每年初夏，正是吃楊梅的好季節，一顆顆紅得發紫的楊梅掛滿枝頭。吃下一顆，酸甜的汁水在舌尖炸開，總讓人欲罷不能。楊梅又被稱人們為“果中瑪瑙”，不僅是我們的心頭好，甚至漂洋過海賣到迪拜，單顆價格高達60元！那么，哪個地方的楊梅最好吃？接下來，菜衛衛給大家分享新鮮出爐的楊梅產地前十排行榜，看看你家鄉有上榜嗎？哪里的楊梅能讓你“一口入魂”？

第十名：宜興楊梅

宜興楊梅產自江蘇南部的宜興市，當地楊梅種植歷史可追溯至明清時期，《宜興縣志》記載，早在400多年前，山區農戶就開始在山坡零星栽種楊梅，現在全市種植面積超2萬畝，主產區集中在太華、張渚等山地鄉鎮。每年6月中下旬，宜興楊梅進入盛果期，比浙江早熟品種晚10天左右，部分果園還保留著樹齡超百年的“楊梅古樹”，所結果實風味更濃郁。

宜興楊梅以“荸薺種”為主的品種。荸薺種果實圓球形，成熟時紫黑色如荸薺外皮，單果重約12克，吃起來甜多酸少，果肉細膩無渣，核小如豆，一口咬下汁水飽滿，甜潤中帶著清爽的果酸尾韻。這里還保留著古法吃法：楊梅用淡鹽水泡半小時，說是能逼出果蟲，其實更多是為了增加風味。吃完楊梅再把核埋進紫砂壺花盆，來年說不定能長出小樹苗。

第九名：始興楊梅

始興楊梅產自廣東省韶關市始興縣，主產區分布在羅壩、隘子、司前等鄉鎮。始興楊梅種植歷史可追溯至20世紀80年代，最開始為農戶零星栽種，2000年后規模化發展，現在全縣種植面積超3萬畝。每年5月下旬至6月中旬集中上市，比浙江、福建產區早15-20天。

始興楊梅以“荸薺種”“東魁”為主，搭配少量本地優選品種“始興黑珍珠”。荸薺種果實圓整，成熟時紫黑色，單果重約10-13克，可吃起來甜酸比約8:2，果肉細膩柔軟，核小如米粒，咬開后汁水飽滿，甜潤中帶一絲清爽尾韻。東魁果形更大，單果重20-25克，果皮深紅近黑，肉柱稍粗，酸甜比例約7:3，果肉厚實質地偏脆，咀嚼時能感受到明顯的果肉纖維感。“始興黑珍珠”是本地選育品種，果色烏亮，單果重15克左右，甜度更高，口感濃甜微酸，帶有獨特的蜜香。

第八名：青田楊梅

青田楊梅產自浙江麗水青田縣，主產區集中在仁莊、方山、山口鎮等山地鄉鎮。青田楊梅種植歷史超過130年，據《青田縣志》記載，清末民初當地農戶已在山坡零星栽種楊梅，最初以本地小果品種為主。20世紀90年代起，當地引進“荸薺種”“東魁”等優良品種并規模化種植。每年6月，順豐在村里設臨時機場，楊梅坐著專機48小時到巴黎，僑胞們說：“吃一顆就像回了趟老家。”

“荸薺種”果實圓球形，成熟時紫黑色如荸薺皮，單果重10-13克，甜酸比約7:3，果肉細膩無渣，核小如豆，咬開后汁水瞬間溢出，甜潤中帶著清爽尾韻。“東魁”果實更大，單果重20-25克，果皮深紅至紫黑，肉柱飽滿堅挺，酸甜比約6:4，果肉厚實質地稍硬，咀嚼時能感受到明顯的果肉纖維感，酸甜層次更豐富。新鮮采摘的楊梅，“荸薺種”入口軟嫩甜潤，適合喜歡清甜口感的人。“東魁”則酸甜分明，適合偏好有嚼勁的食客。無論是直接鮮食，還是制作楊梅干，泡制楊梅酒，都是非常不錯的選擇。

