澳洲廣播公司5月25日報道，在昆州Townsville經(jīng)營了50年之久的老牌中餐館The Sundoo Chinese Restaurant，于本周早些時候遭遇了一場火災，損失慘重。

報道稱，這家中餐館的裝潢在過去幾十年間幾乎保持不變，時間仿佛被凍結在20世紀70年代。

在傳統(tǒng)中餐館日漸減少的大背景下，Sundoo發(fā)生的大火讓眾多食客感到惋惜。

（圖片來源：澳洲廣播公司）

Jason Liang表示，自己的父母打理這家餐館已有27年，每周7天不打烊。但是，二老的心血卻在這場大火中付之一炬，他們感到無比沮喪和心碎。

“對我來說，Sundoo就是第二個家。放學后，我會在這里做作業(yè)，青年時期便幫著爸媽照顧生意。”

“我們在一起見證了許多顧客的成長，他們小時候被父母帶著來到這里，長大后帶著女友來用餐，現(xiàn)在還會帶著自己的孩子光顧。”

Jason Liang和父母（圖片來源：澳洲廣播公司）

Jason Liang表示，由于父母只擁有餐館的經(jīng)營權而非建筑所有權，Sundoo的未來存在不確定性。

他表示，餐館的停業(yè)（至少是暫時停業(yè)）標志著一個時代的結束。這家餐館見證了他父母過去幾十年間的辛勞付出。

“他們一再告訴我，這份工作非常辛苦，他們這么做是為了讓我能接受更好的教育。”

“現(xiàn)如今，大部分人都不再接手家族生意，不少人都選擇從事其他行業(yè)或自己創(chuàng)業(yè)，這類的傳統(tǒng)中餐館也越來越少了。”

（圖片來源：澳洲廣播公司）

Jason Liang表示，Sundoo之前被Facebook小組“Retro Chinese Restaurants”報道后，顧客數(shù)量出現(xiàn)了激增。

該小組創(chuàng)始人Kelly Parsons聽聞Sundoo遭遇火災后感到非常難過。她表示，Sundoo是澳洲同類型餐館中最出色的一個。

“對我來說，這種感覺是如此舒適和熟悉。餐館里的塑料花、壁紙、華麗的天花板，當然還有美食，這一切都讓我著迷。”

（圖片來源：澳洲廣播公司）

澳洲廣播公司報道稱，中餐館在澳洲各地的社區(qū)中都扮演著重要的社會和經(jīng)濟角色。

作家Jennifer Wong曾在《筷子還是叉子》一書中寫道，中餐館體現(xiàn)了華人移民對當?shù)厣鐓^(qū)的貢獻。

“在20世紀70年代，全澳可能只有約5萬華裔，而澳洲的總人口達到了1300萬至1400萬，華裔只占很小的比例。”

“然而，當你問一個70年代長大的人，他們第一次外出就餐很有可能就是被父母帶去了中餐館。”

Wong表示，雖然人們的口味發(fā)生了變化，但許多人依然認為中餐館保留著他們的美好回憶。

Jennifer Wong（圖片來源：澳洲廣播公司）

作家兼主持人Benjamin Law表示，對于不少澳洲華人而言，中餐館讓他們成功在澳立足。

“我是在黃金海岸長大的，8、90年代的時候，除了我們家當?shù)貛缀鯖]有什么華人。對于一個家庭而言，中餐館就是在澳立足的工具。”

Law表示，人們總是懷念澳洲的過去，其中就包括了當?shù)氐闹胁宛^。“從表面上看，它們可能是中餐館。但仔細想想，它們其實是非常澳洲化的餐館。”

Benjamin Law（圖片來源：澳洲廣播公司）

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