“我們是市場監管執法人員，請您出示動物檢疫合格證明”。5月23日凌晨2點，鄂西北最大的農貿批發市場--湖北省十堰市華西農商城在夜幕中逐漸蘇醒，運貨車輛川流不息、購貨人員人頭攢動。一輛拉有豬肉的冷藏車剛打開后箱車門卸貨，十堰市市場監督管理局、十堰市公安局、第三方專業檢測機構組成的聯合執法專班人員立即上前檢查肉制品隨車票證情況。

為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，全面推進落實全省十大民生項目，十堰市市場監管局組織在全市范圍內部署開展“食刻守護 安全相伴”系列行動，農貿批發市場“零點夜查”是其中內容之一，對農貿批發市場內，以生鮮畜禽肉類及肉類產品、食用植物油、食用動物油脂、重點生鮮蔬果批發商戶、提供食品冷凍冷藏貯存業務的第三方冷庫為主，現場查看進貨憑證、檢驗檢疫證明、承諾達標合格證等，以及食品冷鏈存儲管理情況，現場組織開展食品安全監督抽檢。

當晚夜查中，聯合執法人員隨機查驗了3戶肉制品經銷商戶的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，對無法提供憑證的部分產品，要求商戶現場核實，并督促出具有效證明。同時，委托了第三方檢測機構，分別對市場多家商鋪在售的肉類、果蔬以及腌菜等產品進行了樣品抽取。

據該局食品流通監管科科長何山介紹，抽取樣品將由專業檢測機構送往實驗室檢驗，重點檢測瘦肉精、亞硝酸鹽等食品添加劑項目，為食品安全監管提供技術支撐，檢測結果將第一時間向社會公布。

查驗進銷票證、檢查儲存環境、抽取檢測樣品……一番緊張有序的檢查過后，凌晨5時左右，聯合執法人員在蔬菜區現場對白菜、香蔥、油麥菜等農產品進行了快速檢測，經過半個多小時檢查檢測，農藥殘留等安全性指標檢測結果顯示均為合格。

凌晨6時許，天空泛起魚肚白，農貿批發市場內一派繁忙景象，一輛輛貨車、三輪車來回穿梭，搬運貨物、叫賣吆喝的聲音在市場內各個角落此起彼伏，這里即將迎來一天忙碌的高峰，聯合執法人員悄然離去，他們用敬業和忠誠，靜靜守護著這座城市的“煙火氣”。（來源：十堰市市場監管局王波 常存福；記者胡毅；編輯：孫濤）