“人在極度無語的情況下真的想笑！”

圖源網(wǎng)絡(luò)

5月28日，有消息稱韓國將黃豆醬和醬油的制作工藝成功申遺！消息一出，中國網(wǎng)友瞬間不淡定了：“又來蹭文化了？”“這波操作，祖宗聽了都得從地里蹦出來！”

網(wǎng)站截圖

韓國網(wǎng)友則是一片歡呼：“感謝祖先留下偉大的遺產(chǎn)！”這場(chǎng)圍繞“醬文化”的跨國爭議，表面上看是歷史歸屬的爭奪，背后卻暗藏文化話語權(quán)和經(jīng)濟(jì)利益的較量。

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那么這碗“醬”到底是誰家的“祖?zhèn)髅胤健保?/strong>

網(wǎng)友評(píng)價(jià)

換個(gè)馬甲再出道

韓國此次申遺的項(xiàng)目名為“腌制醬料文化”，主打“家庭協(xié)作式制醬傳統(tǒng)”和“千日鹽發(fā)酵工藝”，韓方聲稱，他們的制醬歷史可追溯至公元7世紀(jì)的三國時(shí)期。

朝鮮王朝時(shí)期還形成了宮廷管理體系，每個(gè)家庭的醬味都是“獨(dú)特的歷史密碼”，乍一聽，確實(shí)挺唬人，但中國網(wǎng)友和專家們立刻甩出“考古證據(jù)大禮包”。

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中國早在西周時(shí)期的《周禮》中就記載了“醢”（肉醬）的制作方法，漢代馬王堆漢墓甚至出土了2100年前的黃豆醬實(shí)物，比韓國最早的文獻(xiàn)記載早了近千年！

醬油釀造技藝“曬街油”

更別提北魏《齊民要術(shù)》里詳細(xì)記錄的“豆醬清”（醬油雛形）和唐代鑒真東渡時(shí)傳播的制醬技術(shù)了。

醬油制作

問題來了：既然歷史鐵證如山，韓國為啥還能申遺成功？答案就藏在聯(lián)合國的申遺規(guī)則里，根據(jù)規(guī)定，不同國家可以申報(bào)同源文化的“本土化變體”。

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比如中國的端午節(jié)和韓國的江陵端午祭，雖然同根同源，但韓國通過強(qiáng)調(diào)祭祀儀式等特色成功“分一杯羹”。

韓國端午祭

這次韓國如法炮制，用“家庭儀式感”“千日鹽”等標(biāo)簽包裝，巧妙繞開“起源權(quán)”爭議，直接拿下“文化變體”的認(rèn)證。

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中國網(wǎng)友氣得直拍大腿：“合著誰先搶注商標(biāo)，誰就能當(dāng)‘正版’？”“真是厚顏無恥，什么都是偷中國的！”“我們把韓國申遺了吧！”

網(wǎng)友評(píng)價(jià)

甚至還有網(wǎng)友說“這充分說明歷史上韓國就是中國的一部分，韓國人都認(rèn)為發(fā)明黃豆醬和醬油的是他們的祖先，而全世界都知道是中國人發(fā)明了黃豆醬、醬油以及豆腐等豆制品，韓國人終于認(rèn)祖歸宗了。”

網(wǎng)友評(píng)價(jià)

土耳其網(wǎng)友的評(píng)價(jià)更是犀利：“我是亞洲人！提到韓國有而中國沒有的東西時(shí)，我只能想到美國大兵！”

網(wǎng)友評(píng)價(jià)

一碗醬湯里的“東亞文化暗戰(zhàn)”

要論醬油和黃豆醬的“祖宗”，中國絕對(duì)有底氣，早在商周時(shí)期，貴族們就開始用肉醬“醢”搭配主食，漢代豆類發(fā)酵技術(shù)成熟后，黃豆醬逐漸成為平民美食。

醬油制作

《齊民要術(shù)》里不僅記載了豆醬做法，還提到用“醬清”調(diào)味：這就是最早的醬油，反觀韓國，現(xiàn)存最早的制醬文獻(xiàn)是公元638年新羅時(shí)期的記錄，比中國實(shí)物證據(jù)晚了一千年，而且用漢字書寫，連“醬”的發(fā)音（jang）都和漢語古音相似。

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更尷尬的是，韓國制醬工具與唐代文獻(xiàn)中的描述高度雷同，中國學(xué)者直言：“這就是傳入后的本土化改良，咋就成‘獨(dú)創(chuàng)’了？”

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但韓國網(wǎng)友不服：“我們的醬里有千日鹽和辣椒！”要知道，辣椒是明朝才傳入東亞的，中國網(wǎng)友回懟：“你家辣椒醬申遺我沒意見，但非要把黃豆醬和醬油也打包成‘祖?zhèn)魇炙嚒?strong>這不是碰瓷嗎？”

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非遺認(rèn)證背后的“鈔能力”

文化爭議的背后，是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)利益，韓國泡菜申遺后，年產(chǎn)值直接飆到10億美元，出口額翻倍增長。

韓國泡菜

這次醬油和大醬申遺成功，韓國企業(yè)樂開花：國際溢價(jià)有了，品牌故事講得更溜了，市場(chǎng)蛋糕自然越做越大。

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反觀中國，醬油年產(chǎn)量占全球50%，佛山海天更是全球最大醬油廠，但國際市場(chǎng)上卻常被貼上“廉價(jià)工業(yè)品”的標(biāo)簽，為啥？“有貨沒文化，缺的就是非遺這張金名片！”

醬油工廠

更扎心的是，韓國下一步還要申遺造紙術(shù)，此前已拿下暖炕、活字印刷術(shù)等項(xiàng)目，網(wǎng)友急得跳腳：“再不行動(dòng)，老祖宗留下的東西全成別人的‘文化專利’了！”

圖源網(wǎng)絡(luò)

面對(duì)網(wǎng)友的集體憤慨，有官媒作出了回應(yīng)：“看到有評(píng)論質(zhì)疑中國為什么不申的，是因?yàn)榘凑找?guī)定一年只能申7項(xiàng)，中國歷史悠久地大物博，能申的太多了，排到醬油制作技術(shù)估計(jì)一千年以后！”

金華晚報(bào)評(píng)價(jià)

結(jié)語

一碗黃豆醬，照見的是全球化時(shí)代文化軟實(shí)力的博弈，韓國用“申遺戰(zhàn)略”搶占標(biāo)簽，雖被詬病“妙手空空”，但其文化保護(hù)意識(shí)值得警惕。

圖源網(wǎng)絡(luò)

中國要做的，不是罵戰(zhàn)，而是把歷史底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代影響力，畢竟，真正的文化自信，不是“祖?zhèn)鞯摹保恰艾F(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”的。

信源：
金華晚報(bào)2025年05月28日——韓國將黃豆醬和醬油申遺，韓國網(wǎng)民：感謝祖先留下偉大的遺產(chǎn)，中國網(wǎng)友：建議將韓國申遺