導讀：玉米葉包粽子火了！這6種冷門的粽葉，若家鄉(xiāng)有，可不要錯過了！

馬上就是端午節(jié)了，大街小巷又能見到粽子，以及和粽子相關(guān)的商品售賣了。

當人們還在市場上挑選常見的蘆葦葉、箬竹葉當粽葉時，其實還有許多獨特的粽葉正等待被發(fā)掘。

近期玉米葉包粽子就火了，抖音等短視頻平臺上，用玉米皮包粽子的視頻播放上百萬，很多人直呼之前的粽葉白買了，原來玉米葉也能包粽子。

實際上，在我們的身邊，能包粽子的粽葉還有不少。今天就讓我們把目光投向這些小眾粽葉，它們各具特色，有著別樣的風味。

（1）玉米葉

玉米葉包粽子近來走紅，絕非偶然。玉米葉帶有淡淡的玉米甜香，這股清甜的氣息賦予粽子獨特的風味。

它質(zhì)地柔軟，韌性頗佳，只是尺寸通常較小，需要些許技巧才能包好。制作時，可將玉米葉洗凈，用熱水焯一下增加柔韌性。

包迷你粽再合適不過，一口一個，滿滿都是玉米的清香，大人小孩都愛吃。

聽老人們說，在物資匱乏的年代，當時舍不得花錢買粽葉，而玉米葉常常成為應(yīng)急的包粽神器，解決了人們一時的需求。

（2）槲樹葉

在山東、河南等地，槲樹葉是老輩人的心頭好。槲葉粽子，更是他們童年的美好回憶。

槲樹的葉子比巴掌還大，不僅方便包粽子，而且它自帶的清香，就連包出來的粽子帶著一種獨特的堅果香。

煮完后，葉子變?yōu)楹稚?，連粽子都染上了琥珀色，十分好看。

槲樹葉含有豐富的類黃酮、綠原酸、鞣質(zhì)等多酚類生理活性物質(zhì)，具有防腐和保健功能，使得粽子能久存不變質(zhì)。

當?shù)氐娜藗冊谥篝兆訒r，還會加入蜜棗或棗子糊，讓粽子更加香甜可口。

（3）柊葉

柊葉主要生長在廣東、廣西、云南和海南等地。它的葉子寬大，比A4紙還大，植株雖不高卻葉片寬闊。

用柊葉包的粽子帶有一種特殊的藥草香，味道絕佳，而且保存時間長，堿水粽用它來包裹最為合適。

在《植物名圖實考》中就有記載，柊葉不僅可以包粽子，還能用來包參茸等物，起到保鮮防腐的作用。

（4）芭蕉葉

在云南、海南等地區(qū)，芭蕉葉常被用來包粽子。芭蕉葉十分寬大，包出來的粽子比臉還大。

它自帶清香，且不粘米，不過使用前需要用熱水燙軟，方便操作。

用芭蕉葉包出的粽子，滿滿都是大自然的氣息，吃起來也別有一番風味，獨特的造型也讓它在眾多粽子中脫穎而出。

（5）蜘蛛抱蛋

蜘蛛抱蛋，又叫一葉蘭，是南方常見的多年生常綠宿根性草本植物，常被當作觀賞植物。

它的葉子很大，長約22 - 46厘米，寬8 - 11厘米 ，形狀酷似縮小版的芭蕉葉。在南方有些地方，人們會用它來包粽子。

與它長相相似的蕉芋，葉子也能包粽子，水煮后韌性增強，同樣可以為粽子增添獨特的口感。

（6）砂仁葉

這是一種帶著藥香的獨特粽葉。

砂仁是我國四大南藥之一，有著悠久的歷史。砂仁葉作為姜科植物的葉片，不僅寬大，還帶有獨特的清香味。

用它包粽子，能讓粽子在米香之外，多了一絲砂仁特有的藥香，別有一番風味。

在享受粽子美味的同時，還能感受到一絲來自藥材的養(yǎng)生韻味。

這些冷門的粽葉，每一種都有著自己的故事和獨特之處。它們或許不如蘆葦葉、箬竹葉那般常見，卻能為我們帶來別樣的味覺體驗和文化感受。

如果你的家鄉(xiāng)有這些粽葉，不妨嘗試一下，說不定會發(fā)現(xiàn)新的美味。

還有就是，你的家鄉(xiāng)又是用什么包粽子的，你愛吃甜粽子，還是咸粽子呢？歡迎大家留言討論！