甘肅
“天下白牦牛，唯獨天祝有”。白牦牛是高原上的精靈，是天祝特有的珍貴畜種資源。近年來，天?？h深入開展產業富縣行動，依托得天獨厚的白牦牛資源優勢，聚力打造特色食品產業鏈條，將“資源優勢”轉化為“經濟優勢”，拓寬了農牧民群眾增收致富的渠道。
甘肅匯利澤白牦牛食品產業有限公司是天祝白牦牛肉精深加工領域的優秀代表。走進該公司加工車間，嶄新潔凈的生產線上，工人們正在進行白牦牛肉精深加工。符合食品安全標準的新鮮白牦牛肉經過排酸、稱重后上架，車間工人們運用各式刀具嫻熟地分解切割成小塊，隨后分送到各條生產線，進行風干、鹵煮、包裝等工序。白牦牛特色食品產業的發展進一步帶動了城鄉居民就業，公司車間工人趙萌福便是受益者之一。
甘肅匯利澤白牦牛食品產業有限公司車間工人趙萌福：我家就在縣城，到這個車間干了五個多月了，我主要負責的是牛肉分割，每天工作八個小時，工作也不累，而且離家也近，感覺挺好的。
該公司秉持先進生產理念，引進前沿的生產設備和技術工藝，建設白牦牛肉精深加工一體化車間，主要生產白牦牛生鮮肉及中高端產品，同時，有效帶動白牦牛養殖業、電商業等上下游產業發展，充分發揮產業集群效益，推動天祝白牦牛產業擴量、提質、延鏈、增效。
甘肅匯利澤白牦牛食品產業有限公司辦公室主任韓玉琪：我們公司與天?？h藏域寶農畜產品有限公司及甘肅金農商電子商務科技有限公司通過合作聯營的方式延伸產業鏈，提高市場競爭力，共同推動全縣白牦牛肉產業高質量發展，建設了白牦牛肉精深加工一體化車間，主要有生鮮精分割生產線，風干白牦牛肉生產線，醬鹵白牦牛肉生產線。
全媒體記者：馬海云周昳軒
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