第七名：丁岙楊梅

溫州丁岙楊梅產自浙江省溫州市甌海區茶山鎮，地處大羅山北麓，這里種植的丁岙楊梅是中國國家地理標志產品，也是浙江省四大楊梅良種之一。因果實紫黑發亮、果柄細長翠綠、基部有紅色果蒂，被譽為“紅盤綠蒂”，跟其他楊梅有顯著區別。丁岙楊梅種植歷史可追溯至明朝弘治年間，《溫州府志》記載當地“楊梅，泰順尤盛”，而茶山丁岙楊梅在清代已以“味尤勝”聞名，至今仍保留著樹齡超150年的古楊梅樹。

岙楊梅果實甜度明顯，甜酸比約7:3，果肉柔嫩而脆，核小汁多，咬開后酸甜果汁瞬間溢出，清爽中帶著自然果香。新鮮采摘的丁岙楊梅不僅適合鮮食，還可加工成楊梅酒、楊梅醬等產品，溫州人把它做成楊梅炒粉干、楊梅燉排骨，連《舌尖上的中國》都來拍過。可惜產量只有5000噸，想吃新鮮貨得掐著表搶預售。

第六名：浮宮楊梅

浮宮楊梅產自福建漳州龍海區浮宮鎮，主產區分布在浮宮、港尾等鄉鎮，因“早熟、個大、酸甜適口”成為福建楊梅代表，2006年獲國家地理標志保護。浮宮楊梅種植歷史超千年，據《龍海縣志》記載，宋代當地已“廣栽楊梅，夏至前后熟”，明清時期成為朝廷貢品。

浮宮楊梅主要品種為“東魁”“荸薺種”及本地優選“安海變”。東魁果實圓球形，單果重20-25克，成熟時紫紅至紫黑色，酸甜比約6:4，果肉厚實質地脆嫩，咬開后汁水飽滿，酸感明亮不澀。荸薺種果實較小，單果重10-13克，紫黑色果皮薄如紙，甜多酸少，果肉細膩入口即化，核小如米粒。“安海變”是本地特有品種，果形略扁，甜度更高，帶有獨特蜜香。當地人吃楊梅講究“冰鎮配醬油”，說是能激發出更深層的甜味，外地人直呼“黑暗料理”，嘗過之后卻紛紛真香。

第五名：慈溪楊梅

慈溪楊梅產自浙江寧波慈溪市，主產區集中在匡堰、橫河等鎮，這里背山面海，晝夜溫差大，所產楊梅糖分積累更充分，是“中國楊梅之鄉”核心區域。慈溪楊梅種植歷史可追溯至千年以前，宋代《寶慶四明志》已有“慈溪楊梅甲天下”的記載，明清時期成為宮廷貢品，至今仍保留著樹齡超300年的古楊梅樹。

主要品種為“荸薺種”和“早大種”。“荸薺種”占比超80%，果實圓球形，成熟時紫黑色如荸薺皮，單果重10-13克，甜酸比約8:2，果肉細膩柔軟，核小如豆，咬開后汁水瞬間溢出，甜潤中帶一絲清爽尾韻。“早大種”果實稍大，單果重13-15克，果皮深紅，成熟時間比荸薺種早5-7天，口感更偏純甜，果肉脆嫩無渣。新鮮采摘的慈溪楊梅，“荸薺種”入口即化，適合直接鮮食。“早大種”則適合制作楊梅干或泡制果酒。每年6月，滬杭高速上全是運楊梅的冷鏈車，老上海人認準慈溪楊梅做糖水罐頭，說這是“夏天的第一口甜”。慈溪楊梅還出口至意大利、法國等地，單顆25克以上的精品果在歐洲市場售價達10元/顆。

第四名：石屏楊梅

石屏楊梅產自云南紅河州石屏縣，主產區分布在異龍鎮、寶秀鎮等山間盆地周邊，獨特的“一山分四季”立體氣候，讓石屏成為全國楊梅成熟最早的核心產區之一。石屏楊梅種植始于20世紀90年代初，最初以零星引種浙江荸薺種為主，2000年后通過“東魁”“荸薺種”改良品種規模化推廣。當地人說秘訣在“三不”：不打膨大劑、不催熟、不用除草劑，全靠高原陽光自然養甜。

