前言

一名教授，竟以個人喜好公開批判廣東省的平常行為，直接得罪整個省。

而廣東官媒見此也是絲毫不顧及教授的面子，直接發文回懟教授的觀念，可輿論的演變卻不是那么容易平息。

汪教授的言論

公開批判傳統習慣

互聯網上突然出現了一位汪教授，他竟直接表示批判關東的一個日常習慣，開水燙碗。

汪教授更是夸張的表示，這種習慣令他感到惡心。

這種開地圖炮的言論，火速引起了網友們的熱烈討論，特別是廣東地區的網友。

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似乎是為了增加網友們的支持，汪教授還透露自己可是一個大型集團的專業顧問，對這方面有著權威性。

在他的觀點中，消費者去餐廳吃飯，第一時間拿到的碗就已經是經過清洗和消毒過后的，可廣東習慣卻是在用前再拿開水泡一次。

瀟湘晨報2025-05-27 14:49報道：教授稱對“燙碗”習慣惡心，消毒還是“儀式感”？廣東網友坐不住了

并且，廣東人還會專門準備一個容器，把泡過的水和碗筷包裝給放在一起，這會讓汪教授感到很糟糕。

可不管汪教授是否是從科學的角度來否定定廣東這個習慣的，但這個習慣首先沒有任何危害。

高溫殺菌是人們對這個習慣的首要反應，而細菌在生活中是不可避免的，開水燙碗確實不能完全消滅碗中的細菌。

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但這一點是很多廣東人也都知道的，可用水燙一下碗卻能去除一下，可能存在的灰塵和清洗殘留。

僅從這方面考慮，這還可以讓消費者食用時更加安心，算是對生活品質的一種追求。

而且，這種習俗早已不是廣東所獨有的，難道每個消費者燙碗都是惡心的嗎？

燙碗行動

并且，廣東的環境也對燙碗的傳播有一定的促進，那里的環境可以用又濕又熱來形容。

這種環境非常容易引起安全問題，所以人們即使明白燙碗不能殺死細菌，能用開水沖一遍也更容易讓人感到心情愉悅。

就算從個人角度來說，燙不燙碗也只會是人們心中的個人選擇，廣東人就算是處于衛生完全來燙碗，也無可厚非。

燙碗

如果汪教授自己或者要求其親人不參與這項習俗，那就沒有任何的問題，可僅以個人感官就評借一省習俗，言語還十分的惡劣，卻是不可被人接受的。

汪教授直接冠以惡心之詞來形容這個行動，卻顯得有些過分，甚至讓人懷疑他是不是在嘩眾取寵。

而且，廣東人的這個習慣，其本身的意義本就已經脫離了講衛生，早已轉變成了一種飯前儀式，算是給廣東人一點滿足感，沒有一點的壞處。

并且，廣東人飯前燙碗的這個習俗，也并不全然將此概括成是為了飯碗的干凈。

廣東很多地方都流行著茶文化，很多人每天都要和三兩好友一同喝茶品茶。

在廣東流傳的泡茶流程中，卻有拿開水沖泡一整套茶具的行為，這也是為了去除茶底上一輪的可能殘留的茶味。

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也正是因此，有很多人廣東人表示，他們在飯前燙碗考慮的就是這樣一個習慣，就是脫胎于泡茶習慣。

這項燙碗習俗，還早已成為了當地的一種特色，最重要的是，它沒有任何強制性的要求外來游客在吃飯前必須燙碗。

汪教授的話，還迅速引起了當地官媒的回懟，還有各地網友的熱烈討論。

熱搜

官媒回懟和網友的討論

對于汪教授的身份，有權威媒體進行公布，他曾就職有一家打著北大名號的研究中心，但卻早已被北大清理撤銷。

還有汪教授表示的，現任某研究所所長，也沒有一點國營的影子，與之同名的倒有一家，可也早已倒閉。

而且，還沒有任何的消息證明，汪教授曾在高校任職，所以對于他的身份還是要持有懷疑的。

在這里也呼吁，廣東人不要被所謂的汪教授調動了情緒，影響了快樂生活的心情。

但是，汪教授的言論還是已經在互聯網上引起了熱烈的討論。

羊城派2025-05-26 11:39報道：魚眼·探問丨教授炮轟廣東燙碗：當科學實驗撞上千年習俗，誰在定義飲食文明？

很多網友對燙碗行為表示了支持，并說明這是從茶桌延伸飯碗，算得上是一種文化的演變，所以應該尊重。

并且，持支持意見的網友中，很大一部分還是從衛生角度考慮，認為這是對人們身體健康考慮。

而且，即使碗筷是經過了消毒殺菌再擺上餐桌，但這其中經歷了什么，還是不可預估的，所以一次燙碗能給自己一個心安。

網友投票

可也有部分網友表示，自己并不喜歡燙碗，他們認為這并不能完全消毒，并且，如果碗本身并不干凈，即使燙一下可能也沒多大作用。

不過，這部分網友也是表示，他們并不會因此對燙碗行為對其他人做出批判，這純粹是一種個人行為。

實際上，開水確實能起到殺菌的作用，不過卻需要用開水對碗筷沖刷至少30秒。

如果僅是用水燙一下，或者沖刷時間不夠，那對殺菌來說并沒有太好的效果，但絕對是可以讓碗筷表面變得更加干凈。

有實驗室還專門對此進行了研究，得出的結論是用80度的水對碗筷清洗半分鐘，那會使細菌減少一半左右。

而央視節目對此也有過研究，他們使用100度開水，僅燙5秒鐘只會使細菌下降三成不到。

這里還需要注意一點的是，很多餐廳考慮到安全問題，所以提供的熱水溫度可能不夠。

所以，廣東人的燙碗還是有一定的殺菌效果，但最重要的還是能很大程度的去除清洗劑。

網友評論

結語

廣東的燙碗只是它們的地域習慣，還是一個沒有任何壞處的習慣，僅憑這一點就不允許別人的隨意的狂言。

并且，這種地域習慣在很多地方都有，是否都能被別人隨意侮辱。

而且，這種習慣還只是一種個人行為，如果看不慣完全可以不做，但卻不能以此批判他人。