，再繼續(xù)生長下去，農(nóng)戶們覺得意義已不太大，因此會提前收獲，出現(xiàn)青粒。

至于一些倒伏嚴(yán)重的小麥，比如莖稈都已經(jīng)折斷的小麥，哪怕全部都是青粒，也會去收獲，畢竟，不收獲也無意義，也沒有了產(chǎn)量。

其四，生長發(fā)育不良的小麥

有些地塊的小麥，因病蟲害危害嚴(yán)重，或者遇到干熱風(fēng)等，導(dǎo)致小麥穗部提前枯死，即使小麥籽粒未完全成熟，為了減少造成的損失，農(nóng)戶也會選擇提前收獲。

比如有些農(nóng)戶，從小麥進(jìn)入返青期開始，“一噴三防”的藥劑能打3遍，而有些農(nóng)戶只打一遍，甚至一遍不打的也有。

等到小麥進(jìn)入灌漿期后，田間病蟲害危害嚴(yán)重，穗部受影響較大，也就只能收獲青粒了。

小麥?zhǔn)斋@青粒有哪些影響？

1、產(chǎn)量下降

青粒小麥的籽粒灌漿不足，千粒重降低，倒伏或病害嚴(yán)重時(shí)，部分籽粒脫落或霉?fàn)€，產(chǎn)量會進(jìn)一步降低。

小麥?zhǔn)斋@時(shí)，田間青粒占比越大，產(chǎn)量就越低，相反，青粒只有一小部分的話，對于產(chǎn)量的影響也可以忽略不計(jì)。

2、品質(zhì)降低

青粒的小麥籽粒，蛋白質(zhì)、淀粉等干物質(zhì)積累不足，面粉面筋含量低，品質(zhì)差（比如做面包體積小、面條韌性差）。
青粒小麥籽粒顏色發(fā)青、飽滿度差，雜質(zhì)多，不符合有些地方的小麥?zhǔn)召彉?biāo)準(zhǔn)，收購價(jià)可能比正常小麥低。

3、損失增加

當(dāng)收獲的小麥，青粒過多時(shí)，產(chǎn)量和品質(zhì)下降直接導(dǎo)致農(nóng)戶收入減少，尤其對規(guī)模化種植戶影響更大。

收割、晾曬的成本也會增加，本來辛苦了一季，產(chǎn)量就很低了，還要在收獲階段繼續(xù)增加投入的成本，虧損的幾率增加。

農(nóng)戶們該如何避免青粒？

1、播種前購買種子時(shí)，就優(yōu)先選用抗逆品種，比如可選擇抗倒伏、抗逆性強(qiáng)（如耐高溫、耐濕、抗赤霉病）的品種等。

2、合理確定播種期，近幾年來，一般建議適時(shí)晚播，確保小麥在適宜的氣候條件下成熟，比如黃淮地區(qū)冬小麥播種期建議在 10 月10日-15日左右播種。

3、注意肥料的施用，后期控制氮肥用量，增施磷鉀肥以增強(qiáng)植株抗逆性，氮肥不要過多，以免旺長。

4、如果小麥即將收獲前，遇到連續(xù)陰雨天或倒伏的小麥，優(yōu)先收割倒伏嚴(yán)重、病害較重的地塊，避免損失擴(kuò)大。收割時(shí)降低割茬高度、提高脫粒速度，減少籽粒損失。

上述就是關(guān)于小麥?zhǔn)斋@青粒的相關(guān)內(nèi)容，相信大家看完后，對此有了一定的了解。

問問大家，今年你們當(dāng)?shù)赜惺斋@青麥粒的嗎？