主栽品種東魁占60%、荸薺種占35%，另有少量本地優選品種“石屏早梅”。東魁果實圓球形，單果重20-25克，成熟時紫紅至紫黑色，可酸甜比約6:4，果肉厚實質地脆嫩，咬開后汁水飽滿，酸感清爽不澀。荸薺種果實較小，單果重10-13克，紫黑色果皮薄如紙，甜多酸少，果肉細膩入口即化，核小如米粒。新鮮采摘的石屏楊梅，東魁酸甜平衡適合鮮食，荸薺種則甜潤如蜜適合制醬。

第三名：靖州楊梅

靖州楊梅產自湖南懷化靖州苗族侗族自治縣，作為“中國楊梅之鄉”，靖州楊梅種植歷史可追溯至宋代，清代《靖州直隸州志》記載“楊梅，州中佳果也，端午前后熟，色紅紫，味甘酸”，至今仍保留著樹齡超200年的古楊梅樹群，2007年獲國家地理標志保護。

靖州楊梅以本地優選品種“靖州東魁”為主，另有少量“烏梅”“光葉楊梅”。“靖州東魁”果實圓球形，單果重18-25克，最大可達30克，成熟時紫紅至紫黑色，甜酸比約7:3，果肉厚實質地柔軟，核小如豌豆，咬開后汁水飽滿，甜潤中帶清爽酸感，果香濃郁。獨特之處在于果實含酸量僅0.8%-1.2%，低于普通東魁品種，口感更偏清甜。當地人說吃靖州楊梅要“三抿”：一抿果肉，二抿汁水，三抿核縫里的甜味。現在10萬畝楊梅林年產6萬噸，還開發出楊梅酒、楊梅干，連果核都被做成文創飾品，真正把一顆楊梅吃干榨凈。

第二名：余姚楊梅

余姚楊梅產自浙江寧波余姚市，作為“中國楊梅之鄉”，余姚楊梅種植歷史超千年，宋代《寶慶四明志》記載“楊梅，會稽產者為天下冠，而余姚又為會稽冠”，蘇東坡曾寫下“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”盛贊其味，至今仍保留著樹齡超500年的古楊梅樹。

余姚楊梅以“荸薺種”為核心品種，另有少量早熟品種“早大種”和晚熟品種“西山夏至紅”。“荸薺種”果實圓球形，成熟時紫黑色如荸薺皮，單果重10-13克，甜酸比約8:2，果肉細膩柔軟，核小如米粒，咬開后汁水瞬間溢出，甜潤中幾乎嘗不出酸感，入口即化。“早大種”果實稍大，單果重13-15克，果皮深紅，5月25日前后即可上市，比露天楊梅早1個月，甜度達14%，果肉脆嫩無渣。“西山夏至紅”6月20日成熟，果色紫紅，甜酸平衡，適合加工果干。

想品嘗最地道的余姚楊梅，建議選擇紫黑色、果刺圓鈍的“荸薺種”，直接鮮食能感受其蜜甜多汁的本味，也可嘗試當地傳統吃法“楊梅浸白酒”，鮮果洗凈晾干后浸入高度白酒，密封半月后飲用，酒香中帶著楊梅的清甜，是夏日消暑佳品。

第一名：仙居楊梅

仙居楊梅產自浙江臺州仙居縣，這里種植楊梅歷史超1300年，唐代《仙居縣志》已有“楊梅，邑中特產，其味冠絕他處”的記載，現存千年以上古楊梅樹13000余株，其中一株“楊梅王”樹齡達1500年，至今仍年產鮮果200公斤。

仙居楊梅以“東魁”“荸薺種”為主栽品種，其中“東魁”是當地最具代表性的品種。東魁果實圓球形，單果重25-35克，最大可達54克，成熟時紫紅至紫黑色，甜酸比約6:4，果肉厚實質地柔軟，咬開后汁水飽滿，甜潤中帶清爽酸感，果核小如豌豆，可食率達95%以上。荸薺種果實較小，單果重10-13克，紫黑色果皮薄如紙，幾乎純甜無酸，果肉細膩入口即化，適合偏好清甜口感的人群。

新鮮采摘的仙居楊梅，東魁咬開后酸甜層次分明，適合鮮食或泡制果酒；荸薺種則甜潤如蜜，可直接制成果醬。想體驗最地道的仙居楊梅，建議6月中下旬前往官路、橫溪等主產區，親手采摘紫黑發亮的東魁鮮果，感受“中國第一楊梅”的酸甜魅力。